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粮食酒与化学酒的三种区别
在我国中低档白酒市场中，化学酒占据了统治地位，导致消费者只知道"化学酒"而不知粮食酒，更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。原料粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以"酒曲"的形式出现。化学
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白酒知识 粮食酒与化学酒的三种区别
在我国中低档白酒市场中，化学酒占据了统治地位，导致消费者只知道"化学酒"而不知粮食酒，更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。原料粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以"酒曲"的形式出现。化学
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葡萄酒化学入门讲座2月25日美国加利福尼亚州开课
葡萄酒化学入门讲座将于21012年2月25日上午8点在美国加利福尼亚州开课。讲座内容包括学习酿酒过程中pH化学反应的重要性，可滴定酸度，葡萄酒中缓冲剂以及其他与葡萄酒化学相关的课题。该讲座的面对人群是
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加州葡萄酒化学入门讲座25日开课
葡萄酒化学入门讲座将于21012年2月25日上午8点在美国加利福尼亚州开课。该讲座的面对人群是有一定的酿酒经验，但没有受过正式化学训练的人。本周末的项目将为参加者展示在葡萄酒及葡萄酒酿造过程中发生的一
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化学家的勇气
法国大革命时期，当时的著名革命罗伯斯庇尔和著名化学家白特罗发生了争执。罗伯斯庇尔是一个说一不二的铁腕人物，他的脾气极其倔强。当时，为了政治上的需要，罗伯斯庇尔借口反对派在发给士兵的葡萄酒中放了毒。为了
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研究:红葡萄酒化学结构新发现
研究红葡萄酒化学结构的科学家最近有了新的发现，或许对于适量饮用红葡萄酒的益处找到了更多的结论性证据。来自加拿大不列颠哥伦比亚大学的化学家在红葡萄酒中又发现了23种新的有利于增强健康的成分。他们认为可能
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白酒香型与制作工艺之间的联系
表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：
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“化学火锅”底料问题引起关注
最近，火锅的安全问题成了人们关注的焦点。有媒体披露，市面上火锅底料添加了飘香剂、辣椒精、火锅红等化学添加剂。同时，在网络上更"红"。这个"红"，是"辣椒红"、"火锅红"等添加剂给"闹"的。因为火锅加了
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学酿葡萄酒 控制酸碱值重要
年初到美国加州上课和考察，更特地跟当地葡萄酒化学专家Clark Smith上了两天浓缩葡萄酒化学课，内容颇深奥。由于我并没有化学底子，要充分了解酿酒化学，确实在有点难度。不过，因为葡萄酒化学在酿酒过程
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啤酒花的主要化学成分
啤酒花的化学成分已知有200多种，包括蛋白质、脂肪、蜡、无氮浸出物，纤维和无机物质等一般的植物成分；特有的化学成分包括酒花精油、苦味物质和多酚。啤酒花特殊的功能于特殊的。这些物质系双键类分子，性质活性
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散装白酒属于危险化学品 禁止携带乘车
散装白酒乙醇含量大于或等于24%，每一容器盛装超过5L时，便属于危险化学品。车站的处理方法是：散装白酒不允许被带上车，而数量较少的原装白酒允许携带。"五一"小长假落幕，不少市民开始在网络上晒出自己的假
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红葡萄酒中发现23种新的化学成分
近日，加拿大英属哥伦比亚大学的研究团队在红葡萄酒中发现了23种新的化学成分，这有可能带来医学上的重大突破性进展，并进一步证明葡萄酒的健康功效。英属哥伦比亚大学的酿酒学实验室主管Cédric Sauci
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白酒按化学原理怎么分类
白酒按化学原理分类：1、合成白酒:食用酒精、香精和水的合成液体。低端浓香白酒基本属于此类。2、调和白酒:以酿造酒液为基酒,加酒精、香精、水、调味剂等形成的混合液体。中高端浓香兼香白酒基本属于此类。3、
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北京啤酒朝日公司开展重大危险源应急演练
为扎实推进全区安全生产监管工作，进一步提高应对危险化学品事故应急处置和救援能力，强化消防救援队伍、危险化学品应急救援队伍和企业专职救援队伍之间救援机制、处置程序，根据北京市危险化学品重大危险源企业专项
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常饮葡萄酒可防晒伤
去海边度假，除了防晒霜，喝点葡萄酒也能保护皮肤免受日晒之苦。据英国《每日邮报》7日报道，《农业和食品化学学报》新近发表的一项研究指出，喝葡萄酒或者吃葡萄可以预防晒伤。紫外线是皮肤的杀手，会引起皮肤老化
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白酒为什么不用易拉罐装？
不管喝没喝过白酒，你应该都会发现：白酒没有易拉罐装的。白酒为什么不用易拉罐装?快来了解一下吧!1.白酒含有较高的酒精和其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应
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为什么白酒必须用玻璃瓶装？
白酒为什么不能用易拉罐装?严格地讲，不是"不能"而是"不宜"。1.白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体--漏了。2
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白酒为什么不能用易拉罐装?
白酒为什么不能用易拉罐装?严格地讲，不是"不能"而是"不宜"。1.白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体--漏了。2
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有机葡萄酒的发展史
1981年，"有机农业"在法律上被定义为不含人造化学物质的农业操作，包括葡萄酒的培植和酿制。何谓有机葡萄酒？该如何让其种植及酿制过程"有机化"呢？首先，葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无
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饮葡萄酒防晒 防老年痴呆
紫外线是皮肤的杀手，会引起皮肤老化、晒伤，甚至皮肤癌。巴塞罗那大学和西班牙国家研究会的研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应--紫外线照射皮肤会激活活性氧，导致DNA氧化，进而激活破坏皮肤细胞