地瓜烧酒的执行标准 了解更多有关地瓜烧酒的执行标准的内容
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青红椒肉片炒地瓜
地瓜又叫凉薯、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。地瓜肉质洁白、嫩脆、香甜多汁可以生吃;生吃的味道有点像荸荠。地瓜含有丰富的水分、糖类、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等，.具有延长寿命和美容的效
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石湾玉冰烧酒的技艺特点
石湾玉冰烧酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加"缸埕陈酿、肥肉酝浸"，其作用：一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；二是酒液清澈，不再混浊。经过现代仪器分析和实验，证实了添加"肥肉
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评酒知识
评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的
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黄酒的种类
黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。 １琳琅满目的黄酒品种 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹
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东北菜爱上葡萄酒
粗犷豪放的东北菜也能配葡萄酒，听起来还真有点不可思议。其实，根据以往的配餐经验和个人的口感偏好，东北菜也有好酒来配。一、 东北名菜，锅包肉锅包肉是一道东北名菜，满族美食。做法是，将猪里脊肉切片腌入味，
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酒类品评也是中国传统酒文化的一部分
酒类品评主要是通过人的感觉器官来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术，它是判断酒质优劣的主要依据，又是决定调味成败的关键，到目前为止，仍然没有任何的仪器可以取代，无论在国内外，都是鉴别白酒质量的重要依据。但
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如何区分高、中、低白酒度数以及白酒度数是怎么换算的
白酒又称烧酒，是民族传统性酒种，在以往的传统中白酒度数一般是在60至65度之间，而经过千年的发展，白酒不断的形成了高度数和低度数酒，而且在酒文化里白酒也有详细的换算方式，现在就为大家分享下如何区分酒度
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“二锅头”的典故
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。"二锅头酒"的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为"中都"，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为
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连城鱼饺遇上葡萄酒
连城鱼饺制作方法独特，与芋子饺一样都是著名的"饺非饺"。鱼饺的独特是如何吸引外地游人对它垂涎三尺呢?今天我们来一起探究一番吧。鱼饺是福建连城的三大特色小吃之一，以用料讲究，制作精细闻名，是一道制作水平
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“二锅头”的由来
大家都知道二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。但是"二锅头酒"的名称的由来就并不是很多人知道了，这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。自从金朝将北京定为"中都"，就传来了蒸酒器，酿
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葡萄酒入菜美味又健康
喝酒，酒用来"喝"，亘古以来就是如此。但是，现在的"葡萄酒"可以吃哦!信不信由你，一起来看看吧!通常，干白葡萄酒用于做海鲜和家禽类的食物，酒体饱满的红酒则适宜用来调配动物内脏、汤和浓汁，雪莉酒适宜用在
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二锅头的名字是怎么来的？
二锅头是北京的特产，家喻户晓名在全国。但是二锅头这个名称却不是北京人起的。北京的方言既没有二锅这个说法更没锅头这个叫法，二锅头北京民间不闻，酒行也不见术语，中国酿酒专用术语没有二锅头。那么二锅头的名字
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“二锅头酒”的名称是怎么来的？
以红星、牛栏山为代表的二锅头生产企业正在迅速地发展，在中国酒类，白酒行业有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。"二锅头酒"的名称是怎么
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葡萄酒的生活妙用
喝酒，酒用来"喝"，亘古以来就是如此。但是，现在的"葡萄酒"可以吃哦！信不信由你，一起来看看吧！"吃"葡萄酒实质就是葡萄酒入菜！在西餐中，用葡萄酒入菜颇为普遍，许多料理都一定程度地放上不少葡萄酒，甚至
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白酒执行标准汇总、解析！
很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个"执行标准"或者"产品标准号"的东西，这是什么呢?先列出与白酒有关的74条执行标准，比较
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中国烧酒类型
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素
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我国古代的蒸馏酒
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一
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黑河喝啤酒：冷藏与常温的对话
在齐齐哈尔扎龙湿地观赏丹顶鹤后，凭着导航傍晚6时过到达五大连池市。听当地介绍，在灯火通明的繁华大街上找到这家店招和大门黑漆漆的黑河杀猪菜馆品尝当地美食。图依次为：东北名菜杀猪菜，油泼豆腐，苯鸡炖磨菇，
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同
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烧酒的类型分类
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的