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白酒中为什么要添加塑化剂？
塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感
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白酒中为什么要加塑化剂?
塑化剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但因为增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，我们生活的环境、空气、水等都含有一定量的增塑剂。所以多数饮品中原料中就含有一定的塑化剂。白酒
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新研究：磁处理能够去除葡萄酒中的异味
从葡萄到葡萄酒，葡萄经历了一个显著的转变。但有时这种改造会导致葡萄酒味道不太好。在美国化学学会的《农业和食品化学杂志》上发表的一项研究中，科学家们报告说，他们已经找到了一种方法，可以利用微小的磁性颗粒
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赖世家：如何品酱香型白酒？
赖世家酒是中国著名的酱酒品牌，下面由赖世家酒来教你如何品鉴酱香型白酒：一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等五个步骤。开封验其真：主要是打
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酱香白酒和浓香白酒到底区别在哪里
众所周知，白酒种类众多，按香型可分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型。这些香型白酒，比如浓香型白酒和酱香型白酒，到底区别在哪里呢?一、酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为
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中国白酒香型之浓香型与酱香型的区别
众所周知，白酒种类众多，按香型可分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型。这些香型白酒，比如浓香型白酒和酱香型白酒，到底区别在哪里呢?一、酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为
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葡萄酒中单宁的作用
单宁是一组多酚类化合物，具有收敛性，可以与唾液中的蛋白酶进行结合，让口腔变得紧致收缩。多酚类物质的关键特性之一就是可以与其他化合物进行聚合，产生更大的分子化合物;而且随着时间的进行，这种聚合会持续发生
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生物有机葡萄酒瓶塞时代即将来临
今年下半年全球大高分子瓶塞供应商诺玛科公司将会把一种从玉米、甘蔗植物中提取的聚合物生产而成的新型生物有机葡萄酒瓶塞投入市场。目前，全球范围内，植物中提取的生物有机材料在各行各业中的应用将呈现增长趋势。
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葡萄酒中的单宁有什么作用？
单宁是一组多酚类化合物，具有收敛性，可以与唾液中的蛋白酶进行结合，让口腔变得紧致收缩。多酚类物质的关键特性之一就是可以与其他化合物进行聚合，产生更大的分子化合物;而且随着时间的进行，这种聚合会持续发生
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葡萄酒软木塞介绍
只要喝葡萄酒的人对软木塞并不陌生，小瓶塞作为葡萄酒品质的守护神就起着极其重要的作用。然而，大多数人似乎对软木塞不够重视，接下来，小编给大家介绍一下葡萄酒的软木塞。我们姑且按他们的原料和用途将他们简单区
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百威英博推出PureDraught保鲜啤酒桶
近日，外媒报道，百威英博通过其全球创新和技术中心(GITEC)发布了聚合物啤酒桶系统PureDraught。与传统的啤酒桶相比，PureDraught可以提高啤酒的新鲜度。PureDraught是定制
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单宁与葡萄酒平衡度：多一分太重 少一分太轻
正如很多葡萄酒爱好者所知的那样，葡萄酒的质量是由很多因素共同决定的，其中一个重要因素就是平衡度。对红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质等;其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重
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单宁与葡萄酒平衡度：多一分太重少一分太轻
正如很多葡萄酒爱好者所知的那样，葡萄酒的质量是由很多因素共同决定的，其中一个重要因素就是平衡度。对红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质等;其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重
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啤酒酿造可以告别硅藻土了
啤酒是人们日常喜爱的饮料之一，酿造一杯清亮纯净，风味纯正的啤酒，一定要有过滤澄清工艺。目前广泛采用的是硅藻土过滤助剂，这种过滤助剂存在对环境影响大、处理成本高、处置不当可危害健康、可能影响啤酒口感等缺
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葡萄酒软木塞的这个等级你知道吗？
对于葡萄酒来讲，葡萄酒的软木塞就是葡萄酒的守护神，因为葡萄酒软木塞是可以很好的帮助葡萄酒质量的保存，而现如今的木塞是有许多的种类的，在软木塞的家族里面，有纯正血统的贵族，也有一些平民百姓，今天小编就来
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吃葡萄不如喝红葡萄酒
葡萄的健康价值来源于葡萄皮和籽中存在的白藜芦醇、聚合型原花青素及类黄酮物质，相比较而言，果肉中这些物质的含量较低。因此，有人提议吃葡萄不吐葡萄皮以达到保健作用。然而，这样做能够达到效果吗?把葡萄皮和葡
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瞬间涨知识 酱香白酒与浓香白酒的区别
白酒种类众多，按照香型分类，有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒等等，这些香型白酒有什么区别呢?今天我们来说说酱香白酒与浓香白酒的区别，瞬间区别看哦!(一)酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以
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白酒世界大有门道，酱香型和浓香型，两者区别在哪？
白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，酱香型白酒则属
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亚硫酸盐过滤神器即将问世
众所周知，亚硫酸盐作为杀菌剂和防腐剂在葡萄酒行业广泛使用。如今，一款名为Ullo的装置宣称可以去除葡萄酒中的亚硫酸盐。该装置所使用的技术名为"选择性亚硫酸盐捕获"，目前正在申请专利。采用高分子聚合物过
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营养专家:吃葡萄不如喝葡萄酒
葡萄酒作为一种舶来品一直被人们所钟爱，它不但拥有如血液般充满活力的颜色，还有如生命般不断变化的味道。现在，葡萄酒又被赋予了更多的内涵，它不但象征着品位、高雅、文化、还有健康的生活态度。葡萄的健康价值来