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太神奇！美酒究竟是如何主宰厨房的？
考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道，酒不但可以下菜，还可以做
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中餐配酒技巧有哪些?
当人们喝酒时，他们必须吃点东西来娱乐自己。如今，越来越多的西餐文化逐渐渗透到文化中。西方文化的代表人物之一葡萄酒将如何用传统中餐演绎美好婚姻?那么，中餐配酒技巧有哪些呢?下面我们来看看吧。味觉理论一：
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让红酒住进包包 EP雅莹推出红酒专用包
让红酒住进包包，以一种更时尚的方式走进我们的生活。2012春夏，EP雅莹特别推出一款红酒专用包，以水桶的实用造型为素材，将包包重新演绎，俏皮的皮块接缝，亮丽的色彩，跳跃的结构，大牌甩纹荔枝牛皮，底部特
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EP雅莹特别推出一款红酒专用包
2012春夏，EP雅莹特别推出一款红酒专用包，以水桶的实用造型为素材，将包包重新演绎，俏皮的皮块接缝，亮丽的色彩，跳跃的结构，大牌甩纹荔枝牛皮，底部特别加固工艺，外型简洁时尚，内部采用隔层设计，恰好可
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国际化:葡萄酒历史之旅
洪水退去后，诺亚离开方舟，开辟葡萄园，种葡萄，然后再酿制葡萄酒。这是《圣经》中首次提到葡萄酒，代表诺亚和上帝之间立下约定，同样也是犹太《圣经》中农业社会的开端。有次诺亚喝醉后裸躺帐篷里，儿子因看到"父
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国际化:葡萄酒的历史之旅
洪水退去后，诺亚离开方舟，开辟葡萄园，种葡萄，然后再酿制葡萄酒。这是《圣经》中首次提到葡萄酒，代表诺亚和上帝之间立下约定，同样也是犹太《圣经》中农业社会的开端。有次诺亚喝醉后裸躺帐篷里，儿子因看到"父
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澳洲美食家推荐几种美食绝配葡萄酒
澳洲着名美食家Ann Oliver便携手澳洲酒王Penfolds在上海举行了一场私房午宴，分享了关于澳洲美食与美酒的搭配，用从容与悠然品尝和体会唇齿间的灵动。澳洲着名美食家Ann Oliver便携手澳
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青岛国际啤酒节 - 第十九届
本届啤酒节的吉祥物--"庆庆"首次公开亮相。"2009年为农历己丑年，是生肖牛年，因此本届啤酒节的吉祥物以'牛'为素材。"市啤酒节办公室负责人表示，在民间牛以踏实勤奋、不求索取、吃苦耐劳的特点为人们喜
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咖啡和酒
今天很特别，因为有一位很重要的朋友要离开奥克兰，前往我们美丽的皇后镇。在这几天的旅途中，我们一同经历了许多只有在新西兰能看见的美景，享用只有在新西兰才能酿造的美酒，品尝只有新西兰才能找到的美食素材，短
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酒：中国文学发展的辅助剂
在古代，就有许多诗人以酒作诗，以诗歌酒，诗酒同风;而每一种美酒背后都会跟一串美妙的传说故事，成为我们小说家写作的素材;诗与典故也有着极深的缘分;借酒喻理，意在酒外，于是酒与警句的关系日益亲密;而作为饮
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河北宣化的千年醇香葡萄美酒
一瓶出土于河北宣化一辽代墓葬的葡萄酒日前在宣化博物馆正式对外展出，这些葡萄酒虽历经近千年，仍散发出浓郁的酒香。这瓶酒出土于宣化下八里村辽代富豪张世卿家族墓群，文物考古人员在墓群的张文藻墓中发现了在一个
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泉州龙眼酒可实现规模化生产 破解滞销难题
酿制龙眼酒被认为是龙眼加工利用的一条好途径本地龙眼丰收了，果农却高兴不起来，因为价格低迷到了接近"昏迷"的地步，上世纪80年代人人艳羡的"养老树"成了果农的"伤心树"。因此，本报报道《龙眼酿酒每吨可赚
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如何修炼成葡萄酒品香高手？
葡萄酒含有数百种可辨别的香气，既包括日常的水果、花朵香气，还包含很多令人匪夷所思的气味，比如创可贴、贝壳、马汗等。从理论上来说，这些香气都有可能出现在葡萄酒中，不过问题是，你的鼻子能不能把它们一一分辨
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葡萄酒不可胜数的古诗词曲
中国对葡萄的文字记载，始见于《诗经》，后来陆续在《史记》、《汉书》等书中有所记载，当时人们把葡萄写作"蒲陶"、"蒲桃"等。西汉中期，中原的农民知道葡萄可以酿酒，同时欧亚葡萄种植和酿酒技术也被引进中原，
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电影教父：酿酒如同拍电影
国际著名电影大师弗朗西斯·福特·科波拉（ Francis Ford Coppola ）不仅执导了《现代启示录》《教父》等著名经典影片，而且投身葡萄酒业，建立起属于自己的葡萄酒帝国。近日，参加了亚洲葡萄
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竹筒酒：行业发展必须摆脱简单粗暴的“模仿”
竹筒酒行业发展现在已经进入了关键时期。但纵观2016年以来竹筒酒行业的发展情况，却呈现出了"大同小异"的局面。竹筒酒的众多新进入品牌陷入了简单"模仿"的模式。竹筒酒行业想继续保持好的市场增长幅度，而竹
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东北农大研发出抗疲劳**酒
东北农大食品学院的专家将大豆的科研成果大豆肽与白酒结合，研发出了抗疲劳的**白酒，其具有良好的加工性能，是优良的**食品素材。据东北农大食品学院院长江连州介绍，除大豆外，学院还将鹿茸等多种我省特产的药
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新杜康国花酒价格
"杜康酒之冠，牡丹花中王"，杜康国花酒就是以洛阳牡丹为设计素材，瓶子采用高档内画精白工艺瓶，粹取酒之精华，花之灵韵，集科技人才之智慧精心调制而成。杜康国花这款酒深受消费者喜爱，其价格也很合理呢！杜康经
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酒与文学艺术--舞蹈
中国的各民族大都保留着本民族的酒礼习俗和歌舞文化。而酒与舞的不同的结合形式，恰恰最能体现出各民族的生活习性和民族性格。在诸民族自发的礼仪交往中，酒与舞往往被视作最隆重的仪式和最热诚的接待，是最恰当、好
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爷们儿的新宠 以汽车作为主题葡萄酒
在美国加州的索诺玛县，有一家叫做"科恩"的酒厂。这座酒厂是在1984年由布鲁斯•科恩创建的，目前已经生产了一系列的高级葡萄酒、橄榄油、食醋和各种食品。布鲁斯•科恩是一名狂热的汽车改装爱好者，他的酒厂专