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5分钟解说葡萄酒中的单宁是什么？
为什么喝红葡萄酒时觉得味道很涩?你因为涩味讨厌红酒?有涩味并不是因为你所选的红酒有问题，而是因为红酒中含有一种叫做单宁的物质。那么，到底单宁是甚么东西，又在红酒中扮演着甚么角色?何谓单宁(Tannin
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李保芳深情告别茅台：会经常来茅台走一走
3月5日下午，已卸任的原茅台集团董事长李保芳在3月3日茅台集团领导大会上的发言传出。《华夏酒报》记者注意到，李保芳当日在茅台集团最后一次主持的这次会议上，对茅台饱含深情。李保芳说，他对茅台有深厚的感情
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当美国汽车遇到德国啤酒
8月5日，夜，长春市彩石街上原本安静的伦特酒吧忽然喧闹起来：凯迪拉克钻石切割形状的车灯在城市的夜幕中明暗摇曳，凯迪拉克CTS Vday车型凌厉的线条划过大屏幕，没进啤酒杯中奔放的泡沫里，美国豪华汽车品
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漫漫人生路 娶妻当娶懂酒的姑娘！
漫漫人生路，女人的美丽来源于对自己的不断塑造。懂酒的姑娘，如火之有焰，如灯之有光，如金银之有宝气;懂酒的姑娘，不得意青春的娇艳，有着不同的姿态、不同的容光和神韵;懂酒的姑娘们，有着不同的故事，呈现出柔
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单宁之于葡萄酒的作用
单宁，是很多人喜欢红酒的原因，也是很多人讨厌红酒的原因。不过，我想将讨厌单宁这件事归因于"没有成功的驾驭单宁"。那到底什么是单宁?单宁缘何而来，又有什么作用?高单宁的葡萄酒该如何配餐?与以前相比，现在
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单宁 红葡萄酒的支柱
"我讨厌喝红酒，因为很涩!"不知道是不是常听到不喝酒的朋友这样讲呢?在品酒的五个术语中，我们特别提到了涩味来自于单宁。单宁，是很多人喜欢红酒的原因，也是很多人讨厌红酒的原因。不过，我想将讨厌单宁这件事
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什么是酒牌?如何看待葡萄酒知名度
我们不能只看重葡萄酒盲品所得出的结论，而只根据名声、历史及酒牌的知名度来评价一种葡萄酒，也同样可笑。面对一款葡萄酒，这两者之间的恰当尺度在哪里呢?切记，我们不要附会某些肤浅的老生常谈，或理会那些靠不住
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品鉴葡萄酒最重要的五个术语
这支酒甜度肯定是dry，酸度中等，单宁重，果味强烈而且酒体厚重"，在品酒会上听到讲师如此叙述葡萄酒时，或是在阅读推荐酒款介绍时，是否偶尔会一头雾水?其实这一句话中叙述了品饮葡萄酒时最重要的五个术语。一
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单宁在葡萄酒中到底有多重要？
单宁是葡萄酒的重要组成部分，有些人称它为"红葡萄酒的灵魂"，甚至有人说，判断一款酒的好坏主要就是看葡萄酒的单宁。那么，单宁是否真的有如此重要的作用呢?什么是单宁?简单来说，单宁是葡萄酒中所含有的二种酚
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潜入城中的美酒聚会
一万多元的96年白马庄，近万元的滴金庄贵族甜，玛歌庄主专程从法国波尔多带过来的78年的珍藏佳酿，黑松露龙虾汤与圣达美隆名酒齐齐送上来，波尔多一级名庄的珍藏美酒与各种美食的圆舞曲，远道而来的庄主带着自己
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酒庄 中小酒企转型的超级赛道
实践了几个酒庄，做了一些关于酒庄的文章，渐渐的明白，其实酒庄是否成功的关键点不仅仅是产品、场景，以及营销模式的变化，其实酒庄本质上是中国酒类创新的大趋势下的一种渐进式创新形式。 我们认为，在消费多元化