用水泥池发酵红酒有什么危害 了解更多有关用水泥池发酵红酒有什么危害的内容
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带你了解纯粮固态发酵白酒
白酒，大家耳熟能详。但是说起纯粮固态发酵白酒，这样的专业术语，估计会有很多人迷茫了，什么是纯粮固态发酵白酒呢?纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自
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一块碱分辨红酒真伪
便宜的红酒喝下去后感觉头痛欲裂，会不会是假酒？ 近来，青岛、成都、河北等地曾查处红酒制假窝点，执法人员发现这些低价的红酒多是用水、酒精和色素调兑，葡萄汁含量极少甚至没有。人饮用后会感觉身体不适。通过实
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什么是纯粮固态白酒？
纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟
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揭秘白酒"固态发酵"与"液态发酵" 究竟有啥区别？
在业内公开的秘密是，市面上80%-90%的销量，都是液态发酵白酒。估计很多人可能喝了一辈子白酒也分不清"固态发酵"和"液态发酵"之间的区别，很可能你喝过这种酒：包装华丽上档次，但酒却次的很。作为一个喝
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泸州老窖特曲酒的酿造及特点
泸州老窖特曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用"麻坛"贮存一、二年，最后通过细致的评尝和，达
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国家级白酒评委吕月明：生态环境下才能出好酒
或许是历史长河中某一个瞬间的奇妙巧合，或许是上天给予人类最无私的恩赐，人们赖以生存的粮食经过了神奇的发酵散发出一缕醉人的香气，成为了千百年来让中国人魂牵梦绕的无上饮品。而沂蒙山下，温凉河边，聚齐鲁人之
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泥坑酒酿造工艺的特点是什么？
泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料，采用纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵剂，传统的老五甑生产工艺，泥池固态发酵（发酵期一般在60天左右，双轮发酵为120天左右），混蒸混烧，量质摘酒，分级贮存，经长年
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葡萄酒里有砒霜吗
去年，美国加州两对夫妇将28家知名葡萄酒企业告上法庭，指控其产品砷含量超标(砒霜就是一种砷的化合物)，被控品牌达31个，然而，其中涉案三分之二以上的品牌竟然都打着"可持续发展认证"产品的旗号。下面小编
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山东白酒加盟，什么品牌赚钱?
白酒占据大片的市场，是国内消费者都爱喝的酒水类型，比起红酒、啤酒等，做白酒生意利润更广阔。那么想要做山东白酒加盟，选择什么样的品牌赚钱呢?那百年御泉酒怎么样呢?产品特点百年御泉酒继承和发扬了我国传统的
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葡萄酒中的砷含量是否足以危害人体健康？
2015年，包括塔吉特(Target)、乔氏超市(Trader Joe's)等多家葡萄酒销售企业被多个组织一纸诉状告上了联邦法庭。起诉者们称，根据Beverage Grades(一个位于美国丹佛的实验
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【酒知识】酒中有沉淀物 还可以喝吗？
白酒、啤酒、红酒放置久了都会出现沉淀物，有人说这是变质的表现，也有人说这是正常现象。那么，白酒、啤酒、葡萄酒中出现沉淀物究竟是否属于正常现象，还能不能继续饮用?白酒1、将白酒倒入无色玻璃杯中观察，一般
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浓香型白酒的窖香到底是什么味道？
相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到"窖香浓郁"这个词。"窖香"是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个"窖香"到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶给酒友分享的就是这个小知识。窖香主要是
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浓香型白酒的窖香到底是什么味道?
相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到"窖香浓郁"这个词。"窖香"是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个"窖香"到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶给酒友分享的就是这个小知识。窖香主要是
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白酒和红酒可以混着喝吗？
现如今，类似于朋友聚会，工作应酬等这样的场合都少不了喝酒。而酒席酒席，无酒不成席，也显示了酒在人们生活中的重要性。在酒桌上，最流行的莫过于"三种全会"，就是红白啤样样都能喝，但是对于这种做法，医学专家
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浓香型白酒的窖香到底是什么味道？三大浓香派系特点
相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到"窖香浓郁"这个词。"窖香"是浓香酒中突出的一种风味，那么这个"窖香"到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶给酒友分享的就是这个小知识。窖香主要是指
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白酒酿造过程中用到什么水？
我国先民已知选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》："乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得"。这是先民通过实践得出的"酿酒六必"的宝贵经验。"水泉必香"就是
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古人酿造白酒时用的什么水？
一、老祖宗是如何说酿酒用水的?我国先民已知选择并应用优质水酿酒的起源很早。麴如《礼记·月令》："乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得"。这是先民通过实践得出的"酿酒六必
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为什么好山好水出好酒？
酿酒讲究"水土气生"，其中水是排在第一位的要素，盛产美酒的长江、岷江和赤水河流域，酒城、酒都、酒镇、酒厂、酒庄星罗棋布、延绵不绝，而中国各大酒产区基本上都有着优质的水源，是所谓好山好水出好酒。那么在酿
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和协年份原浆酒
安徽涡阳县高炉酿酒总厂坐落在著名白酒之乡--涡阳县高炉镇。始建于上世纪六十年代，有着悠久的白酒酿造历史。公司拥有百年以上历史的老发酵池上百条，是中国浓香型优质白酒生产厂家之一。特的生产工艺产品采用的工
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名酒必有佳泉，为什么水质决定酒质?
水质与酒质有一定的关系，的主要因素，所谓"名酒必有佳泉"，白酒生产中用的水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通常包括三部分：一是制曲时搅拌各种粮食原料，微生物的培养、生长，制酒原料的浸泡、淀粉原料