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2010年中国人均一瓶红酒
英国《立报》20日报道称，中国红酒市场增长之迅速，已经到了令传统红酒市场嫉妒的程度。不过从进口市场看，得益的仍然是传统红酒国家--法国。根据法国企业国际发展局的数据，2010年，产自法国的红酒占到了中
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德国人均一年消费啤酒107.2升
德国联邦消费者保护部表示，德国消费者平均每年人均啤酒消费量达到107.2升，其中男性消费者每年的消费量是女性消费者的近7倍。但总体来看，德国啤酒消费量仍在下降：2003年德国啤酒的平均消费量达到117
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意大利葡萄酒的不足
1、小型企业在意大利所追求的不是均一化产品。澳大利亚小企业数量也很多，但他们的酿酒风格自成一派，而意大利葡萄酒风格差异很大，进入新市场没有整体的形象；2、意大利葡萄酒在国际葡萄酒酿造业中经常提供原酒、
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啤酒与小龙虾建议不同食
随着气温逐步上升，川人喜好的夜啤酒、冷啖杯生意开始火热，作为宵夜菜爆品，食用小龙虾都有哪些安全隐患?记者日前从省食药监局获悉，面对即将到来的小龙虾消费旺季，该局发布消费提示，因存在一定食用安全风险，建
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百威英博接盘亚洲啤酒在中国4家啤酒工厂
昨日，剩下为数不多的优质地方啤酒资源几乎已经被啤酒巨头吞噬殆尽。百威英博向记者证实，百威英博最近接连接盘了菲律宾企业亚洲啤酒在中国的4家啤酒工厂，这也意味着亚洲啤酒业务退出了中国市场。据介绍，这些啤酒
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欧洲饮酒调查：英国人酒量大
一项调查表明，英国人比欧洲其它国家的人都能喝酒。这一令人吃惊的调查结果表明英国于五年前实行的酒吧可24小时营业的政策是个很大的失败。英国本希望更为宽松的酒吧经营政策能创造出一种欧式的"咖啡文化"。然而
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第89届全国糖酒会今日开幕
今日，第89届全国糖酒会在武汉国际博览中心正式开幕。在昨日举行的全国糖酒会预展。9时，数千名参展商、经销商涌入会场。为一睹"天下会"的风采，不少市民购票前来捧场。被老伴戏称是"酒麻木"的曹爹爹，喝了十
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金秋十月 武汉刮起"糖酒旋风"
今日至10日，第89届全国糖酒会将在武汉国际博览中心举行。 昨日，全国糖酒会举行预展。9时，数千名参展商、经销商涌入会场。为一睹"天下会"的风采，不少市民购票前来捧场。被老伴戏称是"酒麻木"的曹爹爹，
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液面高度：葡萄酒的隐形标志
葡萄酒是农产品，不像可乐这种化学制作的碳酸饮料；可乐透过化学制作，可以让每瓶品质非常均一、稳定，便利商店一大排可乐，你很少会怀疑最前面这瓶跟最后面这瓶，喝起来会不一样。但葡萄酒因天候、酿酒师、葡萄品种
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中国已成世界葡萄酒的新乐园
1月12日法国"费加罗报"报道，因生产和进口双双快速增长，中国已成葡萄酒的新乐园，这或许能将法国葡萄种植业从濒临破产边缘挽救过来。中国目前是世界第七大葡萄酒生产国，预计到2014年其葡萄酒生产将增加7
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“火眼金睛”教你辨别葡萄酒的“真假”
既然山寨拉菲、假冒葡萄酒的现象如此猖獗，那这些假冒进口酒究竟流向何处？难道还有人明知道九成拉菲都是假货还会掏腰包买单？消费者在选购进口酒时又应该怎样擦亮眼睛、仔细甄别、以防买到假酒呢？真懂拉菲的有几人
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火锅与葡萄酒如何正确搭配？
在寒冷的冬日，呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时，如果能来上一口适宜的葡萄酒，更是人间享受了。那么，什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。1
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原来各式火锅这样搭葡萄酒才对
在寒冷的冬日，呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时，如果能来上一口适宜的葡萄酒，更是人间享受了。那么，什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。1
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老酒 形散而神聚
"酒是陈的香"观念深入人心，而老酒无疑是对这一观念最直接的体现。依照当代研究消费心理的大师级人物鲍德里亚的理论，老酒满足了两方面的心理诉求：一是对中国酒起源的怀念，二是对中国白酒真确性的执迷。因此，老
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波尔多葡萄酒价格呈上升趋势
过高的酒价会对市场产生怎样的影响?在整个世界经济都脆弱到伤不起的今天，无节制的涨价将给波尔多酒业带来灭顶之灾。波尔多红酒渐渐淡出了纽约餐厅的酒单，而酒庄老板们还妄想卖高价。2010年份葡萄酒比2009
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螺旋盖的前世今生
软木塞是前朝爱酒及心匠人细腻的封存螺旋盖是今朝酒人革故鼎新的孜孜追求不妄断是与非只待你看螺旋盖背后的玄机然后慢慢回味螺旋盖曾被视为新世界葡萄酒的一大特征，但随着技术的不断完善，像玛歌这样的名庄也在本世
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意法尤尼克会所情人节办红葡萄酒品尝活动
意法尤尼克会所一直致力于引进意大利文化，同时专营意大利进口产品，并打造高尚、健康的生活。以"品味生命，享受生活"的意念影响着市民对红酒文化的感悟。在2011年，意法尤尼克会所得到各界的爱戴与厚爱，让红
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野生蓝莓果生产利用探究
蓝莓果汁饮料工艺研究工艺操作要点：1、 清洗：榨汁前首先要充分清洗干净，并除去腐烂发霉部分，因原料往往带皮压榨，如果清洗不干净会将灰尘污物带入汁液而影响品质。采用喷水冲洗，喷嘴流量以20L/min-2
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可能含有泡沫的波尔多葡萄酒价
过高的酒价会对市场产生怎样的影响?罗伯特帕克(Robert Parker)眼见着波尔多红酒渐渐淡出了纽约餐厅的酒单，而酒庄老板们还妄想卖高价。如果2010年分酒的价格继续上扬，而欧美市场不断萎缩，波尔
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俄罗斯人和韩国人会喜欢喝啥样的中国白酒？
摘要：喝酒的中国人，基本上都喝过白酒，但不少人只知道喝过的酒的品牌，常说觉得某种酒好喝，某种酒不习惯之类，却不明白为什么喝不惯某些酒。其实，中国白酒品牌成百上千，却可以分成简单的几类。一个最常见的分类