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京德酒业新厂区开业庆典仪式隆重举行
2019年1月11日上午，河南省京德酒业公司新厂区开业庆典仪式在天冠大道上隆重举行。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇，河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉，中国食品发酵研究院酿酒工程研究发展部
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让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒
沿着205国道驱车向西，山路蜿蜒，绿峰环抱，广东长乐烧酒业股份有限公司坐落于这里--五华县岐岭镇。青山绿水间，长乐烧酒的酿造技艺已传承千年。虽然偏居深山一隅，但是长乐烧酒在全国酒业内却颇有名气。去年，
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追溯中国蒸馏酒起源
中国蒸馏酒究竟起源于何时，众说不一。有人说，追寻中国蒸馏酒的起源必须上溯到2000年前的汉代。考古学家已发现了汉代疑似用于"蒸馏"的文物--它像一张打开的圆规，那伸开的两脚便是蒸馏的导管。但后来考古学
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枝江酒业荣获两项实用新型专利
近日，枝江酒业收到国家知识产权局颁发的两件专利证书，分别是"一种酿酒机械的布料装置"和"一种酿酒机械的辅助冷却装置"两项实用新型专利。枝江酒业积极参与"中国白酒158计划"，对传统的白酒生产设备进行机
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白酒对脚凉作用大
中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味
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辽金时期古法烧酒蒸馏工艺成功获取烧酒
近日，在大安市进行的一场辽金时期古法烧酒蒸馏工艺模拟试验中，运用1000多年前的古代烧酒蒸馏工艺和复制的设备成功获取烧酒。2012年，大安市酿酒总厂迁址时，在厂房底下出土了大量烧酒灶锅等器具，经吉林大
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丰谷两项实用新型专利获国家知识产权局授权
近日，丰谷酒业公司《一种提高白酒微量成分蒸馏效率过汽管》和《一种储物装置》两项实用新型专利喜获国家知识产权局授权，专利号分别是ZL 201822107761.3和ZL 2019207068855.5。
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酿酒车间改造*落幕 古贝春公司再添工业亮点
8月14日，随着酿酒一车间门口坡道的顺利完成，历时两个多月的车间主体改造工程画上一个圆满的句号。这是继去年机械化酿酒车间、酒库楼、酒仙山之后，为第九届古贝春酒文化节献上的又一份厚重贺礼。随着公司的迅猛
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中国烧酒的区域化发展
中国烧酒发展到明清时期，形成了几个大的区域，区域化的发展造就了当今白酒的风格划分，每一杯酒的源远流长都是你能品味到的历史。(1)京城烧酒明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢
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山东葡萄田间管理成套设备通过专家鉴定
山东省烟台市农机科研所研制的3PF-250型葡萄覆土机、2FPL-2葡萄施肥机、3WPZ-200型葡萄喷雾机三种葡萄田间管理机械以及该所与烟台意赛奥冷藏设备技术有限公司联合研制的闭路循环式果蔬保鲜氧气
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妙探中国白酒文化
中国白酒在饮料酒中，具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽
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中国白酒特点、名称及起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中
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燕京惠泉啤酒公司获九个专利证书
近日，燕京惠泉啤酒公司提交申报的九个实用新型专利项目，经国家知识产权局审核通过，并颁发专利证书。这九项专利分别是：一种小型灌酒仪(发明人：技术研发部林志清)、一种改善酒体香气的啤酒生产设备(发明人：技
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白酒业呈现“口红效应”
近日，整个白酒行业在淡季中的逆势增长，似乎很符合经济学里的"口红效应"。"口红效应"是指一种有趣的经济现象，也叫"低价产品偏爱趋势"。"口红效应"出现在美国，每当在经济不景气时，口红的销量反而会直线上
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同
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给力龙年中国际啤酒饮料展
兔年的脚步正在逐渐远离我们，龙年正在一步步地向我们走来，吸引大家眼球的给力龙年中国际啤酒饮料展即将展开。◎ 市场巨大 | 投资给力中国已跃居世界第二大经济体并以其稳健发展的良好态势继续成为全球关注的焦
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禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候，首先强调的是它的烈性，故而俗语中常有"烧
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细说蒸馏酒的起源
中国白酒与法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、英格兰的威士忌、起源于西印度地区的朗姆酒、荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒。然而，中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技
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韩国大型超市红酒和烧酒销售势头强劲
据韩联社12月10日报道，因经济长期低迷影响，韩国大型超市中推出的优质价廉的红酒和价格较低的烧酒受到消费者的青睐。韩国各大大型超市的酒品销售业绩显示，今年1到11月，红酒和烧酒的销售势头较为强劲，而啤
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之