调味品 了解更多有关调味品的内容
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红酒也是好的调味品
红酒其实也是好的调味品。这个你知道么？"葡萄酒特别适合做鱼，不论是去腥还是提鲜，都有很好的效果。"与料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多，我曾试过用开瓶后半个月的酒做麻辣鱼，酒香遇热后散发出来，家人出乎
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怎样用啤酒做调味品
啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，
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为何料酒适宜调味而白酒不行？
白酒为何不适宜调味在日常生活中，人们常常用黄酒来调味，得到较好的烹饪效果。但有些人在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，却大大失去了调味作用。这是白酒的乙醇含量高于料酒，一般在50%一60%
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料酒和黄酒的关系
中国有着悠久的酒文化历史，而中国的美食文化也是世界闻名的。在中国的烹饪文化中，料酒一直是一个很重要的调味品，它介于酒与调味料之间，既是酒，亦是调味料。料酒并不能像黄酒一样，直接拿来喝的，只能用来做调味
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“泸州老窖酒”标签不合格
10日，省工商局发布"2011年9月份流通环节调味品等食品质量抽样检测结果"，按照公布的内容，省内销售的调味品、酒类总合格率为85%。而标签、菌落总数、添加剂等项目成为不合格食品的主要问题。不合格产品
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四川省工商局食品质量抽样检查
10日，省工商局发布"2011年9月份流通环节调味品等食品质量抽样检测结果"，按照公布的内容，省内销售的调味品、酒类总合格率为85%。而标签、菌落总数、添加剂等项目成为不合格食品的主要问题。不合格产品
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黄酒可以作为调味品的原因
黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味特，既可单像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用
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看好白酒板块持续上涨 大众消费品回暖
2017年食品饮料板块涨幅为55.21%，在申万28个行业板块中，涨幅排名。目前白酒、乳品和调味品等行业主要上市公司业绩均实现超预期增长，板块景气度预计能够持续，而且随着明年CPI有望步入上行通道，其
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温州瓯江老酒和花雕酒等产品不合格
为确保春节期间食品安全，温州市工商局于2011年四季度对鹿城、瓯海、龙湾、平阳、苍南、文成等地流通环节销售的调味品开展了质量专项监测。此次检测共抽取调味品53批次，合格44批次，不合格9批次，合格率为
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第95届全国糖酒会明日在榕开幕
第95届全国糖酒会将于10月20-22日在福州海峡国际会展中心举行。届时，将有近三千家参展企业和十余万专业观众到会进行展示交流、合作洽谈。本届糖酒会使用了福州海峡国际会展中心全部室内展馆和部分室外展示
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白酒保持景气 大众品需求改善
2017年上半年"提价子板块"表现优秀,食品饮料整体营收增速排名中游:2017年上半年食品饮料板块收入增速在A股各行业中排名偏后,利润增速处在中游水平,但Q2环比Q1略有加速。分子行业来看,Q2"提价
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研究表明：适度饮用白酒可预防疾病提高寿命
白酒营养学是调味品，也是营养料白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄
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啤酒中酵母的作用
酵母在发酵过程中自身也在不断地繁殖，到发酵终了，酵母的重量可达啤酒重量的2.5%。优良的酵母菌种可保持10-12代酵母性质及形态--生理特征的稳定性，因此，成熟啤酒中的酵母可重复使用，作为下一批麦芽汁
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第103届全国糖酒商品交易会七大展区巡礼
龙头企业尽展雄姿，中小企业群星赶月。第103届全国糖酒商品交易会将于10月13日至15日在山东国际会展中心举办。本届展会展览总面积11万㎡，共设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、
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料酒行业需求趋旺 浙江酒企大举进军中高端料酒市场
在日前举行的中国料酒产业发展高峰论坛上，多家浙江黄酒企业透露，料酒行业需求趋旺，它们正在大力研发高端料酒，并将高端料酒作为企业转型的方向之一。湖州老恒和酿造有限公司营销总监王超说，厨用花雕贵，是因为陈
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白酒不宜取代料酒使用
料酒又叫黄酒或甜酒，此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。用白酒代替料酒，这是不可取的，原因主要是：1、
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别把白酒当料酒调味
当你在家烹制菜肴时，千万别把白酒当料酒用来调味。因白酒的乙醇含量高于料酒，且糖分、氨基酸的含量很低，大大少于料酒。若用白酒烹调，乙醇不易挥发，容易破坏菜肴的本味。其他作用也不如料酒。那料酒为什么适宜于
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第102届全国糖酒会线上云展观展指南及操作指南
第102届全国糖酒会线上云展观展指南：预展期：7月22日-7月27日正式展期：7月28日-7月30日亲爱的采购商朋友：全国糖酒会作为国内历史悠久、规模宏大、影响深远的综合会展平台，始终致力于为行业发展
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成都糖酒会落幕交易额创新高总额破210亿
昨日，第88届全国糖酒商品交易会在成都闭幕。据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额达210.78亿元，创历届糖酒会新高。其中，酒类成交总额为119.1亿元，比第87届全国糖酒会的119.25亿元略有下降
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烹调时白酒不宜代替料酒
料酒，因调味用之，故名。因其原产地在绍兴，故名绍酒;因口味甘甜，故又称甜酒;因其色泽澄黄或呈玻璃色，又叫黄酒。此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格。它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生