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榷酒是什么意思？中国古代的榷酒制度
唐朝元稹就曾在《中书省议赋税及铸钱等状》中写道："中书门下奏：据 杨於陵 等议状，请天下两税、榷酒、盐利等，悉以布帛丝绵等物充税，一切不徵见钱者。"可见唐朝时，中国已有榷酒制度。榷酒，现在称为酒的专卖
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酒专卖的前身：榷酒
你知道榷酒吗？榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒
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古代关于酒的制度
1、榷酒榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒的生产
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宋代官酝举世皆赞，当时哪些人才能喝得上？
上有宋太祖的"杯酒释兵权"，下有诗人口中的"人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉"，再到诸如苏轼《酒经》、朱翼中《北山酒经》、李保《续北山酒经》和《东京梦华录》、《武林旧事》、《梦梁录》等与酒相关的传世文献
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民间酒文艺溯源与宋代上海务
讨论酒文化，除了民众作为主体因素之外，离不开三个要素，其一做酒的粮食；其二水资源，其三是酒的流通与消费，即人们对它的需求。以此三要素来比照，上海有充沛的水资源，其地缘特征可以归结为四个字："襟江带海"
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漫谈我国古代酒政
在汉语中，与"酒"有关的词、成语极多，"酒"字是与其他字"沾亲带故"最多者之一。单就酒政来说，中国历史上的酒政不外在禁酒、榷酒、税酒三者之间来回摆动。在中国历史上，或为了国治民安，或旨在撙节粮食，抑或
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我国古代历史上的酒政文化
我们的老祖先在很长一段时期是看不惯酒这种东西的，从它一出现就禁来禁去，一直到了魏、晋时期，晋武帝司马炎颁布酤酒法，酒才有了合法地位。酒政的具体实施形式和程度随各朝而有所不同，但基本上是在禁酒，榷酒和税
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古代酒政的内容历史
远古时代，由于粮食生产并不稳定，酒的生产和消费一般来说是一种自发的行为，主要受粮食产量的影响。同时要明确的是，在奴隶社会，有资格酿酒和饮酒的都是有身份，有地位的上层人物。酒在一定的历史时期内并不是商品
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中国酒水文化-税酒
税酒是对酒征收的专税。这与一般的市税的概念有所不同。由于将酒水看作是奢侈品，酒税与其它税相比，一般是比较重的。在汉代以前，对酒水不实行专税，而只有普通的市税。在清代后期和民国时对卖酒的还有特许卖酒水的
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葡萄酒餐饮搭配妙招
"红酒配红肉，白酒配白肉"，是一个最基本的准则。白葡萄酒，口味清淡，酸度或高或低，而白肉，比如三文鱼，口感细腻、清淡，二者协调，舒适。而红葡萄酒，口感浓郁，果香丰富，配上牛排，不仅解油腻，而且还能增添
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砥砺前行 再创辉煌--金酒国际烈酒赛事再获佳绩
多年来秉持以"做好酒，长长久久"为企业发展理念的金门酒厂(厦门)贸易有限公司，不忘初心，砥砺前行。日前，再度参加2018旧金山世界烈酒大赛(2018 San Francisco World Spiri
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酒的制度
酒的制度即酒政，是国家对酒的生产，流通，销售和使用而制定实施的制度政策的总和。在众多的生活用品中，酒是一种非常特殊的用品。这是因为:1、中国酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒
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酒是一种非常特殊的用品
在日常众多的生活用品当中，酒是一种非常特殊的用品。这是因为:1、中国酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒一般获利甚丰，在历史上常常发生酿酒大户大量采购粮食用于酿酒，与民争食，当
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古时国家对于酒所实施的政策
什么是酒政？酒政就是国家对酒的生产、流通、销售和使用而制定实施的制度政策的总和。在众多的生活用品中，酒是一种非常特殊的用品。这是因为:1、中国酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿
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两汉时期有酒类“专卖店”?
公元前206年，刘邦建立了汉王朝。在"无为而治"的思想指导下，农业生产有了很大的发展，酒的生产技术比过去有了改进和提高，产量也有很大增加。在对酒的管理上，经历了从禁酒、专卖到税酒的曲折发展。专卖为现代
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喝酒门道多：你喝过武酒、壮胆酒吗？
闲酒据说刘伶喝的那就叫闲酒，也就是功夫酒，也是大多数中国人喝的酒，是侃大山的酒。你还别小看他，不喝则罢，一喝，居然醉了三年。中国人的闲洒就是这样喝的，大山也是这样侃的，要不那关公怎么会去战秦琼呢?都是
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糯米酒煮三黄鸡 促进血液循环
糯米酒又称江米酒、甜酒，用糯米酿制而成，口味香甜醇美，味道芳香宜人。糯米酒的颜色有红、白之分，而红色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜，特别适合女性在冬季进补。今天，婷婷特意用她从家里带来的红糯米酒，为
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糯米酒提神消暑
糯米酒也称为江米酒，也有的人们叫它为甜酒、酒酿。它的核心原料为糯米，其实它的酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为一种重要的调味料。糯米酒甘甜
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文酒、武酒、壮胆酒 你喝的是哪一种？
自从杜康造出了美酒，中国的酒文化，平添出许多美丽的故事。看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，决不痛快。中国人喝酒，向来没有什么深度可言，这样的喝法，才叫喝酒。外国人喝群酒总少不了要打架;中
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冬日糯米酒 营养又滋补
糯米酒是一种传统的健康养生食品，糯米能补虚补血补脾肺。酿成糯米酒后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾、经。在浙江、安徽等地，女人坐月子一定会食用糯米酒补身。生活在广州的安徽人，很多人平常喜欢自己做