果酒中检测酒精 了解更多有关果酒中检测酒精的内容
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质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
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酱香酒中乙醇浓度的测定
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0·5%vol~65%vol之间。以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒是享誉全球的
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树莓酒的原料、配方及酿造
随着科学技术的进步和果酒学的发展，人们对以葡萄酒为主的果酒系列的不断深入和了解，苹果酒、梅子酒等各类发酵、调和酒体饮料进入人们的视线，除了口味以外，更多的消费者开始关心酒体的健康性。产品成分A、树莓原
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果酒市场终究迎来"美丽春天"
果酒在中国有2000多年悠久的历史，然而发展缓慢甚至一度出现倒退的现象，直到现在也没有完全被广大消费者所熟知，排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后，仅是中国酒类中一个非常小的品种。但随着市场和消费者观念的
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如何判断我们买的白酒是否是酒精勾兑？
原浆白酒是从生产工艺的角度来说的，即在酒的基础上免去了这个过程，它既可以是蒸馏酒，也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸馏、酿造过程之后，即可直接饮用的酒，均为
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葡萄酒中的7种神秘成分 你知道几个?
如果你多少了解点葡萄酒的话，那么，你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生。但这些物质究竟是什么，会不会对我们的健康造成影响呢?接下来，华盛顿州立大学(Washington State
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葡萄酒中7种神秘成分 不要再误解它们了
如果你多少了解点葡萄酒的话，那么，你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生。但这些物质究竟是什么，会不会对我们的健康造成影响呢?接下来，华盛顿州立大学(Washington State
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逐步挺进健康化的白酒行业
近年来，白酒行业吹起"健康热"。剑南春科研新成果酒体中首次检测到200余种健康因子，泸州老窖集团养生酒业有限责任公司也推出2016年首支健康型白酒--绿豆大曲，这让笔者联想到洋河的微分子白酒、古井贡的
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如何快速分辨真假葡萄酒
最近某电视台进行葡萄酒的科普，教消费者如何在家中快速鉴别"优劣红葡萄酒"--方法很简单，先用纸巾吸附葡萄酒中的色素，然后将碱液滴在纸巾吸有色素的部位，色斑由红变蓝;如果纸巾上的色斑不变色，说明是劣质葡
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五粮液对不合格产品的回应
据悉，在广东省工商局进行的2011年第四季度酒类商品质量监测中，宜宾五粮液股份有限公司等公司所生产的部分产品被检出酒精度不合格。在此次监测中，广东省工商局2011年第四季对云浮市、阳江市、江门市、茂名
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如何辨别白酒好坏?
商标、色泽、合格证等，都是消费者需要注意的地方白酒是我国的一种传统的特殊饮料，工艺特、历史悠久、源远流长，从古至今在人们心中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。白酒如何选购?消费
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海南首期白酒甄别及品评沙龙活动6日举办
9月6日，来自海南酒业业界精英、专家学者、文化传媒、消费代表等嘉宾齐聚海南首期白酒甄别及品评沙龙活动，聆听国家评委、国家一级品酒师关于的酒文化介绍、品酒和酒品甄别知识。此次活动主要包括纯粮酿造白酒(原
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注意 自酿葡萄酒菌群超标有毒害
今年过年回家品尝到了老妈自己酿制的葡萄酒，味道还不错。闲暇聊天时老妈给我讲起她酿制过程的一些小问题，我是了解的并不多，于是直接搬上电脑，跟老妈深入研究了自酿葡萄酒。据实验室检测发现，大量自酿葡萄酒样品
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葡萄酒中为何不得不用二氧化硫？
喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了"含二氧化硫"。二氧化硫这样的有毒有害化学物质，为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?1、二氧化硫是葡萄酒中的保鲜剂葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有
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葡萄酒为何含有二氧化硫？
喜欢喝葡萄酒的人会发现，很多葡萄酒都标注了含二氧化硫。二氧化硫这样的有毒有害化学物质，为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?很多葡萄酒都标注了含二氧化硫随着食品营养与安全越来越受关注，越来越多的
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白酒鉴别的几个主要方面！
酒度鉴别白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如6 0 °、 5 7 °、3 9 °等，即表明这种酒中酒精含量的百分数。般4 0 °以上的为高度酒，4 0 °以
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白酒鉴别的几个主要方面
酒度鉴别白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如6 0 °、 5 7 °、3 9 °等，即表明这种酒中酒精含量的百分数。般4 0 °以上的为高度酒，4 0 °以
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内蒙古中小酒类企业隐患凸显
内蒙古素有酒的故乡、歌的海洋之称，酒的消费在内蒙古人民的日常消费中占了很大比例。记者从内蒙古质监局了解到，目前内蒙古自治区取得酒类生产许可证的企业428家，其中白酒355家，占全国总数的10.4%；葡
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想收藏葡萄酒？手把手教您如何开始
买酒与藏酒是截然不同的两个概念。买酒是基于一时的喜好随心挑选，藏酒则需要远见，需要一个长期的定位。藏酒必要条件：收藏葡萄酒之初，无需大量资金，但必须有良好的藏酒条件。如果酒的存放条件太差，品质会很快下
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自酿葡萄酒或对健康不利
随着食品安全事故的频繁曝光和生活水平的不断提高，自己动手，丰衣足食，这句当年大生产运动的口号如今正逐渐变成市民的流行时尚。越来越多的人开始尝试自制"放心"食品，从豆浆到酸奶，从面包到葡萄酒……赞成者认