名教授 了解更多有关名教授的内容
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第三届中国酿造史学术研讨会在山东烟台举办
近日，苏酒集团(洋河股份)与南京大学历史学院联合举办的"比较视阈下的中国酒业研究--第三届中国酿造史学术研讨会"在山东烟台鲁东大学召开，来自南京大学、浙江大学、南京师范大学和鲁东大学等校的30余名学者
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青科大“啤酒教授”王家林
还记得前几天火爆科大的"青科啤酒"吗?你只知道青岛科技大学自酿啤酒，但你知道站在啤酒背后的他吗?他在啤酒研发领域，主持完成了国家重点技术创新项目"啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究"和"非发芽谷物结合高浓酿
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著名白酒专家席玉教授莅临内蒙古兴盛丰酒业调研
10月22日，贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室副主任、四川食品科学技术学会理事、著名白酒专家高级工程师席玉，亲临乌兰察布市察右前旗天皮工业园区的内蒙古兴盛丰酒业生
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美红酒研究员被指伪造数据
美国康涅狄格大学表示，大学1名以研究红酒对心血管健康脾益著称的研究员，曾超过100次伪造研究数据。大学已对10多份刊出该名教授的研究的科学杂志提出有关警告，并进行程序开除他。
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美食啤酒让人印象深刻
"克隆羊之父"的苏格兰教授比尔·里奇来青这次来青岛可不是专程为海鲜和啤酒来的。"谈起此行的目的，比尔教授表示除了与各国的科学家进行学术交流外，他们已经与青岛大学医学院签署《大动物转基因与胚胎工程中心合
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杨力民教授为蓬莱葡萄酒旅游产业出谋划策
日前，蓬莱邀请著名旅游策划专家杨力民教授考察葡萄酒产业，进行葡萄酒旅游产业策划，推动蓬莱葡萄酒和旅游产业融合发展。蓬莱作为"世界七大葡萄酒海岸"、"中国三大酿酒葡萄产区"、"中国葡萄酒名城"，葡萄酒旅
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“给力”被宜宾学院教授申请为酒商标
2011年最流行词语"给力"，居然已被宜宾学院教授郭五林申请为酒商标。日前，郭五林已接到国家工商行政管理总局商标局同意受理申请的文书。郭五林是宜宾学院文学与新闻传媒学院教授，长期从事传播学、广中国佳酒
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日本田教授:果酒汲取了水果中的全部营养,有益健康
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5~10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝，而且比饮料更美味更健康。日本田教授:果酒汲取了水果中的
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美国经济学教授来中国调研葡萄酒
8月13日，来自美国普及桑大学及华盛顿大学的三位经济学教授到访烟台佳酿酒窖，向中国葡萄酒信息网总编孙志军先生了解烟台葡萄酒产业发展的有关情况，并品尝了5款中国优质葡萄酒。孙志军总编（右二）向美国经济学
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重提孙思邈“一人饮酒，全家无疫”
在本次疫情发生之后，网上辟谣的内容之一就包括"饮酒可以杀死病毒"之说。科学无容置疑。但是，本次防疫普遍采用75%的酒精外用消毒防疫也是消杀规程之一。喝酒消毒杀菌这种说法到底从何而来?华夏酒报记者家采访
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浙大教授研究大麦基因上了英国杂志
5月17日讯就在浙大校友普天同庆母校120周年的日子里，浙大农业与生物技术学院传来喜报：张国平教授带领的团队，代表中国参与完成的破解大麦基因组的研究成果，登上了英国《Nature》(自然)期刊，并成为
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劲牌公司国家级博士后科研工作站首次开题
9月11日，江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩莅临劲牌讲学，并连同江南大学教授吴群，湖北大学教授、博士生导师张桂敏，湖北工业大学教授陈茂彬，对劲牌公司微生物实验室主任、博士陈申习进行了博士后开题考核
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世界诺奖得主为中国名优白酒基因传承博物馆揭幕
在第 6 届世界互联网大会之际，一步到胃物联网科技有限公司作为新零售区块链代表受邀入驻乌镇，在乌镇办公新址迎来了 2017 诺贝尔生理学得主 Michael Roshbash 教授、美国国家科学院院士
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华大教授葡萄酒商务课程
艾伦斯堡- Mumma是华盛顿大学世界葡萄酒项目的协调员兼教员。她在自己教授的节课上就告诉学生们他们自己的味觉感受不重要。"重要的是消费者喜不喜欢。"Mumm在华盛顿大学的课程上跟学生说。Mumma认
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巧用白酒留住菜中营养成分
日前，在首届中国·重庆老年骨科论坛上，营养专家称，90%的家庭主妇在炒蔬菜时，因为不当的烹饪方式，导致人体必须的镁元素大量流失，也是目前骨质疏松患者越来越多的一大重要原因。忽略好兄弟补钙白补论坛上，中
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变废为宝酿啤酒 含乳酒精要诞生？
经过发酵酿造的乳品"啤酒"可能很快推出供应。据悉，美国康奈尔大学食品科学系助理教授Sam Alcaine以乳品废液为原料发酵为酒精饮料。这项研究项目的设立并非受到精酿啤酒狂潮的启发，而是为了帮助纽约的
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宜宾学院骆教授论中酒文明酒历史开发颂扬
2011年11月19日上午，中国白酒文化节白酒文化论坛第二场学术报告会在宜宾学院三平台图书馆三会议室举行。中国酒都概念首倡者、四川思想家研究中心成员、宜宾学院教授骆凤文作了题为《中国酒文明酒文化的开发
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预防胰头癌，好的少喝酒
杨大伯的身体一直很好，的不良嗜好，就是每天必须喝点酒，年轻时每天要喝半斤白酒，年纪大了有所减少。一个月多前，他突然发现自己脸色很难看，很黄，连眼睛都黄了，立即上浙医二院就诊，结果竟是胰头部肿瘤。"胰腺
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山东温和酒业邀请酿酒大师李克明，为启动酱香战略做准备
2月中旬，津贴专家、中国酿酒大师李克明教授抵达山东温和酒业集团，对酿造技术、酒质提升等进行系统指导，帮助企业实现白酒品质的再升级。山东温和酒业总经理肖竹青向记者透露，此次邀请中国酿酒大师进厂指导，是山
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葡萄酒的科学与技术
2013年10月20日，北京沙城产区酿酒师培训（大师班）在中国农业大学隆重举行。来自北京、沙城产区各酒庄负责人、酿酒师及技术人员近百人参加了本次培训。本次报告会由中国农业大学教授马会勤老师主持并现场翻