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日常储存葡萄酒小技巧
除了影响葡萄酒储存条件的6大关键因素(温度、湿度、光线、摆放、震动、气味)外，日常一些存酒的小技巧也会影响着一款酒的口感和质量。以下是酒友们常见的一些问题，我们就此来解答一下。一、除开酒柜家中有哪些地
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饮青鸟中山华府啤酒贺奥运
7月28日，青鸟·中山华府的民生路文化长廊内鬓影衣香，杯斛交错。一场德国风情啤酒盛会正在这里进行。愉悦浪漫的夏夜氛围、璀璨美丽的中山华府、优雅古朴的民国建筑、令人垂涎的冷餐烤肉……各位受邀嘉宾们在消遣
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泸州老窖红酒灌装生产项目拟6月在广西投产
广西自贸办介绍，1月21日，泸州老窖广西钦州市中马钦州产业园区红酒灌装生产项目罐装车间一派繁忙，技术人员及施工人员正在加紧对62个原酒储存罐最后一个储存罐的安装检查修正工作。据泸州老窖中马钦州产业园区
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辽金时期古法烧酒蒸馏工艺成功获取烧酒
近日，在大安市进行的一场辽金时期古法烧酒蒸馏工艺模拟试验中，运用1000多年前的古代烧酒蒸馏工艺和复制的设备成功获取烧酒。2012年，大安市酿酒总厂迁址时，在厂房底下出土了大量烧酒灶锅等器具，经吉林大
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宜宾产区新力量 | 浓香产区杀出的清香品牌——安宁烧酒
散酒，是白酒史上最早出现并且延续至今的酒类重要存储、售卖形态。长久以来，散酒以低价、低质、种类五花八门等特点被大众熟知，随着盒装酒、光瓶酒的水涨船高，散酒被认为在白酒产业链条中处于边缘地位。虽然散酒不
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中国烧酒的区域化发展
中国烧酒发展到明清时期，形成了几个大的区域，区域化的发展造就了当今白酒的风格划分，每一杯酒的源远流长都是你能品味到的历史。(1)京城烧酒明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢
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让工匠精神融入每一滴客家长乐烧酒
沿着205国道驱车向西，山路蜿蜒，绿峰环抱，广东长乐烧酒业股份有限公司坐落于这里--五华县岐岭镇。青山绿水间，长乐烧酒的酿造技艺已传承千年。虽然偏居深山一隅，但是长乐烧酒在全国酒业内却颇有名气。去年，
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国家酒检中心宜宾白酒分中心将建成
日前，记者从宜宾市相关部门获悉，在两年前获批开建的国家酒检中心宜宾白酒分中心，目前主体建筑和外部装修已全面完工。实验室内部装修预计本月可全面完成，现已完成4000余万元的主要仪器设备招标采购，6月将完
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国家酒检中心宜宾白酒分中心即将完工
日前，相关人士从宜宾市相关部门获悉，在两年前获批开建的国家酒检中心宜宾白酒分中心，目前主体建筑和外部装修已全面完工，实验室内部装修预计本月可全面完成，现已完成4000余万元的主要仪器设备招标采购，6月
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国家酒检中心宜宾白酒分中心即将试运行
记者日前从宜宾市相关部门获悉，在两年前获批开建的国家酒检中心宜宾白酒分中心，目前主体建筑和外部装修已全面完工，实验室内部装修预计本月可全面完成，现已完成4000余万元的主要仪器设备招标采购。6月将完成
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妙探中国白酒文化
中国白酒在饮料酒中，具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽
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中国白酒特点、名称及起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中
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郎酒浓香型白酒生产基地9月投产
"目前，车间设施设备已进入最后调试阶段，9月，部分窖池将投粮生产。"8月11日，在郎酒浓香型白酒生产基地的201车间，工人师傅忙着对新安装的航车进行调试，正在现场监督作业的项目副指挥长王中立对该车间即
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同
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家中哪些地方可保存葡萄酒?
在家中哪些地方能保存葡萄酒？又有哪些地方是错误的保存场所呢？让我们来逐一分析。厨房：葡萄酒爱好者把酒存放在厨房的情况也不少。厨房经常做饭，油烟四起，气味之杂乱和冰箱有得一拼。当然，如果您家厨房从来不生
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2013青岛啤酒节大棚将升
2013的啤酒节将会是什么样子，大家对2013的啤酒节有什么样的愿景呢？昨天，记者带着这些话题调查了一些参节人员，倾听了他们对明年啤酒节的展望。奥古特大棚的邵总告诉记者，今年他们全部采用了环保材料来装
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细说蒸馏酒的起源
中国白酒与法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、英格兰的威士忌、起源于西印度地区的朗姆酒、荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒。然而，中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技
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追溯中国蒸馏酒起源
中国蒸馏酒究竟起源于何时，众说不一。有人说，追寻中国蒸馏酒的起源必须上溯到2000年前的汉代。考古学家已发现了汉代疑似用于"蒸馏"的文物--它像一张打开的圆规，那伸开的两脚便是蒸馏的导管。但后来考古学
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大曲、小曲、老窖、洞藏、小烧的区别！
白酒有千年的历史，发展至今，种类自然很多，除了我们经常说的有：酱香型、浓香型的区别，另外因为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等酿造或储存方式的不同导致了白酒的种类的不同，这些个名词除了导致白酒种类不同之外
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从汾酒看蒸馏酒史
我国酒史从含糖野果自然发酵成酒发展到谷物酿酒，从过滤酒发展到蒸馏酒，这是大多数专家学者公认的一条发展道路。蒸馏酒起源于何时？明代医学家李时珍认为"自元时始创其法",但这个结论早已被人们推翻。那么，蒸馏