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白葡萄酒为何要用酒泥陈酿？酒泥陈酿到底是什么？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢？今天，我们就一起来了解一种堪
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酒泥陈酿：白葡萄酒的升级魔法
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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加州纳帕谷酒厂尝试海底陈酿葡萄酒
加州纳帕谷Mira酒厂尝试将48瓶赤霞珠放到大西洋海底进行陈酿， 成为美国在大海中陈酿葡萄酒的酒厂，以前欧洲酒厂进行过类似尝试。酒厂称，一些从沉船废墟中挖出的葡萄酒具有非凡、特的风味，因此他们也将葡萄
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为什么说酒泥陈酿是白葡萄酒的升级魔法？
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪
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为什么葡萄酒要放入橡木桶中陈酿？
正如标题所述，并不是所有的葡萄酒都需要放入橡木桶中陈酿。比如有着特殊香味的长相思，又比如酒体单薄、酸度低的干红。干红型葡萄酒有三种陈酿特性：一是新鲜型，果香味浓郁，口感较淡，不适宜陈酿；二是陈酿型，酒
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加州酒庄实验葡萄酒海底陈酿
周三，加州纳帕谷Mira酒庄将4箱2009年赤霞珠葡萄酒，放入南加州查尔斯顿港海底的特制箱子里，实验海底陈酿效果。葡萄酒海底陈酿在欧洲已不是一个新概念，数个法国酒庄，包括拉里红颜容酒庄（Chateau
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加州酒庄进行海底陈酿葡萄酒实验
周三，加州纳帕谷Mira酒庄将4箱2009年赤霞珠葡萄酒，放入南加州查尔斯顿港海底的特制箱子里，实验海底陈酿效果。葡萄酒海底陈酿在欧洲已不是一个新概念，数个法国酒庄，包括拉里红颜容酒庄(Chateau
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橡木桶带给葡萄酒的影响
从古罗马时代开始，人们就开始用橡木桶来储存葡萄酒了。很多优质葡萄酒都经过了橡木桶陈酿过程，这样可以给葡萄酒增加香料香和其他的元素，从而赢得品酒师和消费者的青睐。不过，不是所有葡萄酒都适合用橡木桶来陈酿
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新、旧橡木桶在陈酿过程中扮演着什么角色？
众所周知，橡木桶在葡萄酒的陈酿过程中的作用举足轻重，但这可不代表只要在橡木桶中陈酿过就是好酒哦~这里，让我们来深入地了解一下，新旧橡木桶在葡萄酒的陈年过程中到底扮演着什么角色?旧·橡木桶集中酒体水分和
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美国尝试海底陈酿葡萄酒
酒厂称，一些从沉船废墟中挖出的葡萄酒具有非凡、特的风味，因此他们也将葡萄酒放进海底陈酿。Mira酒厂酿酒师认为，将2009年份赤霞珠置于南加州查尔斯顿港(Charleston Harbor)海底，会对
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葡萄酒陈酿 不止橡木桶一种
在人人倡导"创新、创意改变生活"的时代，不少传统行业都穿上了新装，古老的葡萄酒行业也在科技与创新的感召下焕发了新的生机。就拿葡萄酒陈酿来说，除了最经典的橡木桶，混凝土和不锈钢等材质的容器也纷纷走到了盛
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美国首批海底陈酿葡萄酒被打捞上岸
在美国第四大国际集装箱港口查尔斯顿港码头，3个月前放入海底的葡萄酒5月21日被潜水员打捞上岸。以检测海底陈酿对葡萄酒风味所能产生的影响。今年2月，加州圣海伦娜(St. Helena)的米拉酒庄(Mir
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美国海底陈酿葡萄酒打捞上岸
你品尝过酿在大海里的葡萄酒吗？近日，美国打捞出4箱潜在海底的葡萄酒。这批酒是3个月前放入海底，以检测海底陈酿对葡萄酒风味所能产生的影响。美联社(AP)消息，本周二，四箱赤霞珠葡萄酒在美国查尔斯顿港(C
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波尔多名庄海底陈酿卓异葡萄酒
波尔多佩萨克-雷奥良产区内的名庄拉里奥比良酒庄实验对一桶2009年份葡萄酒进行海底陈酿。据酒庄介绍，这桶酒沉放在大西洋沿岸费拉角的牡蛎公园内。酒庄总监兼酿酒师Bruno Lemoine表示，这个想法源
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加州**批海底陈酿葡萄酒500美元开售
据悉，这**批海底陈酿将只对酒厂俱乐部会员出售，一支海底陈酿赤霞珠外加一瓶同样的酒厂内陆地陈酿赤霞珠，售价500美元。另外，要成为Mira酒厂俱乐部会员，必须缴纳至少119美元的入会费。二月份，Mir
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葡萄酒的陈酿阶段
经过20-30天后，葡萄酒的乳酸菌发酵正常情况下都可以顺利完成了，即使非常不幸，乳酸菌发酵没有成功启动，我们也可以把静置的这段时间当做沉淀的阶段，让葡萄酒酒液变得更加澄清。换桶后可以将葡萄酒酒液中的杂
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泸州老窖高管团队到法国橡木桶厂考察，原因何在？
中国白酒正处于深度调整、变革转型的时代。白酒产业不仅注重对传统文化、传统技艺的传承和弘扬，还需适应消费结构、市场需求和海外拓展等变化，探寻新的突破。创新是中国白酒的当务之急。作为"浓香鼻祖"的泸州老窖
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橡木桶对干邑的影响有何不同？
爱喝干邑(Cognac)的人一定都知道，干邑必须经过 2 年及以上的法国橡木桶陈酿方可上市出售。这是为什么呢?还有不同类型的橡木桶对干邑的影响有何不同?好的干邑都是采用何种橡木桶陈酿而来?干邑橡木桶又
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新酿威士忌送入太空陈酿
Ardbeg--LVMH旗下威士忌生产商正将新酿威士忌送入距地球250英里的国际空间站，进行为期两年的陈酿。也许，不久的将来，葡萄酒也会进入太空。此次太空陈酿之旅是为了考察 "萜烯"这种风味分子在失重
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全球首款陨石陈酿葡萄酒
一位在智利工作的英国人伊恩·赫其恩推出了全球首款陨石陈酿葡萄酒，这块陨石是在太阳系诞生时期形成的。赫其恩发布的这款赤霞珠取名为"陨石"（Meteorito），产自智利Cachapoal山谷Tremon