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    在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句,像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下

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    提起黄酒,首先想到的是绍兴,是鲁迅笔下鲁镇镇口的咸亨酒店,是那 "温两碗酒,要一碟茴香豆"的孔乙己。不过,黄酒兴于绍兴却并非只有绍兴才能酿造好黄酒。在美丽的鄂西北,群山环绕之间,有着另一个优质黄酒产地

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    中国的酿酒技术和西方一直不同,中国酒大多数是以农作物为原料酿造的,洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候,中国已经出现了谷物酿酒,当时酿出来的是黄酒,估计只有几度。实际上,很

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    白酒在我国历史悠久,与之有关的文化知识也十分精深。但关于白酒,还有一些知识我们也许并不十分清楚 ,一起来看看吧!一、酒的发展历程中国的酿酒技术和西方一直不同,中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的,洋酒多

  • 世界各国酒文化 看看你究竟知道多少?

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    很多人常说也都知道饮酒要适量,但对这个量却很模糊,这个适量是多少呢?下面佳酒小编来告诉你:白酒白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞。孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健。普通人

  • 琥珀色的黄酒带着暖意,让人联想到爱情

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    琥珀色的黄酒,带着暖意,让人联想到生活,联想到爱情,未饮先已醉了。黄酒有美容的作用,有健身的作用。黄酒能补血养颜、活血祛寒、通经活络,对女子的尤其适合,所以有美容的作用。某种意义上讲,黄酒与日常的生活

  • 【科普篇】白酒“度数”的那些秘密

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  • 黄酒和米酒属于白酒吗?

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    黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒,从工艺看它们还是有很大的不同。中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出

  • 白酒度数,不可不知的8个常识!

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  • 白酒的这些事,你都知道吗?

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    黄酒名字是怎么来的

    黄酒属于酿造酒,黄酒的酒度一般为15度左右。一般来说黄酒的颜色是黄色的。为此叫为黄酒吗?其实不然,在古代,黄酒的颜色并不是都是黄的,那么黄酒名称的由来,你了解多少呢?黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。所以有

  • 关于酒度的8个常识!90%的人都不知道

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    黄酒是我们很多朋友都知道,但是,喝的是比较少的,一般都是喝白酒,或者是啤酒。当然,喝黄酒也是非常的好的,当地人都是非常喜欢喝黄酒的,那么,你知道黄酒一般都有哪些功效,今天小编跟大家聊一聊黄酒的作用、黄

  • 黄酒问题在于能否共同做大这个市场

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    据经济之声《交易实况》报道,湘财证券食品行业研究员赵军做客节目,解读古越龙山的原酒估值秘密。赵军认为黄酒的问题在于能不能龙头企业共同做大这个市场。记者:市场上好像现在就在谈古越龙山的拐点,但是观察这个

  • 中国黄酒到底有多少种?

    中国黄酒到底有多少种?

    黄酒,世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒之"黄",盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮,呈澄黄或琥珀色,清澈透明,故而得名。从历史悠久的角度来看,黄酒似乎更有资格成为国酒--近40

  • 白酒的饮用及保存

    白酒的饮用及保存

    白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。白酒主要成分为