液滴 了解更多有关液滴的内容
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挂杯的不一定是好葡萄酒
在葡萄酒行业,有一个说法是"葡萄酒的眼泪(tears of wine)",是说轻轻摇晃盛了葡萄酒的杯子,会在液面上方的杯壁上出现一层液膜,然后这层液体聚成液滴,最后流回杯中。在中文里,这种现象被称为"
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葡萄酒为什么会“流泪”?
小小的一瓶葡萄酒,却有大大的学问,它包含着当地的风土、匠人的工艺以及酒精发酵时所发生的神奇反应。因此,一款酒中往往带有许多的谜题,为什么它的颜色是红的?为什么它会带有玫瑰花的香气?这些问题带领着我们进
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白酒品鉴时,如何用嗅觉对白酒的香气进行品鉴呢?
耶鲁大学的神经学家认为:人们大大低估了嗅觉。实际上,让人更接近美味,让人真切意识到生活有多愉悦的,更多来自于嗅觉。一个人从闻到气味至引起嗅觉的时间为0.1~0.3秒。在这短短的时间中,嗅觉分为两种:一
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剑南香系列酒,体会来自古时的气蕴辉煌
当我们的祖先开始直立行走以来,由于更多地依赖视觉,人的嗅觉似乎已经消退了,这使我们以为:在生活中占主导地位的是视觉。但回过头想想,当有一杯美酒在身边,您是怎样发现它的呢?也许眼睛还没看见,您的鼻子就先
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解读葡萄酒挂杯现象
在品鉴葡萄酒时,大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴,传统上它们被称为"酒泪"或"酒腿",也称之为挂杯。那么,什么是挂杯?挂杯现象是怎么产生的?挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么?1.什么是挂杯
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如何解读葡萄酒的挂杯现象?
在品鉴葡萄酒时,大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴,传统上它们被称为"酒泪"或"酒腿",也称之为挂杯。那么,什么是挂杯?挂杯现象是怎么产生的?挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么?图片来源网络,
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揭秘网上流传的拉酒线骗局 真正辨别酒的品质还需品尝!
最近在网上看到这样一个画面▼图片来源网络,如有侵权请联系本站看到上面的场景,小编不禁想吐槽一下。都说这是拉酒线,做法就是手握酒瓶,瓶口对准酒杯,待酒液滴出,将酒瓶缓缓抬高,就能看到拉出细长的酒线了。越
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如何像冲咖啡一样泡出一杯酒?
美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请,其中共有6种不同的风味,分别为"V"、"R"、Cosmopolitan、Mojito、Powderita和Lemon Drop。其中,"V"和"
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如何像冲咖啡一样泡出一杯酒?
美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请,其中共有6种不同的风味,分别为"V"、"R"、Cosmopolitan、Mojito、Powderita和Lemon Drop。其中,"V"和"
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用酒粉加水冲调出一杯酒,这个也可以?
现在有各种即时速溶粉末饮料,咖啡粉、奶粉等等早就屡见不鲜,可是你听说过酒粉么?没错,就是把酒粉倒入杯子里,用水冲调,可以得到你所喜爱的酒精饮料。美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请,
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粉末酒精的种类及调制原理
现在有各种即时速溶粉末饮料,咖啡粉、奶粉等等早就屡见不鲜,可是你听说过酒粉么?没错,就是把酒粉倒入杯子里,用水冲调,可以得到你所喜爱的酒精饮料。美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请,
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葡萄酒斟酒方法
任何时候们最重要的事情就是照顾好您的客人,他们能尽情畅饮。每个人喝酒的速度不同即使您是在慢慢的喝,也不要忘记为客人不断的加酒。当然,如果主人不断的为客人倒酒,客人到底喝了多少很难估量,所以在客人几乎喝
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图说葡萄酒中有身份的酒器
俗话说"人靠衣装,马靠鞍"。无论你是丑小鸭还是青蛙王子,穿上华丽的衣服,我们都是至高无上的。葡萄酒器也一样,去看看葡萄酒具经过设计师的打造后会成什么样吧。图说:专门给酒瓶穿的大衣,大衣里专门附有一件保
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品、闻、观、静、悟,五招学品白酒
品品:香味柔和、醇厚饱满品酒时,每次进口量保持在0.5-2ml,过少会让味道反应不够充分,过多则会容易让味觉细胞麻痹。将酒轻酌一小口在口腔里,让酒液先接触舌尖,然后到舌两侧,最后到舌根,再缓缓入喉,使
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美国发明防滴漏葡萄酒瓶,解决倒酒的尴尬
向酒杯中倒入葡萄酒时,酒液会顺着瓶子边缘往下流,当然,你可以像餐馆中侍酒师那样把餐巾包在瓶颈上防止酒液流下,但现在你再也不用这么麻烦了。来自美国布兰迪斯大学的生物物理学家Daniel Perlman找
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初学者如何使用倒酒片/止滴环
中国人不论到哪儿都特别害怕丢人。所以,在为宾客倒红酒时,礼数和体面更是不能丢掉的。然而,总有一些事情会是你不擅长的(相信我,"干啥啥都行"绝对不是天生的)。那么,初学者在没有练好倒酒技能之前就可以使用
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了解有关斟酒的知识
斟酒的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时,瓶口应离杯口2厘米左右为宜 ; 斟汽酒或冰镇酒时,二者则应相距5厘米左右为宜。总之,无论斟
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葡萄酒的七情六欲
Sondra Barrett博士在加州近期的一次研讨会上向诸位葡萄酒大师(Masters of Wine )候选人,就她对发酵饮料拍摄的照片发表演说。这位转行为摄影师和作家的癌症专家,利用显微镜捕捉拍
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白葡萄酒杯与红葡萄酒杯
葡萄酒与空气接触的程度大小,直接关系到饮用者能否更好地享受此款美酒。一般来说,酒杯制造商们会根据葡萄酒的不同类型以及对于氧化和侍酒温度的不同需求而专门制作出形态各异的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香槟笛形
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白葡萄酒杯与红葡萄酒杯究竟有哪些不同?
葡萄酒与空气接触的程度大小,直接关系到饮用者能否更好地享受此款美酒。一般来说,酒杯制造商们会根据葡萄酒的不同类型以及对于氧化和侍酒温度的不同需求而专门制作出形态各异的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香槟笛形