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  • 白酒饮食知识百科

    白酒饮食知识百科

    【别名】烧酒、白干儿。【注解】白酒是用高粱、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成,因没有颜色,所以叫白酒。可分为清算型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型(凤香型、芝麻香型等)。【营养成

  • 为何要“温酒”?

    为何要“温酒”?

    白酒是中国传统蒸馏酒,又称"烧酒"及"白干"。据《本草纲目》纪载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器,滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯

  • 从医学营养学论酒与健康

    从医学营养学论酒与健康

    2008年世界卫生组织在西太平洋地区发布材料说:全球有26亿人为酒精消费者--也就是说全球有20亿人喜爱饮酒。一、 酒精饮料对人们身体有哪些功能呢?德国柏林大学食品发酵学院斯脱宾模教授和莱哈德教授经过

  • 喝黄酒温热适宜

    喝黄酒温热适宜

    黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙

  • 白酒知识入门:白酒基础知识——认识酒以及酒的分类

    白酒知识入门:白酒基础知识——认识酒以及酒的分类

    一、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,

  • 酒爱好者需要了解的白酒常识

    酒爱好者需要了解的白酒常识

    凡是含有酒精成份的饮料.皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同,肯定有各自特的风格口味。白酒按香型分清香型:汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒,

  • 饮白酒要因人而异

    饮白酒要因人而异

    凡是含有酒精成份的饮料皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。因所含成份的不同,其各自特的风格口味也会不同。少饮酒、多吃菜。烫热之后喝。白酒成份杂,除含有乙醇外

  • 白酒加热喝好吗?

    白酒加热喝好吗?

    白酒烫热喝,因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后,它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康。乙醛会增加酒的辛辣

  • 黄酒温着喝效果好

    黄酒温着喝效果好

    黄酒为中国酒中的瑰宝,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,它含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,这是葡萄酒、啤酒无法比拟的;黄酒中已检测出的无

  • 冬季用黄酒暖胃

    冬季用黄酒暖胃

    中医以为:黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子,很多中药都以黄酒炮制,《本草纲目》中有多种药酒均是以黄酒为酒基配制。黄酒的养生功能根基深厚

  • 科学验证:白酒烫热喝更健康

    科学验证:白酒烫热喝更健康

    白酒烫热喝,因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后,它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康。乙醛会增加酒的辛辣

  • 寒冷冬季,如何健康饮酒?

    寒冷冬季,如何健康饮酒?

    在寒冷的冬季,很多人喜欢饮酒暖身,还有人喜欢吃火锅时搭配白酒,然而,借白酒御寒是错觉,吃火锅喝酒尽兴是误区。有调查显示,冬季因饮酒而诱发疾病的人数高于夏季,那么需注意哪些问题才能在冬季做到健康饮酒呢?

  • 现在我们是否还能继续适用古人烫酒?

    现在我们是否还能继续适用古人烫酒?

    在古代古人们爱喝的酒十高粱酒粮食酒还有最重要的就是烫酒。但是一旦酒水加热是否真的好呢?我们是否应该学习古人一起饮用烫酒呢?白酒烫热喝,因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后,它就会变成气体蒸发

  • 行唐枣酒**获批枣香型白酒

    行唐枣酒**获批枣香型白酒

    6月6日获悉,行唐县枣酒成为全国获批的枣香型白酒,为该县特色品牌做优做强作出了新的贡献。行唐是"中国大枣之乡"、"中国优质大枣产业基地"及"中国红枣文化之乡"。红枣种植历史悠久,源远流长,距今已有30

  • 古人“温酒” 是耍境界还是养生秘诀?

    古人“温酒” 是耍境界还是养生秘诀?

    从前人的记述来看,古人喝酒似乎与今天不一样,那就是他们喝之前要温酒。例如:《三国演义》里,"关羽温酒斩华雄"的故事。东汉末年,天下纷争,权臣当道,扰乱朝纲。于是十八路诸侯讨伐董卓,在汜水关前,各路诸侯

  • 行唐枣酒成为**获批的枣香型白酒

    行唐枣酒成为**获批的枣香型白酒

    6月6日记者获悉,行唐县枣酒成为**获批的枣香型白酒,为该县特色品牌做优做强作出了新的贡献。行唐是"中国大枣之乡"、"中国优质大枣产业基地"及"中国红枣文化之乡"。红枣种植历史悠久,源远流长,距今已有

  • 烫酒、煮酒是否科学!

    烫酒、煮酒是否科学!

    白酒烫热喝,可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后,它就会变成气体蒸发掉。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身体健康。用热水加温,可以蒸发掉

  • 专家:甲醇中毒可灌啤酒解救,酒精中毒不能喝酒解毒

    专家:甲醇中毒可灌啤酒解救,酒精中毒不能喝酒解毒

    许多媒体在处理有关报道时采用"男性酒精中毒超标1119倍,医师灌他15瓶啤酒救命"的标题,虽然内文有说明是甲醇中毒,即饮用了泛称的假酒,但是单看标题有可能导致有民众误以为一般酒精中毒能够喝酒解毒,以致

  • 揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    揭秘明清时期中国烧酒的四大名区

    中国烧酒发展到明清时期,在更大范围推广起来,形成了几个大的区域。京城烧酒明清时期,烧酒一直追求高酒度,而京城所烧,尤为辣烈,所以人们喜欢称烧酒为"烧刀"。《五杂俎》就记载:"京师之烧刀,舆隶之纯绵也,

  • 酒与茶马古道

    酒与茶马古道

    横断山腹地高山大河纵横,山势陡、高差大,海拔高,经行着一区域的茶马古道极为险峻艰难,由于气候垂直变化复杂,克服瘴气和高寒成为关键难题。烧酒具有以下几大功能:1、高山地带活血、御寒;2、提神壮胆;3、伤