日本黄酒标准_了解更多有关日本黄酒标准的内容_中华酒网
-
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营
-
话梅与黄酒的故事
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水；第二是充满微生物的空气；第三是
-
新版“黄酒国家标准”正式实施
4月1日，新版"黄酒国家标准"正式实施。其中，最为显著的变化为黄酒的英译名将改为黄酒的拼音"Huangjiu"。国家黄酒工程技术中心高级工程师周建弟说，在2008年版的"黄酒国家标准"中，黄酒的英译名
-
话梅与黄酒的故事介绍
曾经有一段时间，不少人喝黄酒都要加话梅和姜丝，认为这才显得内行和时尚。这种喝法最初来自于台湾，之所以这么喝，原因与我们想的不同。黄酒行家都知道，做酒要有三个条件：是好水;第二是充满微生物的空气;第三是
-
黄酒为什么是黄色的?20元的黄酒和500元黄酒有啥不同?
1、黄酒为什么是黄色的?其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色，和有些市面上流通的琥珀般的色泽不同。黄酒逐渐变黄，是陈年过程中逐渐氧化得到的，就像切开后的苹果切面会渐渐变黄，黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄
-
黄酒应走向世界
作为我国的国粹，也是世界三大古酒之一的黄酒。享有"国酒"之美誉。其特的制酒、及发酵工艺，与世界上其它酿造酒明显不同，其风格也在世界酒类中树一帜。世界各地都有其各具特色的酒种，代表着该地区酒文化的起源和
-
中国黄酒要为迈向世界做准备
黄酒是世界三大古酒之一，也是我国的国粹，享有"国酒"之美誉。黄酒用曲制酒、复式发酵的酿造方式，与世界上其它酿造酒明显不同，其风格也在世界酒类中树一帜。世界各地都有其各具特色的酒种，代表着该地区酒文化的
-
客家黄酒的酿制方法和步骤
黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产
-
半年绍兴地区黄酒出口率略有上升
据绍兴查验检疫局计算，本年上半年，绍兴地域共出口黄酒718批、7230.3吨、货值1264.4万美元。个中，绍兴酒出口541批、4922.5吨、货值1073.8万美元；厨用酒出口177批、2307.8
-
抛开历史荣耀 黄酒复兴必须突破三个门槛
有一种国粹，叫做中国黄酒，还有一种国粹，叫做中国美食。11月9日，在当"黄酒遇见美食--中国黄酒节高峰对话"中，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊做了标题为《中粮酒业孔乙己黄酒创新发展的思考》
-
他们用十年时间，倒了600吨的酒，终于酿制出中国自己的清酒
说起国产酒，印象中无非是白酒、啤酒、米酒、黄酒、红酒等，很少说清酒，事实清酒起源于中国。最早关于清酒的记载：《周礼·天官·酒正》记载："辩三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。"两千年前，中国的大米
-
第25届绍兴黄酒节开幕 助力黄酒产业高质量发展
11月8日，第25届绍兴黄酒节暨"一带一路"中国(国际)黄酒产业博览会在绍兴正式盛大开幕。在开幕式上，中国轻工业联合会和中国酒业协会共同授予绍兴市"中国黄酒之都·绍兴"的称号。目前，绍兴黄酒产业集中度
-
国产威士忌的角逐，谁将成为中国的“山崎”？
苏格兰威士忌以泥煤味和奢华的橡木气息而闻名;美国波本威士忌以甜美和醇厚的味道令人沉迷;后起之秀的日本威士忌也深受威士忌行家的追捧;还有中国威士忌······我们可以在2024年再评论吗?01 威士忌在
-
从严格等级 看日本清酒的绚烂成果
任何一种文化背后，都有属于自己精神支柱。我一直在考虑这次文章怎么写，却忽略了自己内心最想表达的事情，那种一期一会的震撼感与用文字想要传递的急迫。十一月底的关西，蕴含着全日本最美丽的景色，鉴真东渡的历史
-
别误会，黄酒可不等同于保健酒
那天去超市，听到一胖一瘦两个男子对话。胖者说："天真热，喝白酒太难受了，红酒也不能加冰块。听说夏天喝黄酒特别爽，加上冰块，好喝还养生。"那瘦的压低了点声音"大哥快别说黄酒了，最近那么火你不知道吗，里面
-
宋书玉：十大举措创领行业大发展
中国酒业协会第五届理事会第九次(扩大)会于4月24日在京隆重召开。会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉高屋建瓴，推出十大举措创领行业大发展：产业发展研究;产区培育;白酒国际化;人才培养计划;标准体
-
黄酒的春天在哪里？
在近期举办的第25届绍兴黄酒节暨"一带一路"中国(国际)黄酒产业博览会上，绍兴市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予绍兴市"中国黄酒之都"称号。立冬开酿之际，绍兴黄酒首次以产区之名集体亮相，带头布
-
你知道日本料理怎么配酒？
在这暑气逼人的夏日，好多人吃饭都没胃口，别说做饭了!很多朋友选择日本料理犒劳自己，美味又健康，既可增添精力，还有助于熬过苦夏，但却不知道料理该怎么和酒搭配。▎选葡萄酒还是清酒?同样是以酒配餐，但用葡萄
-
“一带一路”这五年 中国酒业离国际化还有多远？
提起中国酒业的国际化，业内有许多人本能地认为这是一个伪命题，无论是中国传统的白酒、黄酒、保健酒，还是舶来的啤酒、葡萄酒皆是如此。然而如果把"一带一路"五周年以来中国酒业的国际化进程做一番梳理，你就会发
-
夏至开启“烧烤模式” 冰饮美酒还得这样来
"吃过夏至面，一天短一线。"《中国天文年历》显示，今日(6月21日)6时34分，迎来了"夏至"节气，炎夏到来，多地将启动"烧烤模式""桑拿模式"。中医认为，夏至人体阳气最盛而阴气滋生、阴阳交替的一个时