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造高档酒骗倒“老江湖” 钻针孔注假酒以假乱真
你喝到嘴里的茅台，都是真的吗？未必。宁昀（化名）是南京一个专做高档酒生意的老板，以经营茅台"年份酒"在业内知名。但令这个"老江湖"百思不得其解的是，他从镇江张某手中花费11.8万元购进的34瓶茅台"年
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如何防治葡萄酒酒花菌?
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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美国名酒庄损失2000万，全是劣质木塞惹的祸！
据the drink business报道，因为劣质木塞，美国华盛顿州产区著名酒庄之一的凯尤斯酒庄(Cayuse Vineyards)损失了2995箱价值约3000000美元(约2000万人民币)的葡
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葡萄酒酒花菌的防治
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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造假出新戏法 茅台酒遭遇“狸猫换太子”
宁昀(化名)是南京一个专做高档酒生意的老板，以经营茅台"年份酒"在业内知名。最近，他花了11.8万元买了34瓶茅台"年份酒"，结果全是假酒。每瓶都经专业品鉴师鉴定了呀，老江湖们都纳闷了，这是怎么回事？
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谷物奶 将带领"奶粉安全"新时尚
早上两根地沟油油条，一杯三聚氰氨奶;中午瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再加一碗石蜡米饭;晚饭一条避孕药鱼，配上一瓶甲醇酒。"最近，一位网友晒出自己的一日饮食清单，来调侃国内的食品安全。看了这份清单，让人觉得有
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软木塞 螺旋盖大PK
"Quercussuber"是一种绿橡木的植物学名，它和酿酒时用的橡木桶是完全不同的。这种橡木树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。这种橡
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用白酒鉴别果汁是鲜榨还是勾兑的
重庆市2012年全国科普日昨启动，志愿者现场教授市民生活中的一些小窍门。科学很奇妙，它就在我们的日常生活当中。昨日，重庆市2012年全国科普日启动仪式暨社区科普文化节在人民广场开幕，在现场就有不少和市
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酒后这样疼一定要小心
饭局中觥筹交错，然而端起酒杯之前，请一定要三思。记者获悉，广东一名49岁男子因酒桌上贪杯，近日连遭两回罪：先是酒后引发食管破裂出血， 医生为其做手术，放入支架止血，谁知支架突然脱落，只能再动手术取出。
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酒后这样疼当心致命
专家提醒酒桌上要hold住，能不喝就不喝，解酒别粗暴抠喉咙来催吐饭局中觥筹交错，然而端起酒杯之前，请一定要三思。记者获悉，广东一名49岁男子因酒桌上贪杯，近日连遭两回罪：先是酒后引发食管破裂出血， 医
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水果被催熟危害你的健康
买水果的时候，我们要小心以下几种水果被催熟。葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。梨：催
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葡萄酒在糖酒会大放异彩
在以往的印象当中，糖酒会几乎就是白酒的天下。甚至在前几日的酒店展中，铺天盖地的白酒品牌也似有"圈地"之嫌。然而，在成都世纪城国际会议中心，葡萄酒及国际烈酒馆里却人气火爆，1、2号馆几乎清一色是进口葡萄
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劣质软木塞惹祸事，华盛顿3000件顶 级葡萄酒被毁。
一批劣质的软木塞给华盛顿的凯尤斯酒庄造成了严重影响，据报道将近3000箱2015年批次的酒因此受到影响，并有可能损失将近300万美元。凯尤斯酒庄有2995箱葡萄酒因为软木塞的问题遭受损失在受影响的葡萄
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葡萄酒瓶盖的历史
葡萄酒的瓶盖为什么要用软木塞？这就要说到葡萄酒瓶盖的历史了。其实葡萄酒刚诞生的时候，就用橡木做瓶塞了。公元前5世纪的希腊人用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆
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波尔多遭遇霜冻：有酒庄减产70% 未来价格大概率上涨
最近，关于法国葡萄酒重要产区波尔多遭遇严重霜冻灾害的新闻受到业内广泛关注，一时间减产过半、酒价要涨的声音也不绝于耳……事实上，初春霜冻在法国主要葡萄酒产区并不鲜见，这么多年来大家难道没有意识到做一些针
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走近侯伯王的故乡：红白双栖列级的佩萨克-雷奥良产区
在波尔多各子产区中，佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)与其此前所属的格拉夫(Graves)是仅有的官方列级名单中同时囊括红、白葡萄酒的产区，坐落于此的侯伯王庄园(Chateau Haut-