过份 了解更多有关过份的内容
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鲁酒薄而邯郸围
"鲁酒薄而邯郸围"的故事，说的是楚宣王会见诸候，鲁国恭公后到并且酒很淡薄，楚宣王甚怒。恭公说，我是周公之后，勋在王室，给你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你还指责酒薄，不要太过份了。于是不辞而归。宣王
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品葡萄酒是一种艺术
一种好的葡萄酒，既然是一种艺术品，要对艺术品进行鉴赏，就需有一定的艺术修养。葡萄酒品尝学就是研究对葡萄酒的艺术欣赏的科学。因为葡萄酒是供人饮用的、供人陶醉和欣赏的，所以葡萄酒的感官品尝是从多方面的，是
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葡萄酒“酒化”
近年来常前往世界各地的酒庄参观，也拍下不少有关各种事物的图片，其中不乏有趣味与悬疑性的，心想，如果作为"猜图游戏"之用，也颇具意思。比如这一幅图，不用解释也会知道是红酒正在发酵之中的写真，但问题是，为
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是不是所有葡萄酒都要醒酒或摇杯？
不是所有葡萄酒都需要透气的，如果葡萄酒是'封闭'了 (即是闻不到任何气味)，那么就要将香味释放出来;我们所闻到的香味是挥发性分子，当与空气接触的时候，就会释放出来，这就是透气。要决定一瓶葡萄酒是否需要
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葡萄酒为什么要摇杯？以及摇杯的技巧
各位可能有注意到，很多人会在品饮葡萄酒前摇动酒杯，显得专业又帅气。但是摇杯的动作有什么作用，能让葡萄酒变得更好喝吗?又该如何摇杯才对?事实上，摇杯对品酒行家来说是必不可少的环节，既可以增加葡萄酒与空气
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去年波尔多期酒 几大左岸玛歌精选
玛歌区於2011年的质素没有如波亚克的一致，很多作品都表现瘦削而缺少魅力，感受到当中因为经过大量萃取而流於淡薄而空洞。能成功酿出具平衡度佳酿的酒庄必然需要仔细挑选葡萄及避免过份萃取。今年玛歌区的很多作
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喝红酒如何摇杯？
很多人在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子，一个简单的动作会让别人觉得你很专业，很有内涵。尤其是在异性面前时，轻轻摇杯的动作会瞬间把魅力值充满。但对于很多刚入门的朋友却不知道如何去摇晃，而那些老司机也说不清为什
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葡萄酒为什么要摇杯？
很多人在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子，一个简单的动作会让别人觉得你很专业，很有内涵。尤其是在异性面前时，轻轻摇杯的动作会瞬间把魅力值充满。但对于很多刚入门的朋友却不知道如何去摇晃，而那些老司机也说不清为什
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三季度啤酒消费旺季不旺 2015年全年难言乐观
天气逐渐转凉这说明夏季已经彻底结束，但啤酒企业在销售黄金期取得的业绩却并不乐观，出现了旺季不旺的局面。近日，多位业内人士在接受记者采访时表示，三季度啤酒的产销量依然延续了二季度下滑的态势，并没有出现好
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《幸福来敲门》观后感
犹记得次观看幸福来敲门时是在刚刚进入大学校门时，我们宿舍的室友不知道从哪里弄来的这部电影，然后我们六个人一起坐在宿舍关上灯，拉上窗帘，开始了幸福之旅。但是等我们看完这部影片时，才知道原来让幸福来敲门前
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酒杯形状真的会影响葡萄酒口感吗？
你最喜欢喝红葡萄酒、白葡萄酒还是香槟?不同葡萄酒用不同形状的酒杯，其实可以发挥得更好，不是单纯的红酒杯、白酒杯及香槟就算，看看以下几款杯形的介绍，再看看可以配合甚么酒最好，下次你可能会发现之前未曾留意
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去年期酒第三天，收成提早致产量下降
从波尔多第三天的品酒会回来，现在的我更了解这个年份的波尔多葡萄酒的个性，今天我品了2011年的奥比良庄(Haut Brion), 庄(Latour)和玛歌庄(Margaux)的作品。三个一级庄在201
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白葡萄酒要冷冻、红葡萄酒饮室温？
葡萄酒对于温度的敏感程度，相信很多人就算不知道，也可想像得到。将葡萄酒长时间储存在不适合的温度之中，可能会令酒质变坏。开瓶知道时，只能望瓶兴叹。同样地，葡萄酒对服务温度也很讲究，若想他们表现出最佳效果
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品酒会归来，更了解波尔多葡萄酒个性
从波尔多第三天的品酒会回来，现在的我更了解这个年份的波尔多葡萄酒的个性，今天我品了2011年的奥比良庄(Haut Brion), 庄(Latour)和玛歌庄(Margaux)的作品。三个一级庄在201
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如何在聚会上HOLD住葡萄酒？
如今随着人们生活水平的不断提高，人们追求的生活也不一样了，如今爱喝啤酒的人已经越来越少了，反而都爱喝葡萄酒，无论在朋友聚会上，还是家庭聚餐都少不了葡萄酒的身影，那么，如何在聚会上HOLD住葡萄酒呢?一
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2015年啤酒业行业格局将发生巨变
10月13日，全球啤酒市场老大百威英博对最大竞争对手SAB米勒的天价并购基本敲定，这其中因为涉及到SAB米勒持股雪花啤酒49%，所以备受中国酒业关注。另一则新闻是上半年，我国啤酒行业销量同比下滑11%
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啤酒业2015年转折：行业格局将发生巨变
10月13日，全球啤酒市场老大百威英博对最大竞争对手SAB米勒的天价并购基本敲定，这其中因为涉及到SAB米勒持股雪花啤酒49%，所以备受中国酒业关注。另一则新闻是上半年，我国啤酒行业销量同比下滑11%
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究竟一瓶葡萄酒可以放多久?
究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 有哪些适合陈年的葡萄酒? 葡萄酒陈年, 一直是消费者最关心的问题之一。讲真的，如果买瓶酒花了一千几百，谁都担心会不会因为太早打开而变成一、两百的货色。谁都想避免吃亏，都好想
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把水变成酒
你对那些用水来兑酒的酿酒师有什么想法呢？相当负面吧，我相信。所有廉价葡萄酒的味道都好象因为渗进了水而显得香和味都稀稀落落的。这也许是书本里最古老的假酒的形式，也是全世界众多酒法规要对付的。但是如果有一
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西班牙葡萄酒产区知识点之埃斯特雷马杜拉和加利尼亚
在西班牙的地图上，埃斯特雷马杜拉位于西南部，加利西亚位于西北部，今天我们就来看看这两个产区的基本知识点。一、埃斯特雷马杜拉Extremadura：埃斯特雷马杜拉毗邻葡萄牙，位于伊比利亚高原上，酿酒历史