推荐一些粮食酿造的黄酒_了解更多有关推荐一些粮食酿造的黄酒的内容_中华酒网
-
啤酒和白酒哪种最易让人发胖?
中华民族的酒文化博大精深，一提到酒我们就会想到很多诗句，欧阳修的"酒逢知己千杯少"，曹操的"对酒当歌，人生几何"，还有李白的"举杯邀明月"。每逢佳景，邀三两好友同赏共饮，从来都是一件极具风雅之事。我国
-
枸杞酒的发酵酿造法简介
发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法，又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种，下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。1、选料：枸杞选用优质宁夏产枸杞，要求无霉烂变质的果粒和其它杂质。酒曲，糯米或红谷。枸杞
-
黄酒起源
古人发现了自然酒后，受到启发，开始了人工酿酒的历史，从而揭开了中国黄酒文化的扉页。黄酒是什么酒-自然酿酒远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因
-
酒曲到底是何物？
"酒是粮食精，越喝越年轻。"如今，我们身边的爱酒人士比比皆是，可见酒成了我们生活中不可或缺的一部分。我们不仅仅是饮酒，还要不断地了解酒文化。酒文化博大精深，今天我们就来了解一下到底什么是特曲酒、大曲酒
-
黄酒的由来及简介
黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成"YellowWine＂．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为"白酒"或浊酒
-
中国酒水历史知多少
我国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了特别的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原
-
黄酒名字是怎么来的
黄酒属于酿造酒，黄酒的酒度一般为15度左右。一般来说黄酒的颜色是黄色的。为此叫为黄酒吗?其实不然，在古代，黄酒的颜色并不是都是黄的，那么黄酒名称的由来，你了解多少呢?黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有
-
春季喝什么酒、怎么喝才更健康？
春季风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。 适量喝酒，有益于健康，但是春季喝什么酒、怎么喝是有讲究的，科学的饮酒才更健康。春季万物生发、阳气始发。
-
黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
-
黄酒为何要烫热喝？
黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低。黄酒中还含有微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔
-
黄酒如何和鸡尾酒搭配?
黄酒是以大米、黍米等粮食为原料，以酒曲、酒母等为糖化发酵剂酿制成的低酒精含量发酵酒。黄酒与鸡尾酒都拥有自己的追星族，一个是民族唱法，一个是流行唱法。但歌总是要唱给人听的，酒总是要供人喝的，评判权牢牢掌
-
四个转变 影响白酒技术发展方向
经过了改革开放初期在产能上的大规模扩张，以及伴随解决"去杂增香"问题，中国白酒产业迈进了一个新的阶段，再加上三届全国评酒会，不断规范技术标准，让中国酒业朝着一个健康的方向持续发展。1987年，"全国酿
-
冬日温饮黄酒 可活血祛寒通经活络
温杯黄酒，祛祛寒气也成了不少养生人士的冬日佐餐选择。虽说白酒、葡萄酒等其它酒品也同样能够暖胃暖身，但是相比之下，一杯温热的黄酒似乎更能让人通体舒畅。俗话说："菊花开，饮黄酒。"黄酒中含有丰富的营养元素
-
无蒸煮黄酒酿造法获专利
按传统酿造工艺，酿黄酒用的米必须经过蒸煮，否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术，这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料，经生料酒曲和外购辅助酶系进
-
好喝的水果味江小白刷屏，中国酒的潮流变成了一种循环
6月18日凌晨，江小白限量了全新的水果味江小白系列产品，这种口味酸甜的果味高粱酒产品一经推出，很多人的朋友圈就被五颜六色的瓶子刷了屏。这些年常听到说"时尚是一种轮回"，果味高粱酒的流行让我对这句话有了
-
黄酒有哪些饮用方式？配餐又有何讲究？
黄酒是世界上最古老的酒类之一，人类最早掌握酿酒技艺，酿出的酒就是黄酒。黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙
-
民国时有钱人都在喝黄酒，为什么如今却逐渐没落了？
前几天有酒友在微信上和酒评君聊天，问到这样一个话题：为什么曾经非常盛行的黄酒如今风光不再?究竟是什么原因导致了黄酒的沉浮兴衰?黄酒还有没有机会再崛起?一时间酒评君竟然无言以对。一方面这个话题涉及到的因
-
你喝白酒, 可你懂白酒吗?
酱香型白酒是目前公认的一健康型的白酒。只有酱香型是纯粮食酿造按照推荐性的国家标准(GBT 26760-2011酱香型白酒)，酱香型只能是纯粮食酿造。酱香型白酒的种类▼▼说到白酒这个话题，我们首先需要知
-
冬日温饮黄酒散寒气！
冬季气候寒冷，温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。营养丰富的"液体蛋糕"中国黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒
-
白酒热量和营养有多少
白酒含有哪些成分?白酒有多少营养?衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，一般情况下，多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些;另一个是从酿造和工艺来看，科学合理的工艺是