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    啤酒里什么是艾尔和拉格?

    啤酒作为最古老的酒类品种之一,它的酿造工艺主要分为两大阵营:艾尔(Ale)和拉格(Lager)。艾尔(Ale)是指上发酵啤酒时,酵母漂在酒体的上层。它的发酵温度也比拉格要高,达到20摄氏度左右,因此发

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    大绿棒子为什么统治了中国啤酒市场?

    中国目前是世界上的啤酒大国,排名,地位牢牢不可撼动。虽然中国人的人均年啤酒消耗量不过32升、世界排名49位(2012年数据),但中国有着世界多的人口,这使得2013年中国的年啤酒产量达到了惊人的近50

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    根据发酵工艺和所用菌种的不同,啤酒通常分为两大类,即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵,酵母菌往往浮在上层,故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷,能在低温(10摄氏度左右)条件下

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    第六届布拉格啤酒节昨日落幕

    昨日,第六届布拉格啤酒节落下帷幕。啤酒节期间,虽然大部分时间阴雨连绵,但是仍有约10万市民和世界各地游客慕名而来,在此开怀畅饮。啤酒节期间游客可品尝到70多种捷克著名啤酒。捷克是啤酒消费大国,年人均消

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    第六届布拉格啤酒节落下帷幕

    2013年6月4日,为期17天的第六届布拉格啤酒节日前落下帷幕。啤酒节期间,虽然大部分时间阴雨连绵,但是仍有约10万市民和世界各地游客慕名而来,在此开怀畅饮。啤酒节期间游客可品尝到70多种捷克著名啤酒

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    北京时间11月23日,2021年度第十届比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛的结果公布,斑马精酿旗下全麦拉格啤酒荣获Lager(拉格啤酒)分类下Helles(清亮啤酒)组的银奖。Brussels Beer C

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    什么是IPL?

    IPL,India Pale Lager印度淡色拉格,简单说就是我们常见的IPA和Lager的"混血儿"。先说什么是Lager(拉格)。拉格和艾尔一样,都是啤酒的一个重要品类。由桶底酵母发酵的啤酒是拉

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    浪漫圣诞夜,餐桌上总是少不了酒。在圣诞节这个特别的日子里,最能烘托气氛的莫过于红酒了。在家中亲自下厨为自己的爱人做一道简约的意式大餐来迎合光彩愉悦的午夜时光,当然一定还要有最纯正的意大利红酒,将微醺的

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    名为 Fungtn 的素食和无麸质啤酒品牌包括一种用狮鬃菇酿造的 IPA;用灵芝酿制的 Citra 啤酒;还有用白桦茸酿制的啤酒。亨德森在去加利福尼亚的旅行中发现了药用蘑菇,在封锁期间使该品牌取得了成

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    无啤酒,不夏天。我们对于夏天的念想,很多都与啤酒有关。不管你身在何处,这种瓶装或罐装的酒精饮料在从冰箱中被拿出来的那一刻,夏天就真正扑面而来了。作为国内知名啤酒厂商,燕京啤酒向来不吝啬以创新的产品和理

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    一般来说,说到德国啤酒人们想到的基本都是下发酵拉格,因为德国人最钟爱的就是这种下发酵的口味,纯正的巴伐利亚味道,但我们不可否认,3000年前的德国人已经在大范围的酿造啤酒了,而且那个时候他们酿造的也都

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    几年前,「精酿啤酒」这个词还不存在,「Craft beer」还少有人知,然后砰的一声,身边的精酿啤酒吧一个个开张,各种啤酒节层出不穷,而身边随便拉几个朋友,也都能在青岛、福佳和1664等工业啤酒之外,

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    近日,鹅岛推出新品贪杯鹅酒花拉格(IPL),这是款由鹅岛中国酿酒团队打造的单品,融合了IPA与 Lager二合一的新精酿概念。该产品延续了鹅岛品牌的重酒花的特点,采用了夏洛和勇士两种啤酒花,融入了菠萝

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    二十五年前,慕尼黑技术大学酿酒科学项目的Anton Piendl教授在维森啤酒厂(Weihenstephan)曾经谈到:"麦芽是灵魂,酒花是香料,酵母是精神,水是啤酒的身体。"要研究麦芽,那么首先就是