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  • 一文读懂中国4000年黄酒进化史

    一文读懂中国4000年黄酒进化史

    黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是人类最古老,且不断传承至今的美酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上

  • 鸡蛋配米酒治疗感冒

    鸡蛋配米酒治疗感冒

    初春正是感冒高发时期,多痰、鼻塞等感冒初期症状让人很是难受,而日本人自古以来就有一种专门初期感冒的"特效药"--鸡蛋酒。鸡蛋中所含营养非常丰富,如维生素、卵磷脂、钙、铁、钾等,而起到缓解感冒初期症状的

  • 米酒长毛了还能吃吗?

    米酒长毛了还能吃吗?

    甜米酒是用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒;滤掉米粒经过一次蒸馏得到的就是米酒;不滤掉米粒,不经过过滤提纯得到的就是甜米酒。甜米酒度数非常低,加小糯米圆子热一热当点心吃,味道酸甜还

  • 米酒的保鲜方式

    米酒的保鲜方式

    米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用。米酒,酒酿又

  • 黄酒的发展史:先秦至唐代

    黄酒的发展史:先秦至唐代

    黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为

  • 米酒的保鲜方式有哪些

    米酒的保鲜方式有哪些

    米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样, 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后,鸡蛋仍然可以食用。

  • 红酒的美的配餐

    红酒的美的配餐

    常听人说喝什么颜色的葡萄酒配什么菜品,喝红葡萄酒配深色或红肉类菜品,如此搭配一是颜色相得益彰,二是为激活菜品的口感。其实,酸甜苦辣的菜品,无论凉还是热,都可与葡萄酒搭配得很好。香软溢口的红烧肉配干红葡

  • 构成葡萄酒的元素有哪些?

    构成葡萄酒的元素有哪些?

    构成葡萄酒的元素,主要是酒的颜色、香味、酸度、甜度、单宁等,其中每一个元素都有与之相配的美食。颜色是最简单的一种搭配选择,只要遵循白酒配浅色菜肴,红酒配深色菜肴的原则,基本错不到哪儿去。如果有的菜肴介

  • 饮黄果米酒的方式

    饮黄果米酒的方式

    饮黄果米酒时配沙拉或饼干。 一般来说,夏天要喝冰镇的,冬天则要加温,喝热的果酒。不过,据日本前田内科医院的医生介绍,果酒虽然有益健康,但毕竟含有一定的酒精,因此也不宜喝得过多,一次不要超过1升,尤其是

  • 小龙虾花式配酒建议

    小龙虾花式配酒建议

    夏天的三个关键词,西瓜,凉啤酒,路边摊。路边摊上应季的食物除了烤串,还有小龙虾,你可以呸呸呸吐一地壳的那么吃,也可以配一瓶好酒带着满满的高级感去吃。不同做法的小龙虾,我们建议配不同的酒。1、酒糟小龙虾

  • 夏日小龙虾与那些酒可以完美搭配?

    夏日小龙虾与那些酒可以完美搭配?

    夏天的三个关键词:西瓜,凉啤酒,大排档。大排档上应季的食物除了烤串,还有小龙虾,你可以呸呸呸吐一地壳的那么吃,也可以配一瓶好酒带着满满的高级感去吃。不同做法的小龙虾,我们建议配不同的酒。1、酒糟小龙虾

  • 葡萄酒元素和各色美食的巧妙搭配

    葡萄酒元素和各色美食的巧妙搭配

    葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、单宁等,其中每一个元素都可以找到与之相配合的食物。颜色是最简单的一个搭配标准,只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则,基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅

  • 喝白酒搭对杯子,格调更高!

    喝白酒搭对杯子,格调更高!

    酒在中国有着悠久的历史,古人不仅好酒,对白酒杯也颇有讲究。比如,关外白酒得用犀角杯,能增酒之香气。高粱白酒,需用青铜酒觖,方合古意。米酒,那得用大斗喝,方显气概。绍兴黄酒,要用古瓷杯来品。下面,小编就

  • 友情似酒,你和他或她的友情是什么酒呢?

    友情似酒,你和他或她的友情是什么酒呢?

    人越长大越孤单,而一个人一旦获得了友谊,困难与痛苦就会成倍地缩小,快乐与幸福就会成倍地增加。朋友也分很多种,有的是酒逢知己千杯少,有的只是推杯换盏言笑晏晏,还有的觥筹交错各怀心事.......其实友情

  • 吴起米酒的特点有哪些?

    吴起米酒的特点有哪些?

    吴起米酒在其产生、发展、完善的漫长历史中,形成了自己有的特征,主要表现在以下几个方面:1、色泽纯厚:吴起米酒色泽淡黄、黄中透红,色泽均匀,无沉淀,随着贮藏时间的延长米酒的颜色逐渐变浓,彩自然无任何人造

  • 房县米酒的悠久历史

    房县米酒的悠久历史

    房县的米酒可谓历史悠久,据考察出自西周周宣王前后时期,这一结论已得到了证实,在1977年对房县七里河考古挖掘的西汉古墓中,出土了一批陶罐和有野人形象的灯盏。其中一个保存完好的大陶罐中,有一层米粒状的沉

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    米之清探索酒器变迁之路

    俗话说"好马配好鞍",对于喝酒来说,器皿必不可少。早在公元六千多年前的新石器文化时期,已出现了形状类似于后世酒器的陶器,如裴李岗文化时期的陶器。南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具

  • 福州酒水市场调查

    福州酒水市场调查

    葡萄酒越来越受福州当地消费者的欢迎。相比葡萄酒的良好表现,传统米酒的亲民来说,白酒与外埠品牌啤酒则显出了一丝疲软。地处东南沿海的福州市毗邻台湾,有着便捷的海上通商贸易港口与发达的陆地交通。可以说,是我

  • 月子米酒营养怎么样?怎么酿制

    月子米酒营养怎么样?怎么酿制

    月子米酒水简称月子米酒,也可以称月子酒,是客家地区驰名海内外的特产。月子米酒的营养价值极高,是很多坐月子的朋友补身体的选择。下面给大家介绍一下月子米酒怎么吃,月子米酒的吃法!月子米酒怎么吃,月子米酒的

  • 九江双蒸金装系列酒飘香

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    "无需杏黄招客至,九江自古是酒乡",九江镇在清代已是著名的酒乡,也是历史上闻名的鱼米之乡,地道美食远近驰名。清道光初年"友隆兴酒坊"始创九江双蒸酒,历经十二酒坊传承至今,距今已有200多年历史。一直以