红葡萄酒澄清方法 了解更多有关红葡萄酒澄清方法的内容
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葡萄酒评价:观、闻、尝
大家今年的酒基本上作的差不多了，下一阶段储存一段时间就开喝了，对自己的酒如何评价打分？会做酒是本事，会品酒才是大本事，只有会品酒才能把酒作的更好。这对今后继续提高很重要。现将"葡萄酒品尝学"里的有关段
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教您细品葡萄酒
总觉得会品葡萄酒的人，很有品味，也很懂得生活。渐渐的佳酒网的小编我也爱上了品鉴葡萄酒，和大家分享3招品鉴方法。第1招：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽。在品鉴葡萄酒时，质量好的葡萄酒，其澄清、透亮、有
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除了蛋清 你还知道哪些葡萄酒澄清剂？
当你沉醉地品尝美酒时，是否好奇过杯中的酒液为何如此清澈透亮?其实，大多数葡萄酒在装瓶前都会进行澄清，以去除造成酒液浑浊的物质并提高酒液的稳定性，最终以清澈透亮的外观展现在众人面前。目前，酿酒师们最常用
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除了蛋清 你还知道哪些葡萄酒澄清剂?
当你沉醉地品尝美酒时，是否好奇过杯中的酒液为何如此清澈透亮?其实，大多数葡萄酒在装瓶前都会进行澄清，以去除造成酒液浑浊的物质并提高酒液的稳定性，最终以清澈透亮的外观展现在众人面前。目前，酿酒师们最常用
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揭开葡萄酒添加剂的神秘面纱
随着现代化工的发展和平价葡萄酒消费需求的日益增长，葡萄酒生产日趋工业化，葡萄酒添加剂的使用也愈加流行。这些添加剂可大致分为5类：抗氧化剂(anti-oxidants)、单宁、酸度调节剂(包括酸化剂和脱
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优质葡萄酒鉴别方法
色泽：强光照射酒身稍带反光，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀；接近原品种果实的真实色泽白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄，晶亮冰白，富有光泽。凡呈杂褐色的说明质量较差。葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的
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挑选优质葡萄酒方法
在市场上我们见到的葡萄酒种类很多，在面对众多葡萄酒我们怎样才能挑选出优质的葡萄酒呢？色泽：强光照射酒身稍带反光，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀；接近原品种果实的真实色泽白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄，晶
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葡萄酒中常见的四类添加剂
葡萄酒一种很健康的饮品，但很多喜欢葡萄酒爱好者都会有一个疑问：葡萄酒有没有添加剂呢?当然我们当从酒标中是不能看到这些信息的。事实上，自从葡萄酒酿造早期时，葡萄酒生产商就经常在酿造过程中加入糖分以增加葡
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你知道葡萄酒“酒糟（Lees）”为何物吗？
酒糟的英文说法"Lees"，是一个古老的英语单词，用来形容像发酵罐那样的容器中，下沉到底部的渣滓或沉淀物。而本文所讲的"酒糟"中，所含有的物质包括已死的酵母细胞、葡萄籽、果肉、葡萄梗、葡萄皮的碎片，以
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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一文带你了解红、白葡萄酒的酿造故事
红葡萄酒红葡萄酒是最为常见的一种葡萄酒，不同种类的红葡萄酒酿造过程可能有所差异，但总体而言，酿造步骤分为筛选、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化、混合、澄清和稳定以及装瓶等。葡萄采摘后需要经过一番筛选，之后
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陈年红葡萄酒为什么要滗酒?
醒酒，意思是把酒"叫醒"，这是年轻的或者封闭的葡萄酒需要暴露在空气中的目的，而滗酒的另一个目的是为了将老酒在陈年中形成的沉淀物分离，使酒液干净澄清。给老酒滗酒时要谨慎，不能醒过头，让酒与氧气接触过久，
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如何酿造白葡萄酒?
白葡萄酒与红葡萄酒是姐妹，它们都属于葡萄酒，但又有着各自的优点。酿造白葡萄酒也和红葡萄酒的带皮发酵不同，白葡萄酒大多用霞多丽、雷司令等白葡萄或皮是红色的红葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明
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婚宴红酒自己独特的"气质"
现如今，红酒也逐渐成为婚宴用酒的选择，选择红酒不仅能提高婚宴的档次，也给婚礼增添了别样的浪漫，婚宴红酒在色、香、味上都应有自己特的"气质"。观其色：澄清透红红葡萄酒能进入新人们的眼界，成为婚宴主流，离
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区别葡萄酒中“干红”与“干白”
其实区分"干红"与"干白"主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。下面就来详细的说一下，让大家都可以很清楚的知道。酿造工艺上：简而言之，"干红"是用皮红肉白或皮
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对酒品色泽的品评与鉴定
色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩缤纷，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，令人目不暇接。图片来源网络，如
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“干红”与“干白”的区分
如今，"干红"与"干白"已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起"干红"与"干白"区
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葡萄酒“干红”与“干白”的区分
如今，"干红"与"干白"已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起"干红"与"干白"区
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怎样区分葡萄酒的“干红”与“干白”？
如今，"干红"与"干白"已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起"干红"与"干白"区
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十一结婚潮 怎样挑选婚宴红酒
但并不是每一款红酒都能在婚宴上展露光芒成为大家的谈资，也不是每一款红酒都能加入到婚礼中释放浪漫。观其色--澄清透红红葡萄酒能进入新人们的眼界，成为婚宴主流，离不开它天赋的夺目色彩，纯正红艳的酒液符合国