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"国粹"黄酒
黄酒是中国的民族特产,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。其"用曲制酒、复式发酵"的酿造方法,堪称世界一绝。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德,被誉"国粹"。
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上了白宫国宴的绍兴黄酒,为何被称“迷魂汤”?
9月下旬习近平主席访美,白宫举行的招待国宴中用了绍兴黄酒作为开胃酒。这么做,除了增加了中餐的元素,也是考虑到习主席曾担任浙江省领导,桌上有来自浙江的酒,可以增加亲切感。而事实上,即便不考虑中国元素,白
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黄酒知识大全
黄酒,既熟悉又陌生。它就是饭桌上长辈们爱喝的那种传统酒,它是如此贴近我们的日常以至于都不会引起人们的注意。关于它,个人有个人的说法。下面小编给大家介绍一下关于黄酒知识大全!1.黄酒是南方人喝的,国酒白
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夏天来了黄酒还可以喝吗?
绍兴黄酒,往往在冬天的时候是属于比较受欢迎的,相信不管是绍兴地区的好还是其他地方的,只要是对于绍兴黄酒有点喜好的,都喜欢冬天的时候饮用保温加热的绍兴黄酒,并且在酒桌之上配菜饭前食用。那么现在夏天来了,
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黄酒酿造原料有是什么?
黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(学名:Setaria italica,在古代,是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳
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黄酒酿造原料
黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(学名:Setaria italica, 在古代,是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除
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绍兴黄酒为名士
名士:清代着名诗人袁枚,自称性不近酒但深知酒味,他拿绍兴酒与烧酒相比,认为绍兴酒堪称"名士"而烧酒像个"光棍"。他说:"绍兴酒为清官循吏,不掺一毫造作,而其味方真。又为名士长留人间,阅尽世故而其质愈厚
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黄酒的春天在哪里?
在近期举办的第25届绍兴黄酒节暨"一带一路"中国(国际)黄酒产业博览会上,绍兴市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予绍兴市"中国黄酒之都"称号。立冬开酿之际,绍兴黄酒首次以产区之名集体亮相,带头布
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“塔牌”申请“手工酿造”商标 “五粮液”提出异议
11月25日,浙江塔牌绍兴酒有限公司收到了国家工商行政管理总局商标局发来的信函,一场商标争议就此展开。信函的大意是:四川省宜宾五粮液集团有限公司对其申请注册并经初步审定的"手工酿造"商标提出异议,"塔
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黄酒被称作黄汤
名士:清代着名诗人袁枚,自称性不近酒但深知酒味,他拿绍兴酒与烧酒相比,认为绍兴酒堪称"名士"而烧酒像个"光棍"。他说:"绍兴酒为清官循吏,不掺一毫造作,而其味方真。又为名士长留人间,阅尽世故而其质愈厚
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黄酒的品种和分类
黄酒品种繁多,制法和风味都各有特式,主要生产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为:糯米1、按原料和酒曲分糯米黄酒:以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。黍米黄酒:
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黄酒酿造工艺
中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料,用麦
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浙江瑞安的糟烧酒
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒,香气优雅,相传酿制糟烧酒已有200多年历史,一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料,以传统特的手工工艺精心酿制而成,具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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浙江绍兴多措并举推动绍兴黄酒产业提升竞争力
针对"绍兴黄酒""塔牌""会稽山"等多个绍兴黄酒知名商标在国际市场上被恶意抢注,国内市场绍兴黄酒被假冒现象时有发生的现状,浙江省绍兴市市场监管局加大对黄酒传统产业整顿、规范和保护力度,成立"黄酒商标维
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浙江高速“把绍兴黄酒带回家”启动仪式
7月24日上午,浙江高速"把绍兴黄酒带回家"启动仪式在浙江高速商贸公司萧山总仓举行,今后,全省93个高速服务区将可以买到绍兴黄酒。为进一步拓展消费区域和消费群体,经过半年时间的搓商,近日,浙江交投集团
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2018年度浙江省黄酒优秀新品发布
日前,经评选、评审委 员会评审、网上公示,浙江省酒业协会发布2018年度浙江省黄酒优秀新品,包括女儿红牌"十八年女儿红(狗年)生肖纪念酒"等10个优秀新品获得2018年度浙江省黄酒优秀新品称号。浙江省
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再现明清繁华景象 浙江绍兴谱写“酒国”归来曲
"鉴湖岸,溢酒香,绍兴佳酿,佐蟹黄……"一曲黄酒民谣穿过浙江绍兴的小桥流水,在轻柔幽婉的"中国风"中讲述绍兴黄酒数千年的历史,参加G20杭州峰会的境内外各国记者近日透过阵阵酒香,"醉"在绍兴"黄酒小镇
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代理绍兴黄酒选择哪个厂家好?
绍兴的黄酒厂家有很多,那么代理绍兴黄酒选择哪个厂家好呢?今天小编给大家推荐浙江越王台绍兴酒有限公司。浙江越王台绍兴酒有限公司生产 "越王台"、"吴越人家"、"越国雕旺"、"越州府"等品牌绍兴酒,采用"
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加饭酒的产地是浙江绍兴
什么是加饭酒?加饭酒的产地是哪呢?加饭酒产于浙江的绍兴,是绍兴黄酒中之最佳品种,在当地很有名气,加饭酒是绍兴老酒的名牌了。在清代时是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称。绍酒行销全国,甚至还出口到国外
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浙江绍兴黄酒节7日启幕 20000瓶黄酒邀八方来客共饮
11月7日,第22届绍兴黄酒节将在浙江绍兴盛大开幕。届时将举办"醉在江南·2016绍兴迷笛音乐节"、"黄酒旅游月"、"黄酒风情美食节"、"20000瓶黄酒低价抢购"等一系列活动。黄酒,世界三大古酒之一