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    经典粤菜与葡萄酒如何完美搭配?

    粤菜由广府菜、潮汕菜和客家菜融汇而成,素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。作为八大菜系之一,粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称,讲究鲜、嫩、爽、滑,口味上以生,脆、鲜、淡为主。白切鸡讲

  • 葡萄酒与经典火锅搭配指南

    葡萄酒与经典火锅搭配指南

    中国地图宛如一只昂首挺胸的雄鸡,若在图上随机截取几处,观其饮食,便可发现这片土地上美食种类之繁多已到"乱花渐欲迷人眼"之境界:北方喜面食,南方好米饭,巴蜀偏辣口,江浙则重甜食。不过,有一样美食可谓"放

  • 潮汕工夫茶典故:寒夜客来茶当酒

    潮汕工夫茶典故:寒夜客来茶当酒

    3月22日讯:相传很久以前,住在潮州某乡下的一位穷秀才,有一年严寒夜里来了一位在京城做官的同窗好友。四壁萧然的穷秀才虽然没有酒菜可宴请这位远方来的好友,但为了能冲出的工夫茶,让好友好好品尝,穷秀才不惜

  • 各大网红美食配酒指南

    各大网红美食配酒指南

    2017年已经过去一大半了,在这段时间里,又有一批网红美食如雨后春笋般出现,席卷你的朋友圈,火遍全微博。这些网红美食通常味道佳,颜值高,令人念念不忘,为之排队也甘之如饴。在你义无反顾地加入排队大军后,

  • 葡萄酒和茶 两种艺术气息

    葡萄酒和茶 两种艺术气息

    葡萄酒的流行把红酒文化带到了世界各地,这与中国的茶叶、茶文化的流传和发展有着非常相似的经历。中国的茶文化源远流长,法国的红酒文化也有几千年的历史。对比红酒文化与茶文化,能发现两种文化各具特点,又息息相

  • 葡萄酒与潮州菜的“浪漫约会”

    葡萄酒与潮州菜的“浪漫约会”

    "葡萄酒的推广其实是一个体验过程,如果能建立一种体验传播的成功模式,那对于酒商的成长无疑是极具实效和示范意义的。"林超轻摇着面前的高脚杯说道,他是广州神之水滴酒业有限公司总经理,用他自己的评价则是"热

  • 中国酒匠以曲酿酒

    中国酒匠以曲酿酒

    人生来好酒,东西方皆然,而且历史悠久,中国酒匠以曲酿酒。在各国早期的代表性文字资料中,几乎都能找到酒的影子,这说明发酵饮料和人类文明的发展存在着很高的同步性。自然史学者告诉我们,在古美索不达米亚和古埃

  • 葡萄酒和潮州菜的“浪漫约会”

    葡萄酒和潮州菜的“浪漫约会”

    广州天河区体育中心的一角,有座幽静雅致的葡萄酒小屋--神之水滴酒窖,在当地很多饕餮客的心目中,这里的葡萄酒体验之旅实在是充满莫大的惬意与享受。今天,在各种各样的酒窖、酒庄早已遍布广州街巷的情况下,神之

  • 丰台消夏啤酒节开幕 市民发微博晒美食赢奖

    丰台消夏啤酒节开幕 市民发微博晒美食赢奖

    "第四届丰台区消夏啤酒节"今晚在资和信百货广场正式启动。此次消夏啤酒节历时3个多月,持续至9月10日结束。在此期间,市民可将自己品尝到的美食拍摄下来,上传到微博上,还有机会获得大奖。本次啤酒节设有三个

  • 广东产黄酒以娘酒为佳

    广东产黄酒以娘酒为佳

    从古至今,过年大事,惟吃与喝。虽然"每逢春节胖三斤",但对中国人来说,团圆之乐、思乡之情,最有效的载体,还是餐桌。吃饭的花样,天南海北各不相同,但总跑不出酒肉菜茶这些基本大类。未来一个月内,本栏目将推

  • 我国各地民族中秋节过法

    我国各地民族中秋节过法

    由于我国地缘广大,人口众多,风俗各异,所以产生的中秋节的过法也必然是多种多样,地方特色也显得相当浓烈。福建浦城女子过中秋要穿行南浦桥,以求长寿。在建宁,中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋,

  • 马爹利携手四位“敢为”名厨,解锁“奇遇晚宴”

    马爹利携手四位“敢为”名厨,解锁“奇遇晚宴”

    2020年9月17日,由法国著名干邑品牌马爹利发起的新一季"识厨解味"系列活动在上海拉开帷幕。向来与美食有着不解之缘的马爹利干邑,作为美食体验的"倡导者"和"探索者",一直以来都立行于不断推崇精致饮食

  • 口齿留香的美味下酒菜——汾酒牛肉

    口齿留香的美味下酒菜——汾酒牛肉

    制作卤味的关键在于卤水的配制和保养,卤汁用的次数越多,保存时间越长,吸收的食材的精华就越多,卤汁的味道自然就越美,卤出来的东西就越香。卤味以川卤、泉州风味和潮汕风味最为有名。不过以面食享誉全国的山西有

  • 中国老酒大会开封开“封”

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    进入11月份,由战略合作伙伴阿里巴巴集团阿里拍卖,河南省商务厅、中国酒类流通协会、中国副食流通协会、中国诗酒文化协会支持,中国收藏家协会、河南省酒业协会主办,中国老酒大会组委会、华夏酒报/中国酒业新闻

  • 青鸟中山华府的啤酒之夜

    青鸟中山华府的啤酒之夜

    7月28日,青鸟·中山华府的民生路文化长廊内鬓影衣香,杯斛交错。一场德国风情啤酒盛会正在这里进行。愉悦浪漫的夏夜氛围、璀璨美丽的中山华府、优雅古朴的民国建筑、令人垂涎的冷餐烤肉……各位受邀嘉宾们在消遣

  • 一方水土 一方文化 酒是故乡浓

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    月是故乡圆,酒是故乡浓。过年不能无酒无席,而吃饭喝酒绝对不能少了地道家乡风味。在团年饭的酒席上,一壶飘逸着浓浓水土芳香的美酒,轻易就能将一桌亲友带入共同的温馨情绪里,如同开启了回忆的闸门,不论我们分别

  • 火锅与葡萄酒如何正确搭配?

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    在寒冷的冬日,呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时,如果能来上一口适宜的葡萄酒,更是人间享受了。那么,什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。1

  • 原来各式火锅这样搭葡萄酒才对

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  • 吃火锅该搭配什么样的葡萄酒?

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    中国美食种类繁多,其中有一样美食在大江南北都人气颇高,那便是火锅。俗话说,"没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。"那吃火锅的时候,应该怎么选择葡萄酒呢?对于不同类型的火锅而言,需要搭配不

  • 饮青鸟中山华府啤酒贺奥运

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