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关于雅文邑白兰地的几个误解
雅文邑在国内比较少，所以很多朋友对雅文邑白兰地还不是很了解，反而对该酒有很多的误解，今天我们就来为朋友们解开这些迷惑。误解一：雅文邑陈年的橡木桶是Black Oak，而干邑陈年的橡木桶则是Limous
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橡木桶大全 这些橡木桶你都知道么
橡木桶在葡萄酒酿造中发挥着非常重要的作用。它不仅能赋予葡萄酒特的橡木风味，还能柔化葡萄酒中青涩的单宁，使葡萄酒的口感变得更加细腻柔和。很多酒庄在酿造葡萄酒的时候，会使用一部分的新橡木桶和一部分旧橡木桶
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人们对雅文邑白兰地的错误理解
雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的"生命之水"。这种饮于餐后、助消化用的中高度葡萄烧酒的制作方法，据说是从11到17世纪之间，创造了阿拉伯安塔卢西亚文化的摩尔人发明的。相传古人在没有掌
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万圣节的“葡萄酒势利鬼”
刚刚过去的万圣节出现一个与酒有关的奇闻。据美联社称，一个"葡萄酒势利鬼"（ wine snob ）幽灵潜伏在英国伯明翰市的一家酒吧，并摔碎他不喜欢的酒。报道称，这个名叫 Corky 的幽灵定期光顾 C
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炎炎夏日 白葡萄酒的正确喝法
很多人都有喝葡萄酒的习惯，比如喝白葡萄酒对身体健康是有好处的，但有些人不懂得喝白葡萄酒的正确方法，这样也就体会不到葡萄酒的风味了，那么白葡萄酒该如何喝才正确呢?图片来源网络，如有侵权请联系本站一、白葡
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橡木单宁稳定葡萄酒颜色
橡木制品公司Oak Solutions Group发布最新研究成果，指出橡木单宁对红葡萄酒颜色稳定的益处。公司研发部主管David Llodrá说："我们的实验发现，橡木单宁能通过促进花青素和缩合单宁
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橡木单宁稳定红葡萄酒颜色
橡木制品公司Oak Solutions Group发布最新研究成果，指出橡木单宁对红葡萄酒颜色稳定的益处。公司研发部主管David Llodrá说："我们的实验发现，橡木单宁能通过促进花青素和缩合单宁
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影响红酒价格的几大因素
一款价格不菲的葡萄酒究竟好在哪?那些价格昂贵的葡萄酒，往往会由三方面的因素促成，即橡木桶、熟成时间和风土。一、橡木桶(Oak)1. 橡木桶对葡萄酒的影响全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈
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美国冰葡萄采收晚而少
在这个暖冬里，美国葡农们在1月3号用了一个晚上就抢收了数吨的冰葡萄，这比往年的采收季晚了将近一个月。俄亥俄州葡萄酒生产商协会(Ohio Wine Producers Association)的Donn
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红酒中的黑巧克力味
喜欢黑巧克力味的人不多，红酒中的黑巧味来自法国橡木桶。橡木的英文是Oak，法文是Chene，经常会在酒标中看到。橡木可以做家具，制作地板，自从发现了橡木桶特别适合存放美酒，包括葡萄酒、白兰地、威士忌，
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法国橡木桶和美国橡木桶有什么区别？
在葡萄酒的世界里，橡木桶或橡木味常与高品质、可陈年的葡萄酒联系在一起，不管酿酒师或行家们对橡木桶与葡萄酒的争议如何，不可否认的是，由橡木制成的橡木桶在葡萄酒的发展过程中至关重要。橡木大致可分为红橡木和
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绝大部分人都不知道答案的葡萄酒传言
关于葡萄酒的传言有很多，但很少是有关于葡萄酒的酿造，因为我们较少的机会接触到葡萄酒的酿造过程。所以今天就让我们来看看四个与酿造过程有关的传言。一、有机葡萄酒更健康现代社会，有机食品成为了"健康"的代言
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解密常见酒标术语
本文为您当我们选购一款葡萄酒时，最关注的一定是它的酒标，因为酒标上透露了很多关于这瓶葡萄酒的信息，比如生产商、产区、葡萄品种、年份和酒精度等等。但是这些葡萄酒标又多是翻译过来的，如何读懂它们的真正含义
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如何分辨葡萄酒的香气？
当我们阅读专业酒评家对葡萄酒的评论时，总是会看到这样的字句："这支酒香气浓郁而诱人，带有怡人的花香、红樱桃、摩卡咖啡与巧克力等香气，最后还有隐约的百里香气"。例如最知名的评论《葡萄酒观察家Wine S
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法国白兰地知识
法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的，所以法国白兰地也是，其中以干邑白兰地（COGNAC B
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不锈钢桶VS橡木桶 你知道多少？
近年来，在葡萄酒的酿造中，有越来越多的橡木桶(Oak Barrels)被不锈钢桶(Stainless Steel Barrels)所代替，当然，也有一些酒庄坚持使用橡木桶进行葡萄酒酿造。今天，我们就要
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在橡木桶陈年的葡萄酒就是好酒吗？
有朋友告诉我，他们喜欢用在橡木桶陈年的葡萄酒。我也听到有人说，葡萄酒必须要花时间在橡木桶里，否则不会是好酒。但是，橡木的味道究竟是什么? 葡萄酒是不是一定要在木桶中熟成?以前未有不锈钢或其他材料，木桶
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优质的葡萄酒贵在哪里?
优质的葡萄酒贵在哪里?其实，影响葡萄酒价格的因素有三个，分别是：橡木桶、陈年时间和风土条件。一、橡木桶虽然并非所有的葡萄酒都需要在橡木桶中陈化。但是毋庸置疑，橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒
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好酒到底贵在哪里？
虽然价格并不是评判葡萄酒质量的最主要依据。你经常会发现有时候你会买到一些物超所值的葡萄酒，比如，买到的一瓶￥40葡萄酒，尝起来有￥100葡萄酒的品质。然而大多数情况下，越是优质的葡萄酒往往对应了一个越
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技能get:快速冰镇白葡萄酒的三个方法
随着天气的回暖，"冰镇"也逐渐回归大众的视野。白葡萄酒作为冰的"好搭档"，只有冰镇，其风味才能更好的发挥。这个时候问题就来了：如何能快速冰镇白葡萄酒?既省时又省冰呢?下面是具体方法普及帖，赶紧来get