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啤酒:味道和芳香的美的结合
啤酒的评价方式有很多种，表述方法也有很多，尤其是啤酒的味道和芳香，虽是从不同的方面却都可以品定啤酒的好坏。今天我们给大家介绍一些啤酒典型的味道和芳香的表述方法：Malty（麦芽味）：麦芽的香味。Bur
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比利时啤酒
配图比利时啤酒非常出名。在比利时，有很多按照传统方法生产的啤酒。传统比利时啤酒与一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。许多修道院中的僧侣，特别是Trapaist僧侣，常用修道
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从原材料开始重新认识啤酒 90%都是水你造吗？
尽管世界各地有着风格迥异的啤酒，但是他们都在使用水、麦芽、啤酒花、酵母这四种原材料。仅仅是这四种原材料的混搭就可以给啤酒带来千变万化的味道。水对啤酒来说，水非常重要，平均下来一瓶啤酒里面90%都是水。
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啤酒中一种成分对抗呼吸道病毒
据外媒报道，近日日本一家酿酒厂引述一项研究表示，啤酒中的一种主要成分，有助儿童对抗冬季打喷嚏，甚至一些严重的疾病。札幌酿酒厂（Sapporo Breweries）表示，酿酒工厂使用蛇麻草中1种称为葎草
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啤酒中一主要成分有助于对抗呼吸道病毒
近日，据外媒报道，日本一家酿酒厂引述一项研究表示，啤酒中的一种主要成分，有助儿童对抗冬季打喷嚏，甚至一些严重的疾病。札幌酿酒厂表示，酿酒工厂使用蛇麻草中1种称为葎草酮的化合物，来赋予啤酒苦味，而葎草酮
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精酿啤酒究竟是什么？有那些特点？
一直都听人说起"精酿啤酒"，精酿啤酒到底是什么呢？和工业啤酒相比，精酿啤酒有哪些特点？相信读完本文你就豁然开朗了。喝惯了工业啤酒的你，也许只认得青岛哈啤惠泉喜力蓝妹嘉士伯等品牌，除了这些啤酒还有别的啤
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闻香识啤酒你也可以做到
啤酒大致可以分为两大类，一是Ale啤酒，一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度较高，有清淡的Mild Ale、苦涩的Pale Ale、黑色的Porter。Lager啤酒麦香味重
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全面了解啤酒酿造过程
要想全面了解啤酒酿造过程的办法就是参观一家啤酒厂。下面的内容只是一个简单的讲解。在很多开放的啤酒厂里，你可以通过品味不同品种的啤酒来享受啤酒的芳香、味道，还可以了解发酵的细节和酿造设备。１ 制作麦芽浆
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比利时福佳白啤酒
福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一，福佳白啤酒源自于1966年创立的豪格登酒厂，该酒厂由比利时人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)。以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Wit
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美国禁酒令期间的“奇葩酒” 你了解多少？
此前，在《晓说》节目中，高晓松不止一次说对于美国而言，禁酒令是美国历史上最严重的一次危机，甚至超过冷战时期以及911。美国禁酒令那段历史是怎样的呢?随着1920年1月16日颁布的宪法第18次修正案，美
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啤酒中的啤酒花是什么植物？
早在人类文明的兴起阶段，啤酒便几乎巧合般地进入了人类发展的历史，但是我们现在日常饮用的啤酒和祖先们酿造的是截然不同的。抛开多种多样的发酵工艺和配方不谈，水、大麦、酵母、啤酒花这啤酒的四大原料中，最晚进
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啤酒花的药理功效神奇
啤酒花始用于德国，学名为蛇麻，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨，以
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啤酒花有抗菌消炎作用
1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等；对革兰氏阴性细菌无抑制作用，对结核菌亦能抑制，对致病性及非
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啤酒花的功效有哪些？
啤酒花，一听就可以知道是一定与啤酒有关，那么啤酒花到底有什么功效呢？下面和佳酒网小编一起了解一下吧：1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、
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葡萄中含蛇麻醇酯可治疗头颈癌
香港大学医学院今天公布一项研究显示，以葡萄为代表的部分水果含有名为蛇麻醇酯的物质，在动物测试中有效头颈癌，医学院申请专利，利用这种物质制抗癌药。港大医学院的研究发现，在这些水果如芒果、葡萄、草莓等中含
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啤酒中含有“抗感冒药”？
研究者发现，啤酒中含有的一种化合物蛇麻烯，能有效抵御呼吸道合胞病毒。这种病毒会感染人体的肺部和呼吸道，让许多老人和孩子出现肺炎、肺气肿等并发症。啤酒中的"抗感冒药"说起这个研究，我们不得不先来普及一下
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日本专家称350ml啤酒才可防治感冒
入冬以后，不管是大人还是孩子，患得最多的病就是感冒。感冒了，吃药呗，不少人都会这样想。但是最近日本札幌医科大学的一项研究让你有了另外一种选择：感冒了，喝啤酒!预防感冒，喝啤酒!因为研究者发现，啤酒中含
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冬天喝啤酒有助于预防感冒
近日，日本札幌医科大学研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体。新研究负责人渊本表示，导致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(RS病毒)在冬季更加活
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冬天饮啤酒助防感冒?
冬季是感冒流感高发季节，人们想方设法预防感冒。可你听说过"冬天喝啤酒有助于防止感冒"吗？日本札幌医科大学研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入
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秋季巧用啤酒预防感冒
研究人员发现，啤酒中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体。导致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(RS病毒)在冬季更加活跃。而现在又是季节的转换季，最容易引发感冒。所