花和葡萄酒 了解更多有关花和葡萄酒的内容
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酒知识：葡萄酒里的主要花香是什么?
简单的从花的颜色来分，葡萄酒中的花香其实可以分为两种，通常的说话就是红色花和白色花，但其实准确来说，应该是深色花和浅色花，因为至少世界上的花朵不会只以红色和白色为颜色。属于深色花系的香气有紫罗兰(紫罗
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维欧尼白葡萄酒配餐指南
作为一个芳香型白葡萄品种，维欧尼(Viognier)既可以与其它葡萄品种混酿，也可以单独酿造。维欧尼白葡萄酒通常呈干型，蕴含杏子和桃子等果香，伴有橙花和金银花的香气，口感圆润油滑，酸度柔和，富有质感。
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闻酒寻香 寻香识味
酒中芬芳，自花间来，往往绕过味蕾，从鼻尖开始。寻香识味葡萄酒中的花香分红花与白花香味。属于红色花系的香气有紫罗兰、芍药和玫瑰等等，白花则有椴树花、洋香槐、忍冬、橘子花和山楂花等等。也许是巧合，也许是视
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揭秘法国阿尔萨斯葡萄酒产区“四大贵族”
说到法国的知名产区，除波尔多(Bordeaux)以及勃艮第(Burgundy)外，今日主角阿尔萨斯(Alsace)也必须有姓名。凭借着清新爽脆、香气馥郁的白葡萄酒，阿尔萨斯在国际酒坛上占据了牢牢一席。
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揭秘法国阿尔萨斯的“四大贵族”葡萄酒
说到法国的知名产区，除波尔多(Bordeaux)以及勃艮第(Burgundy)外，今日主角阿尔萨斯(Alsace)也必须有姓名。凭借着清新爽脆、香气馥郁的白葡萄酒，阿尔萨斯在国际酒坛上占据了牢牢一席。
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一分钟掌握法国维欧尼
维欧尼(Viognier)原产自法国南部，是一个芳香型葡萄品种。它能酿造出风格多样的葡萄酒，既有未经橡木桶陈年的类型，也有经过橡木桶处理的类型。前者酒体轻盈，果香纯净，后者酒体醇厚，拥有奶油般质感，两
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法国红酒多种味道你品出来了吗?
法国红酒中最常出现的香气虽然是果香味，不仅各式水果香气都可能出现，而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果，甚至水果干等等多重的香气变幻。但是，花香就不同了，只会在某一种酒中，某种特定的花香
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天然甜酒产区之罗纳河谷
罗纳河谷为地中海气候，生长季节炎热干燥，日照充分，夜晚凉爽，所以葡萄能获得很好的成熟度，同时还有优异的果香。罗纳河谷受盛行风影响，并偶尔有冰雹的威胁，但葡萄不易感染霉菌。根据法规，罗纳河谷的天然甜酒需
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白色世界的"老大"霞多丽
在白色世界里，霞多丽在名气上是当之无愧的"老大"。法国勃艮第(Bourgogne)的大部分优质名品都酿自这一品种，如著名的Montrachet产区、Corton-Charlemagne产区和沙布里(C
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葡萄酒如何搭配开胃菜？
说到搭配开胃菜的葡萄酒，你可能会想到香槟(Champagne)?确实，香槟清瘦爽脆，相比红葡萄酒饱满的酒体和单宁来说更加适配开胃菜野生清新的味道。不过，搭配开胃菜的最佳也最万能的葡萄酒，非加强型葡萄酒
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葡萄酒能搭配开胃菜吗？
说到搭配开胃菜的葡萄酒，你可能会想到香槟(Champagne)?确实，香槟清瘦爽脆，相比红葡萄酒饱满的酒体和单宁来说更加适配开胃菜野生清新的味道。不过，搭配开胃菜最佳也最万能的葡萄酒，非加强型葡萄酒雪
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毛茸茸的葡萄酒杯会成为未来趋势？
感官专家查尔斯-斯宾塞教授称，酒杯的质地才是未来人们研究的重点。斯宾塞是知名体验心理学家，牛津大学体验心理系Crossmodal研究实验室主任，目前正探索不同质地的高脚杯对人们饮酒体验的影响。他说："
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“年份”的秘密：气候
每年的这个时候我都在法国和西班牙旅行，今年我正在品鉴2014年份的途中，所以选择了与气候息息相关的话题--年份和大家聊一聊。不过先旨声明：下文只是对"年份"这个概念极其简单的总结，如果要把一年中可能影
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葡萄酒香气的来由
到目前为止，人类已经发现和定义的香气分子多达数千种，其实还有更多的香气分子有待发现。不同品质和数量的香气分子组合到一起形成了各种香气。香气物质在葡萄酒中的含量其实很低，只有千分之一，平均每升葡萄酒含1
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葡萄酒中的花香是什么?从哪里来?
葡萄酒的花香虽然没有那么普遍，但在葡萄酒中还是普遍的香味。葡萄酒的花香只有在某一种酒里才会明显，同时，花香的种类不像果香那样多变。也许是一些特殊的品种或者来自特殊的葡萄园，优雅的花香会慢慢从酒杯中飘出
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古河堡：完美阐释古典优雅之美
三百多年来，古河堡出产的葡萄酒一直是最优雅细腻的中级名庄酒。下面为您介绍这个酒庄悠久的发展历史、独一无二的风土条件和令人叹绝的葡萄美酒。在梅多克北部的布莱尼(Blaignan)镇，有一座酿酒历史悠久的
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葡萄酒这些常见的花香 你知道多少？
对于大多数喜欢饮用红酒的亲们而言，在葡萄酒里面挖掘一些玫瑰花、紫罗兰以及茉莉花等花香是一件让人无比兴奋的事情。它们和果香碰撞在一起造就了让人垂涎欲滴的葡萄美酒。深深地吸上一口香气，就会感觉置身于一片浪
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芳香型葡萄酒有哪些？
芳香型白葡萄酒，通常指芳香型葡萄酿造的白葡萄酒。由于这类白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿，而且酸度较高，香气浓郁，风味强烈，因此通常都是新鲜型白葡萄酒，非常适合在夏天饮用。而且芳香型白葡萄酒以其特的香气和
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芳香型葡萄酒有哪些
芳香型白葡萄酒，通常指芳香型葡萄酿造的白葡萄酒。由于这类白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿，而且酸度较高，香气浓郁，风味强烈，因此通常都是新鲜型白葡萄酒，非常适合在夏天饮用。而且芳香型白葡萄酒以其特的香气和
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意大利灰皮诺葡萄酒的风格特点
配图灰皮诺葡萄酒以其清新的柑橘味和怡人的酸爽令人难以忘怀。属白色葡萄品种，所产葡萄酒酒精浓度较高，具有由霞多丽的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。下面小编为大家介绍意大利灰皮诺葡萄酒的风格与