米酒蒸馏制作全过程 了解更多有关米酒蒸馏制作全过程的内容
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酒的蒸馏 肉酒就是用肉酿成的酒？
知识点：肉酒你听说过吗?所谓肉酒乃是用米酒和去皮熟猪肉一起浸泡做成的酒，佛山特产"玉冰烧"就是这种肉酒。"玉冰烧"是米酒的一种，酒精度只有29度。虽然青少年朋友们不能喝酒，但老爸们喝酒时，还是能闻到那
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米酒高温蒸馏等于月子水?
最近，有扬州网友在论坛上发帖问："月子水能不能自己制作,用超市买的一般米酒能做月子水吗？"这个月子水究竟是什么水？又是怎么制作而出的？带着这些疑问，记者做了调查。联系了发帖人李小姐，据她介绍，所谓"月
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米酒高温蒸馏就是月子水?
最近，有扬州网友在论坛上发帖问："月子水能不能自己制作,用超市买的一般米酒能做月子水吗？"这个月子水究竟是什么水？又是怎么制作而出的？带着这些疑问，记者做了调查。记者联系了发帖人李小姐，据她介绍，所谓
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中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越!9月23日，中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立，一时间成为业内外关注议论的焦点。中国米酒研究院院长、广东省九江酒厂有限公司董事长关正生在接受信息时报记者采访时指出，由
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苗乡酒俗拾趣
酒在苗族人民的生活中可谓无处不在,并在长期的社会发展中形成了制酒、饮酒、唱酒歌等一系列内容丰富的酒文化。苗族酿酒的历史源远流长。今天,民间还有一首专门叙述从水稻种植到酿出米酒全过程的酿酒歌叫《Baif
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米之清探索酒器变迁之路
俗话说"好马配好鞍"，对于喝酒来说，器皿必不可少。早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具
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荼薇酒的特色
荼薇酒大家有没有喝过？这荼薇酒与米酒酿制异曲同工，只是酿制荼薇酒要求技艺更高，工序更讲究，其制作工序主要分为采花、浸泡、蒸馏、澄清、贮存等。据了解，荼薇花每年只在清明前后十天左右开花，时下正是荼薇花开
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武松的十八碗酒等于多少二锅头？
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下
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黄酒和米酒属于白酒吗？
黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，从工艺看它们还是有很大的不同。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出
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家庭制作米酒 醉汉喝高米酒上路
昨从江阴获悉，江阴农村新米上市后有家庭制作米酒的习惯，好喝的米酒令不少私家车驾驶员也贪起杯来，这不，连续几天，多名醉汉喝高米酒后继续开车上路。5日晚，一名江阴当地的驾驶员行驶至云亭街道环南路云台路口时
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7条清酒基础知识，你知道几条？
日本清酒柔和细腻，正在越来越受到人们喜爱。关于清酒，以下是你需要有所了解的七条基本知识。1. 清酒的原料是大米，但制作优质清酒的大米和我们平常吃的大米很不一样。这就像用于葡萄酒的葡萄和我们当做水果吃的
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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关正生：酒业发展人才为基，品质为本，文化为根
在广东省九江酒厂有限公司董事长、总经理关正生心中，如何生产出能让消费者更加放心、舒心饮用的产品，一直是他的追求。从1986年进入广东九江酒厂，关正生一干就是近30年，他经历了企业太多的风风雨雨，而今天
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安琪酒曲在中秋夜品醇香米酒味
"在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。"每年中秋，都是回家团圆的日子。和家人围坐一起赏月、吃月饼、聊天，如果再喝上一碗家中自酿的米酒，儿时熟悉的味道又会渐渐涌上心头。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方
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“聚力远航 酒向世界”中国米酒研究院揭牌
2015年9月23日，聚力远航 酒向世界--中国米酒研究院揭牌仪式暨九江酒厂成立63周年庆典在广东省九江酒厂有限公司盛大举行。参加本次庆典活动的领导以及专家有：中国白酒业泰斗沈怡方先生;中国白酒业知名
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甜米酒为什么会变酸？
甜米酒是用半熟的糯米饭加酒曲发酵出来的，滤掉米粒再经过一次蒸馏就成了有一定后劲的米酒，不滤掉米粒、不经过过滤提纯的米酒度数较低，可用来调鸡蛋、牛奶作为产后补品，口感很好，口味酸甜且有酒香。甜米酒很容易
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高粱酿好酒？那些不用高粱酿造的白酒！
高粱，禾本科一年生草本植物。高粱粒中不仅含有大量的淀粉，适量的蛋白质以及矿物质，还有一种神奇的物质--单宁。适量的单宁不但能够提高出酒率，而且会对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用，同时单宁产生
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米酒和醪糟的区别
你知道米酒和醪糟的区别吗?虽然这两种东西都具有一定的口感，而且它的营养价值也是几乎相同的，但是他们两者之间也是有一定差异和区别的，我来简单的三大家介绍一下米酒和醪糟的区别到底在哪里。【推荐阅读：中国米
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米酒长毛了还能吃吗？
甜米酒是用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒;滤掉米粒经过一次蒸馏得到的就是米酒;不滤掉米粒，不经过过滤提纯得到的就是甜米酒。甜米酒度数非常低，加小糯米圆子热一热当点心吃，味道酸甜还
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佳酒网教您如何自制米酒
米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟等，主要原料是糯米(江米)，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们喜爱。今天，佳酒网就教您如何自制米酒。1. 制作米酒的材料。2. 将糯米冲洗二至三遍