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    中国白酒起源史或被改写 汤沟酒业佐证13世纪初即有蒸馏酒技术

    日前,《百家讲坛》主讲嘉宾、著名作家、晚清历史文化研究学者贾英华一行赴汤沟酒业参观考察。在参观了汤沟酒厂后,贾英华对汤沟酿酒工艺"东西交融、北酒南流"的演变历史予以肯定,认为破解了中国蒸馏酒、即白酒起

  • 中国白酒起源说之一 始于元代

    中国白酒起源说之一 始于元代

    中国白酒起源有一种说法是始于元代。明代李时珍在《本草纲目)中记载:"烧酒非古法也,自元始创之。"此前被誉为"中国白酒第一坊"的四川成都水井坊.虽巳载人世界吉尼斯纪录"最古老的酿酒作坊",但以其600多

  • 茅酒起源“酱起源”

    茅酒起源“酱起源”

    2020年11月,贵州茅家股份有限公司茅家酒厂推出"酱起源"三款新品,零售价高达3999元的酱起源15年陈、5999元的酱起源30年陈、7999元的酱起源50年陈。如此高的定位与价格,震撼业界--目前

  • 葡萄酒历史起源

    葡萄酒历史起源

    葡萄酒是现代餐饮文化的精髓,是人类文化的重要组成部分。它很可能在人类文明文化的出现之前就已经产生了。尽管我们没有准确的历史资料能考证人类酿造葡萄酒的最初时间,但葡萄酒应该不是人类发明的产物,而是人类社

  • 法国葡萄酒之历史起源,你了解多少

    法国葡萄酒之历史起源,你了解多少

    提起葡萄酒的历史就像考古。随着越来越多的发现,葡萄酒的起源成为人们津津乐道的话题。似乎每隔一段时间就会有新的成就出现,每个人都会有自己的看法。甚至每个国家对葡萄酒的历史都会有不同的解释和答案。这种不断

  • 中国白酒起源哪个朝代?

    中国白酒起源哪个朝代?

    明代李时珍在《本草纲目)中记载:"烧酒非古法也,自元始创之。'但中国白酒究竟起源于何时?工艺流程如何?这在中国考古界,白酒界和科技史等领城至今仍是一个未解之谜。到底中国白酒起源于哪个朝代,下面就告诉你

  • 剑南老窖窖龄酒:穿越千年岁月,感受白酒厚重文化

    剑南老窖窖龄酒:穿越千年岁月,感受白酒厚重文化

    被誉为"古蜀之源"的德阳,是古蜀文明发祥地,更是川酒文化的重要起源地。 据考证,德阳境内的三星堆遗址已有4000多年历史,考古学家从中发现了大量酒具酒器,从酒的酿造、储存到饮用,各种器皿应有尽有,这证

  • 孙宝国:让白酒走向世界是每一位中国酒业人的使命和愿望

    孙宝国:让白酒走向世界是每一位中国酒业人的使命和愿望

    在第16届中国国际酒业发展论坛上,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国从酒的起源谈到清代酒业科技发展史。孙宝国院士认为,中国酒在世界上是独一无二的,但是中国酒要走向世界还有很长的路要走。以下为演讲全

  • 中华酱起源助推茅酒走向世界的中国力量

    中华酱起源助推茅酒走向世界的中国力量

    2020年本就是不平凡的一年。对于坚强的国人是如此,各行业的渠道、模式洗牌与运营迭代都是如此。而在快消领域起伏的中国酱香,更是如此。一方面是茅台现象的资源集约式发展,渠道商囤积居奇的心态既是天性使然又

  • 追溯那些美好的酒起源

    追溯那些美好的酒起源

    酒在中国的历史悠长,自有文字记载,便有白酒的踪迹。酒是美好的品味与记忆,在无数诗篇中,酒被形容为 "玉液"、"琼浆"。酒又与重大节日紧密联系,在祝寿、嫁娶、生子、乔迁、探亲等场合,其必不可少。可以说,

  • 吉林发现古老白酒酿造作坊遗址

    吉林发现古老白酒酿造作坊遗址

    吉林大学考古专家14日宣布,吉林省大安市一处古代遗址经发掘和研究确认为辽金时期白酒酿造作坊遗址,这是全国已发现的古老的白酒酿造作坊遗迹;首次出土了极其珍贵的成套的烧酒器具,对复原古代酿酒工艺具有特价值

  • 米香型酒的起源

    米香型酒的起源

    中国的白酒有几千的历史了,酒的起源有两种说法:是猿猴造酒,第二是杜康造酒。猿猴造酒是有记载为证的,在中国《酒文化》一书中,开篇就是这个故事。说的是偶尔有一次,山中猴子喝到了一种饮料,发现这种饮料特别好

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    原浆酒的起源和发展

    原浆酒的起源可以说是伴随着中国白酒的发源就开始出现了。从白酒出现开始酒就都是以粮食或者果品加入酒曲,经发酵成酒,出酒后的原浆即可饮用,也就是最原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展,在历史上也出现了很多

  • 白酒的起源——猿人酿酒

    白酒的起源——猿人酿酒

    中国白酒的历史源远流长,最早的起源应该是"猿人酿酒"。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古生物研究所的专家考证后,被命名为醉猿化石。科学家们推断,1000多万年前在双沟地区的亚

  • 山西汾酒的历史看,蒸馏酒的起源还可以追溯到更久远

    山西汾酒的历史看,蒸馏酒的起源还可以追溯到更久远

    我国酒史从含糖野果自然发酵成酒发展到谷物酿酒,从过滤酒发展到蒸馏酒,这是大多数专家学者公认的一条发展道路。蒸馏酒起源于何时?明代医学家李时珍认为"自元时始创其法",但这个结论早已被人们推翻。那么,蒸馏

  • 黄酒起源

    黄酒起源

    古人发现了自然酒后,受到启发,开始了人工酿酒的历史,从而揭开了中国黄酒文化的扉页。黄酒是什么酒-自然酿酒远古时代,农业尚未兴起,先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完,便被贮存起来,因

  • 景阳春酒的历史起源

    景阳春酒的历史起源

    配图景阳春于1973年问世,以"窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长"的独有风格成为山东省第一个浓香型粮食白酒、第一个出口创汇白酒,远销日本、朝鲜、东南亚等十多个国家和地区,被港商誉为"海外最能站稳脚跟的大陆

  • 白酒的起源,你了解吗?

    白酒的起源,你了解吗?

    中国白酒的名称繁多,建国前,白酒大多称为烧酒、高梁酒等,建国后又被称为白酒、白干烧。之所以称之为白酒,是因为它有着无色透明的酒液;称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水;称为烧酒,则是因为它是将发酵过的原

  • 中国白酒历史悠久

    中国白酒历史悠久

    中国白酒历史最早起源应该是"猿人酿酒"。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古生物研究所的专家考证后,被命名为醉猿化石。科学家们推断,1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中

  • 探讨中国的白酒的历史起源

    探讨中国的白酒的历史起源

    在历史中,唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:"暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。"赵希鹄写的《调燮类