酱油 醋 米酒_了解更多有关酱油 醋 米酒的内容_中华酒网
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酒入佳肴有妙方
烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。如果面
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如何防止醋放久了会生白现象
过年回家老妈问了一个问题，算是把我给难住了。醋开瓶后存放的时间久了，会出现一层白白的东西。这是为什么呢？以后如何防止醋放久了会生白的现象？平时没有怎么关注过，一时还真不知道是怎么回事呢。于是就找了度娘
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巧做米酒炖鸡
主料： 母鸡 1000克 金针菇 200克调料：江米酒 10克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 酱油 8克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 2克 各适量金针菇炖鸡的做法：1.将金针菇去蒂后洗净
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米酒:自制风味独特"三杯鸡"
人在江西，终于品尝到正宗的"三杯鸡"。其实这道菜之所以有名，不仅是源于制作时调料的简单，只须一杯油、一杯米酒、一杯酱油即可，还因为关于它的历史悠远的传说。据说，南宋末年，文天祥抗元被俘后不久，就传出被
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巧用米酒 自制风味独特的"三杯鸡"
人在江西，终于品尝到正宗的"三杯鸡"。其实这道菜之所以有名，不仅是源于制作时调料的简单，只须一杯油、一杯米酒、一杯酱油即可，还因为关于它的历史悠远的传说。据说，南宋末年，文天祥抗元被俘后不久，就传出被
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中秋节在家自制红烧狮子头
意头--红烧狮子头材料：五花肉、马蹄、大白菜、青菜、葱、姜、鸡蛋、淀粉3大匙、酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、淀粉1杯、水2杯，酱油3大匙，糖、米酒各1大匙做法：1.马蹄、姜分别去皮、洗净，葱洗
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白酒也可以这么用
手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能苦味。做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。酱油
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葡萄酒和中国菜之绝配
1、川菜川惭碰为我国的四除夜菜系之一，正在我国的烹调历史上占跣尾要的职位。它与材广泛，调味多变，菜式多样，心胃浑陈醇浓并重，以擅用麻辣著称，并以具狡裟的烹调格式战浓薄的天圆风味，尽裙知。川菜前导收端
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你知道葡萄酒有哪些“天敌”吗？
作为爱酒之人，自然巴不得天天"酒不离手"，最好每时每刻都有美酒相伴。不过，以下这些食物不宜与葡萄酒搭配，除了口味相冲之外，还有可能危害健康哦!布丁爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数(High-gly
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白酒为你的生活带来方便
白酒不但可以饮用，还可以为你解决掉日常生活中的小烦恼，为你的生活带来小方便，增添小乐趣。白酒对于味道的妙用去腥 － 手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。除腻
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这些食物都是葡萄酒的“天敌” 你知道吗？
作为爱酒之人，自然巴不得天天"酒不离手"，最好每时每刻都有美酒相伴。不过，以下这些食物不宜与葡萄酒搭配，除了口味相冲之外，还有可能危害健康哦!布丁爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数(High-gly
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白酒在厨房的作用
1.手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。2.洗鱼时如果把鱼胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，再用冷水冲洗，能苦味。3.做菜时如果醋倒多了，只要往菜里加点白酒
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白酒帮助解决生活中的小难题
白酒，在生活中有很多的用途的，最重要的就是饮用，其次就是帮助解决生活中遇到的小难题，下面我们看看白酒能帮助我们解决哪些生活中的难题！1、油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。2、酱油
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那些你应该去吃的醋
说到厨房的调味品，很多人都会想到酱油、盐、辣椒等。我们似乎只会在烹调特定菜式的时候才会想到醋，如果对于醋你仅停留在"陈醋"这个概念上，那你就很可能错失很多美味。其实，还有些你没听过的醋能丰富你的美食清
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酒的55个妙用看过绝对长知识！
1.清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。2.鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。3.在面发得不理想的情况
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虾皮肉馅煎蛋
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量
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你吃过这些红酒美食吗？
红酒鸡翅材料：料鸡翅(中)适量、红酒适量、调料酱油适量、料酒适量、白糖少许红酒鸡翅的做法1.鸡翅中洗好后，背部切三刀，但不能切断，这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟。2.处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料
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葡萄酒过了有效期限到底还能不能喝？
葡萄酒过了有效期限到底还能不能喝?以下告诉几个小技巧让大家可以分辨，到底怎么样的情况之下还能喝，如果葡萄酒已经出现醋味、酱油味或霉味那就是代表这瓶葡萄酒已经不能喝了。酒并不是每一种都可以越陈越香的，因
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生活中白酒的妙用
白酒在生活中的妙用。提到白酒，相信没有人不熟悉。白酒不仅能让爱酒的男士解馋，还能帮助女士们解决很多生活中的小难题。下面就来看看白酒在生活中的妙用吧。手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用
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烹调用酒妙招
1、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。2、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。3、做菜时，如果醋放多了，加一点米酒就会调轻酸味。4、用油煎鱼时，向锅内喷上半小杯葡萄酒，能防止