开花期 了解更多有关开花期的内容
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开花期：决定葡萄园收成的关键
每年的五六月份，北半球各地的葡萄园里都呈现出一派勃勃生机，各个葡萄园里零星的绿色形成了盎然的绿意。尽管这生长势头看起来让人感受甜香的葡萄即将触手可及，实际上这正是决定葡萄园收成的关键时期，万万不可大意
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葡萄树开花与葡萄酒“开花”的神奇现象
不可思议的神奇现象在我们葡萄酒行业存在着许多，其中比较典型的就是葡萄树开花引起葡萄酒沸腾以致从酒罐或酒桶中冒出来--"开花"的神奇现象。这个现象简单来说就是， 每年5月底6月初葡萄树开花的季节，酝酿在
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副牌酒如何产生
副牌酒的产生，归根于法国的AOC法规，法规里明确地规定了酒庄Grand Vin的产量与品质等，酒庄按法定的要求酿成一定量的葡萄酒之后，还会有很多剩余的酒液，这些酒液的品质仍然是非常优秀，它们便是用来调
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好年份葡萄酒必要条件
好年份葡萄酒的条件：1、开花期要旱且短,有利授粉,令到葡萄产量稳定且有好的成熟度；2、结果期有少量降雨以加强单宁的口感,也防果实颗粒过大；3、葡萄果实变色期之前严格控制供水,防止成熟过快；4、临近收成
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啤酒花的种植过程
啤酒花是怎么来的呢？当然是人工种植的，下面是啤酒花的种植过程：1.割芽割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割
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重磅！2014年份波尔多产区的天气报告
作为葡萄酒电子盘交易的权威机构，Liv- ex(London International Vintners Exchange，伦敦国际葡萄酒交易所)每年都会发布葡萄酒的专业数据分析，具有很高权威性。以
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2017年中国葡萄酒产区报告
中国葡萄酒产业在2017年总体持续呈低迷状态，然而可喜的是，一些新锐酒庄开始崭露头角，呈现出新的活力;葡萄酒行业两大领先品牌换帅完成，蓄势待发;更为可喜的是2017年份中国南方北方、东部西部各个葡萄酒
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葡萄水分管理的六个关键时期
一、葡萄萌芽前这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。昭阳区春季干旱，如不立即浇水，易造成萌芽不好，甚至枝条抽干。二、开花前10天在此时期新梢和花序迅速
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北半球主要葡萄产区收成一览
目前，北半球大多数产区都已完成2019年份的葡萄采收工作，那么，主要产酒区的收成情况如何?跟葡萄酒研究一起了解一下吧!波尔多葡萄品质优异，产量预计与去年持平2019年8月下旬开始，波尔多的葡萄园陆续进
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酿出好喝的葡萄酒的五个必须条件
很多的人都知道，气候对葡萄果实有些很大的影响，而葡萄又对所酿的葡萄酒有着很深的影响。想酿出好的红葡萄酒的五个必要条件如下：1、开花期要旱且短，这样有利于授粉，令到葡萄产量稳定，并且有好的成熟度。2、结
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复盘纳帕谷葡萄酒最近的10个年份
随着科技的发展，年份带来的挑战比过去要小很多，但毋庸置疑年份依然是一个影响葡萄酒产量、风格和质量的重要因素。正因如此，人们总会对教科书般的伟大年份念念不忘，并为之啧啧赞叹，也为挑战性的年份唏嘘不已。本
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波尔多2009-2018年份概览
波尔多西临大西洋，受益于墨西哥湾暖流，这里有着温和的海洋性气候。然而，大西洋也带来了充沛的降雨，较为多变的天气使得不同年份之间差异明显。因此，在谈到波尔多的葡萄酒时，年份情况分析是无法忽略的话题。那么
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葡萄酒美的年份必备的五个条件
气候对当年葡萄果实，以及所酿葡萄酒的特性有着很大的影响。但除了某个年份的具体气候情况，决定波尔多葡萄酒年份的因素还有很多。要想酿出美的年份的红葡萄酒，必须符合五个条件。1、葡萄树的花期：葡萄树老藤的开
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哪些因素影响葡萄酒品质的好坏？
葡萄酒作为果酒，其品质更多地取决于葡萄果实的质量，即假设以酿酒师的影响不变为前提，葡萄酒的品质取决于当年葡萄的收成。一般情况下，气候差异越大，不同年份的葡萄收成相异也会越大，葡萄酒的年份差异也就越明显
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雨水是决定葡萄酒年份好坏的关键
相比起使用粮食作为原料酿造的酒，作为果酒的葡萄酒，其品质更多地取决于葡萄果实的质量。也就是说，在假定酿酒师的影响不变的前提之下，当年葡萄的收成对于葡萄酒的最终品质有着近乎决定性的作用。简单来说，气候差
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所谓的“差年份”到底差在哪里？
众所周知，葡萄酒存在年份差异(Vintage Variety)，爱好者们对于好年份与坏年份的差异也是津津乐道。但是，葡萄酒年份的优劣究竟用什么作为衡量标准呢?相比起使用粮食作为原料酿造的酒，作为果酒的
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地中海式气候"助威"葡萄酒
地球上所有具有生命特征的物体包括动物、植物以及细菌里的单细胞生物。在地球这个共同的家园里，为了找到适合自己生存的环境，动物可以不断迁移。相对于动物而言，植物就没有那么幸运了，它们的种子和根在哪里，哪里
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常见的几种葡萄酒花香 你真的知道吗？
作为一个普通人，酒评里提及的花卉你真的见过、闻过吗?本文将着重介绍几种常见的用于描述葡萄酒芳香的花卉类型，拓展我们的红酒知识面。1. 紫罗兰紫罗兰，又名草桂花，原产自欧洲南部地中海沿岸，为二年生或多年
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你知道么？只有这样的年份才能称之为完美年份
好年份，英语称之为"Good Vintage"。不管喝过或者没有喝过葡萄酒的人，都应该听过年份对于一瓶葡萄酒的重要性。到底什么样的年份才能称之为完美年份，这个问题也曾困扰自己很久，下面我们来从葡萄生长
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2019北半球主要产酒区采收情况一览
2018年，北半球的许多产区天气状况理想，葡萄酒产量可观，而今年，这些产区大部分都遭遇了热浪以及干旱等极端天气的影响，目前，北半球各地都已完成采收工作，具体情况如何呢?波尔多2019年8月下旬开始，波