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《贵州酒百科全书》正式出版发行
《贵州酒百科全书》的编撰工作从2013年正式启动，在庹文升主编的领导下，在近百人的专家、撰稿人、资料提供人、图片提供人以及各界专业人士的辛勤耕耘、捉刀、反复论证、多次校订工作，历经3年多的时间，终于于
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青啤 与刘翔激情"碰杯"出发
4月18日，深圳赛博数码广场上，青岛啤酒激情冠军罐发布仪式尚未开始，已有数百人聚集在这里，期待着一睹中国运动健儿的风采，体验青岛啤酒产品带来的激情新奇。在广场大厦南侧的巨幅大屏幕上，青岛啤酒2012年
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虹桥街道举办迎乌苏啤酒节百人拔河赛
6月19日下午，虹桥街道在市周末文化广场组织开展了"第二届乌苏啤酒节系列文体活动之--百人拔河比赛"。经过激烈的对峙与抗衡，解放路社区荣获男子组冠军，西戈壁社区荣获女子组冠军。通过开展此次活动，不仅丰
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关于轻度潮饮的四个关键
6月1日，可口可乐中国开卖"快乐酒"，宣布推出含酒精饮料--托帕客硬苏打气泡酒。就在同一天，国内预调鸡尾酒龙头RIO宣布推出首款0糖预调鸡尾酒新品"强爽"，主打"0糖轻负担"。它们都被称之为轻度。这类
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中国酒文化典故：文君当垆
卓文君与司马相如的故事流传千年，除了动人心弦的爱情故事值得品味之外，还有一点恐鲜为人知，他们的爱情之花始于酒席之上，之后又靠卖酒为生。图片来源网络，如有侵权请联系本站卓文君，西汉临邛(今四川邛崃)人，
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葡萄酒行业正迈向互联网时代
葡萄酒行业技术研讨会（Wine Industry Technology Symposium，简称WITS）7月11日在加州著名的纳帕谷落下帷幕，大会号召通过Square提高葡萄酒销售渠道和利用Grou
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为什么感觉葡萄酒很酸?葡萄酒会酸是工艺不好的原因吗
葡萄酒中有一股酸味，许多人对这酸味的来源十分好奇，猜测是不是因为工艺不精导致酒精变成了醋所以才有的酸味，酒精变成醋确实可能是葡萄酒酸味的来源之一，但是大部分时候我们喝到的酸味都不是醋酸引起的。图片来源
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几个有趣的饮酒方式盘点
中国几千的酒文化丰富而多彩，记载着许多有趣的关于酒和饮酒方式的内容，其中有趣的饮酒方式多集中在少数民族，如彝族的转转酒、苗族的牛角酒、哈尼族的街心酒等。图片来源网络，如有侵权请联系本站牛角酒聚居在贵州
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世界葡萄酒大师满三百人
2012年"葡萄酒大师协会"又迎来了三位新成员。本周二，协会在伦敦市政厅为他们举办了颁奖典礼。有了这三位新人的加入，全球获得"葡萄酒大师"头衔的人就达到300位。这些大师来自全球24个国家。Wickh
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巴西葡萄有望获得输华资质
巴西是全球第三大水果生产国，正在世界各地的货架上投放更多水果。中国市场是巴西的开拓目标之一，巴西葡萄有望在近一两年获得输华资质。图片来源于：互联网巴西《圣保罗州报》7月19日报道，今年，巴西水果开拓了
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谈谈白葡萄酒中常见的果香
许多人在品酒的时候经常会用"果香浓郁"来形容一款葡萄酒，但实际上，你能辨别出具体是哪一种果香吗?本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香，也许这些香气你都接触过哦。图片来源网络，如有侵权请联系本站1.
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葡萄酒里的“黄油味”是从哪里来的？
或许葡萄酒中的"黄油味"会让你觉得很意外，但不可否认的是，"黄油味"是一种颇为常见的葡萄酒风味，因为它源自于一道应用十分广泛的酿造工艺--苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentatio
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你的葡萄酒里有黄油味吗？
或许葡萄酒中的黄油味会让你觉得很意外，但不可否认的是，黄油味是一种颇为常见的葡萄酒风味，因为它源自一道应用十分广泛的酿造工艺--苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation，简称"
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葡萄酒：我喜欢的温度你有吗？
在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。(图片来源网络，如有侵权请联系本站)一
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谁是酱酒之后的大风口？
果酒在酒水行业里是个较特殊的类别，品种丰富但还没有一个统一的法定标准，也缺乏合适的官方定义。消费者对果酒所认知浅显，认为果酒就是"水果酿造的酒"。他们通常把葡萄酒从广义的果酒中单列出来。鉴于此，本文种
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葡萄酒的味道从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。图片来源
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谁是酱酒之后的大风口？6大趋势、9大策略抓住这个高增长品类丨洞见
果酒在酒水行业里是个较特殊的类别，品种丰富但还没有一个统一的法定标准，也缺乏合适的官方定义。消费者对果酒所认知浅显，认为果酒就是"水果酿造的酒"。他们通常把葡萄酒从广义的果酒中单列出来。鉴于此，本文种
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除了葡萄 还有什么可以酿制白兰地？
通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒
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德假圣诞老人向行人赠毒酒
白雪公主说，不要吃陌生人的苹果。德国警察则警告，不要喝陌生人的酒。最近，德国柏林圣诞市场连续发生多起毒酒事件。据德国《图片报》１２日报道，警方称，上周，在柏林多家圣诞市场上，一个约45岁的金发男子称自
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泸州老窖五大战略单品进攻合肥，对徽酒影响几何?
据悉，泸州老窖组将建一支过百人的市场突击队，进行百日会战，五大单品全面发力合肥市场。这将是继泸州老窖在皖北搞大排面陈列之后又一大市场动作。泸州老窖要挖掘安徽这一市场"洼地"的意图已经昭然若揭。百人团队