宁波宋代古法黄酒酿造 了解更多有关宁波宋代古法黄酒酿造的内容
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宋代官窖的发掘 改变的不仅是茅台镇的酿酒史
无论是在城市，还是在乡村，提起饮酒，大多时候指的是白酒，而非啤酒、葡萄酒及黄酒。白酒，古时称烧酒、白干、烧刀子。要说起白酒的起源，大多数酒企、学者及从业者都认同是元朝;要说起茅台镇酿酒史，总离不开清朝
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宁波海关统计到十月宁波出口黄酒增长8.2%
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。黄酒具有调味的作用，也具有一定的保健功能，深受宁波人民喜爱。如今，宁波产黄酒也
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酒乡风情迷醉宁波人
中国绍兴黄酒节·古越龙山走进甬城酒道表演、酒品走秀、黄酒品评、江南伞舞……1月2日，"第18届中国绍兴黄酒节·古越龙山走进宁波活动"在宁波天一广场启动。市民在家门口就享受到了来自酒乡绍兴的黄酒文化"大
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古越龙山X《只此青绿》=？
《只此青绿》携手古越龙山，国潮与国酿的文化牵手!文 | 张强近日，中国诗剧舞蹈和古越龙山两大品牌在北京联手，《只此青绿》与古越龙山推出"只此青绿，只此青玉"联名款产品。与此同时，中国东方演艺集团与中国
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宁波"阿拉老酒" 向中国黄酒一线品牌迈进
提起黄酒，大家印象里可能都是绍兴黄酒或上海石库门品牌，从2002年开始，宁波本土黄酒品牌"阿拉老酒"犹如一匹黑马，快速地成长为区域性黄酒强势品牌，并成功打入欧美日市场，这家目前产能已经跻身全国黄酒前八
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宋代“东坡酒经”与酿酒技术
宋代大文豪苏东坡 (1037～1101)，名轼，字子瞻，一字和仲，号东坡居士,眉州眉山（今属四川）人，文学家、书画家，是一个才华横溢、通古博今的饱学之士，他对中国文学的贡献颇巨。象其他文人一样，苏轼一
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对话消费者新表达，古越龙山首发“只此青绿 只此青玉”联名款！
当今中国，谁是舞蹈诗剧最强的IP?当今中国，谁是文化积淀最深厚的酒?4月9日上午，中国诗剧舞蹈和中国黄酒两大品牌在北京联手，《只此青绿》与古越龙山推出"只此青绿 只此青玉"联名款。中国酒业协会理事长宋
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古时酿造蒸馏酒的历史
一、蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为26.6-20.4的蒸馏酒。在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器。所以有人认为东汉已有蒸馏酒。二、蒸馏酒起
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中国古代蒸馏酒酿造起源之说
我国具有悠久灿烂的酿造文明史。并且大量历史记载和考古发现，蒸馏酒起源于我国古代，但具体起源于哪个朝代，尚有争议。蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为
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中华酒文化史的划时代贡献——元朝蒸馏酒
如今我们所熟知的白酒、烧酒，事实上在元朝才开始真正出现，元朝人在酒业酿制上最大的贡献，就是从欧洲和中亚引进了蒸馏酒法，并结合传统的酿制工艺，制造出具有中国特色的高度谷物蒸馏酒，推动了中国造酒工艺的大变
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凄美的花雕 中国的白酒文化
花雕酒一你可曾注意到，花雕酒目前正形成了一股强势风尚。无论在酒楼还是自己家中享用大餐，暖胃的花雕酒为这个有些寒意的春节带来了别样的江南风情。起源花雕酒二据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期
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黄酒代表——花雕酒
世界公认的三大古酒中,唯黄酒发源于中国。花雕酒则是中国黄酒的典型代表。花雕,因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒,俗称"远年花雕"或"花雕老酒"。在旧时绍兴人心目中,花雕是绍兴
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唐宋酒业传承古法酿造黄酒
古法传承、手工酿造是浙江绍兴县唐宋酒业有限公司打造纯天然黄酒的一大法宝，尽管手工酿文章来源中国酒业新闻网酒在人力、原料等方面成本较高，但保持了黄酒的自然风味，备受消费者喜爱。因此，多年来，唐宋酒业不惜
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宁波黄酒前10月出口量增价扬
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒具有调味的作用，也具有一定的保健功能，深受宁波人民喜爱。如今，宁波产黄酒也走出了，并日渐受到外国消费者的欢迎。据宁波海关统计
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第18届中国绍兴黄酒节走进宁波
酒道表演、酒品走秀、黄酒品评、江南伞舞……上午，"第18届中国绍兴黄酒节•古越龙山走进宁波活动"在天一广场举行，市民在家门口即可享受到来自"酒乡"绍兴的黄酒文化"大餐"。第18届中国绍兴黄酒节走进宁波
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绍兴花雕酒功效
绍兴花雕酒有哪些功效呢？绍兴花雕酒有活血、祛寒的功效。绍兴花雕酒还可以可去腥、去膻、增香等调味功能，使菜肴更加鲜美。绍兴花雕酒从古时"女儿酒"演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，
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黄酒简介
黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表，苏派黄酒以苏
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揭秘宋代官窖的前世今生
2020年酱酒市场热得让大家有点始料未及，无论是市场还是渠道，似乎都在传递一个信号--缺酒，越是好酒，越是紧缺，越是高端，缺口越大。产能大且品质稳定的酱酒品牌炙手可热，闷声赚大钱;而更多的酱酒企业则是
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花雕酒的历史及由来
绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等。其中最富特色的当属花雕酒。花雕酒从古时"女儿酒"演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉
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坚守传统工艺 手工黄酒走俏市场
黄酒是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一，绍兴黄酒有着2500多年的历史。绍兴黄酒古法酿造中，10多道步骤从立冬开酿，然后浸米、蒸饭、摊凉、落缸、保温发酵、开耙（也称前发酵）、露天后发酵，然后到第