酵母自酿苹果酒 了解更多有关酵母自酿苹果酒的内容
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王家林教授：让喝啤酒从“吃苹果罐头”到“摘苹果”
这两年来，不少啤酒爱好者，尤其是精酿啤酒"发烧友"都知道青岛科技大学的"青科啤酒"很是火爆。许多人专门赶到科大校区以品尝这款由青岛科技大学生物系酿造的自酿啤酒为幸，并在品尝后一致给予热评。多数人也通过
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家庭自酿葡萄酒的制作方法
葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现的。笔者根据自己多年的葡萄酒行业从业经验，找到几种比较简单可行的方法，与大家分享。制作葡萄酒的做法（一）买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵
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自酿干红葡萄酒的方法详细介绍
买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子"穷"洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要限度微生物成活。工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都
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从A到Z详解进口啤酒专业术语
中国是啤酒消费大国，进口啤酒也是国人一大爱好。不过对于不懂外语的人来说，如何看懂进口啤酒上的英文是一个难题。为了更好地享受进口啤酒，那就赶紧来跟小编学习一下这方面的知识吧！AAdditive(添加剂)
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葡萄酒中居然有这么多添加剂？说好的天然呢？
可能因为时不时就有些曝光有害添加剂的新闻吧，很多人都是「闻添加剂而色变」，仿佛添加剂是多么十恶不赦的有害物质。不光是葡萄酒领域，其他食品，甚至化妆品，很多人都觉得没添加防腐剂、添加剂的所谓「天然产品」
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家庭自酿葡萄酒的几个误区
随着人们生活水平的提高，因为葡萄酒健康、相较烈酒柔和等特点，越来越多的人开始接触葡萄酒、饮用葡萄酒、喜欢葡萄酒。同时也有越来越多的人开始"钻研?"家庭自酿葡萄酒。虽然我在自酿葡萄酒专栏中写过家庭自酿葡
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啤酒节带动大连自酿啤酒文化
第17届中国国际啤酒节博览会精酿一条街，汇聚德国、英国、澳大利亚、美国等精酿啤酒较发达国家的啤酒，还设有自酿啤酒家庭展示区和设备展示区。据悉，经过连续几届啤酒节自酿啤酒展示和比赛的带动，大连市自酿啤酒
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精制啤酒更香醇，“自酿”小心变“自虐”
在炎热的夏天，无论是正餐还是夜宵，许多人都会选择冰镇的啤酒来给高温天气"降降温"。近两年，有越来越多的"精酿啤酒"出现在大排档里，也有人在朋友圈晒自己做的自酿啤酒。也许你会带着好奇心去品尝一杯这种比普
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自酿葡萄酒技术篇共享！
导语：葡萄酒作为一种舶来品，不管从健康角度亦或是品味角度，都越来越受中国老百姓们的喜爱。如果你一定非要自酿葡萄酒，能不能……在喝了几十年昂贵的进口葡萄酒和难喝(有的)的国产葡萄酒之后，勤劳又聪敏的中国
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如果你一定非要自酿葡萄酒，能不能……
导语：葡萄酒作为一种舶来品，不管从健康角度亦或是品味角度，都越来越受中国老百姓们的喜爱。如果你一定非要自酿葡萄酒，能不能……在喝了几十年昂贵的进口葡萄酒和难喝(有的)的国产葡萄酒之后，勤劳又聪敏的中国
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你知道白葡萄酒的酿造步骤吗?
伟大的化学家巴斯德发现了伟大的发酵原理"糖分+酵母=酒精+二氧化碳"。葡萄酒酿造原理并不复杂，只是由于酿酒师及酿造工艺的差异，造成了酿酒工艺的千差万别。其实，所有白葡萄酒的酿造归根到底无非4大步骤，下
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自制葡萄酒存在危害健康的隐患
每天喝一杯葡萄酒也成为越来越多人的生活习惯，因此，自酿葡萄酒也正被广泛学习和推广。但是，技术、卫生、存储等等因素的制约，使得不少自酿葡萄酒都多少存在着危害健康的隐患。选择葡萄的隐患：酿酒的葡萄需要成熟
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原浆自酿啤酒营养组成成分解析
啤酒自诞生之日起就有着"液体面包"之美誉，我们都知道啤酒中百分之九十九的都是水，唯这百分之一的营养成分却不容忽视。啤酒的主要原料除了水之外，那百分之一中还存在着、啤酒酵母、啤酒花、啤酒麦芽生成的一系列
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啤酒节主题活动颁奖 300余人获奖
本届啤酒节博览会参与各项主题活动达几十万人，其中获奖者300余人。组委会于8月9日在啤酒节现场皇冠啤酒花园举行了主题活动颁奖仪式，向获奖者代表颁发了奖金和证书。据介绍，以"激情啤酒节，浪漫在大连"为主
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自制葡萄酒都存在着哪些隐患
许多人都喜欢自己在家里亲手酿制葡萄酒，一来可以尝尝自己的劳动成果，二来又能增添许多乐趣。可是自己酿制的葡萄酒健康能得到保障吗？葡萄酒健康、养颜的功效越来越多地得到认可，每天喝一杯葡萄酒也成为越来越多人
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爆炸，中毒！家庭自酿葡萄酒风险大
又到葡萄成熟时。不知道从什么时候开始，民间迷信自酿葡萄酒更健康，因此神州大地上许多人都有夏天在家中用饮料瓶、玻璃瓶酿制葡萄酒的习惯。但是每年这个时候，因自酿葡萄酒而引起的爆炸、中毒事件却时有发生。前几
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家庭自酿葡萄酒大赛免费培训班开课了
16日，"帕珞斯"杯青岛市第三届家庭葡萄酒自酿大赛活动免费培训班正式开课，截至昨天已经有150多名市民报名参加培训活动。今天起，市民可以拨打电话订购各种自酿葡萄酒所需的器皿。"青岛葡萄酒博物馆家庭自酿
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自酿葡萄酒引热潮 注意事项不能忽视
前些天看朋友发表了一条动态:我在自酿葡萄酒,亲们要加入吗?我笑笑没给其评论,坐等他随后的动态,看看他能酿出个什么好酒来。次日，在超市闲逛，有个专柜很是吸引人，走近一看，黄色显眼标签上写着：自酿葡萄酒专
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自酿**蜂蜜酒受追逐
"巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物,蜜酒三杯一醉君。"这是苏东坡因"乌台诗案"贬谪黄州，在当地得知蜜酒秘方后亲自酿出蜂蜜酒时写下来的蜜酒诗，表达了对蜂蜜酒的青睐。蜂蜜酒是贵族酒的一种。蜂
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自酿葡萄酒应该如何做?
葡萄收获的季节即将到来，很多人都开始准备在家自酿葡萄酒，现在佳酒网小编告诉你葡萄酒的自酿方法：酿酒工具：密封性好的玻璃坛子、无油渍的家用粉碎机或榨汁机、洁净的滤网、剪刀、不锈钢盆、提勺、淀粉、糖、少许