黄酒中的酒之魂是什么 了解更多有关黄酒中的酒之魂是什么的内容
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喝绍兴黄酒有益健康的佐证
绍兴黄酒以稻米为"酒之肉"、麦曲为"酒之骨"、酒药为"酒之魂"、鉴湖水为"酒之血"，可谓酿天地之精华、蕴万物之灵性、积千年之功力，内含丰富的氨基酸和多种有益健康的活性成分。其保健养生功能在古书中多有记
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六大要素组合构建酒类品牌
纵观各酒类品牌的区别主要表现在六大要素上，抓住这六大要素，就构建出一个酒类品牌，此可谓酒类品牌的六大基因。我们可以通过这六大基因来研究已有的酒类品牌，也可以通过这六大基因来构建新品牌，这是本篇文章的意
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酒中的“四韵”、“五意”，你喝到了吗？
自有酒以来，就衍生了无数与酒有关的佳话：如"贵妃醉酒""杜康造酒刘伶醉"。佳酿如佳人，品酒需品魂。"酒之魂"从品味文化上来讲，可大致分为"四韵"和"五意"。如何才算品出了"酒之魂"呢?酒中四韵即"色韵
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酒药乃绍酒之魂，会稽山举行第279代酒种传承仪式
278年来，会稽山坚持百年只做"一件事"，用心酿好"一缸酒"，成为中国黄酒行业中一家横跨四个世纪"持续生产、持续发展、专注酿酒"的企业，被誉为黄酒行业中的"活化石"!8月4日，百年会稽山第279代酒种
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儒家学说与黄酒文化
历史的不断发展，使得黄酒与儒家文化随时代变迁而产生的共鸣。黄酒渗入博大精深的儒家文化中，且儒家文化也处处体现在黄酒礼俗中。自古以来，以孔孟之学为基础的儒家文化就被看做是我国文化的中心。历史上儒家的各种
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黄酒之魂——绍兴酒
2013年8月21日，"2013年度手工黄酒生产技术经验交流会暨拜师仪式"在浙江塔牌绍兴酒有限公司圆满落幕。会议首先由各个黄酒车间的代表就自己车间的技术经验进行交流。大家对2012年的酿造生产工作进行
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为什么黄酒放久变酸醋味？黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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酒之—中国
酒随着中国的发展而逐渐壮大，中国有五千多年的历史，而酒也会有它的之。传说中的酿酒鼻祖：杜康、仪狄。我国富有民族特色的酒：黄酒和白酒。人类先学会酿造的酒：果酒和乳酒。我国早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。现已
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红旗渠酒 众多名酒中的一朵奇葩
在我国酿酒历史，自古就有"水为酒之魂"的经典说法。红旗渠酒之所以清明澄澈，芳香纯正，这除了精湛考究的酿造技术外，最重要的一点就是采用得天厚的唐代古井水精酿而成。红旗渠酒产于太行山群山怀抱中的林州市唐家
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大曲、小曲、特曲有什么分别？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?1、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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汾酒“曲艺”背后的中国智慧
中国的曲艺有400多种，历史悠久，辉煌灿烂，是"中华国粹"的重要分支。曲艺不仅滋养了中国人的生活情趣，还深刻提振和影响了中国人的精气神，成为老百姓生活中不可缺少的、特有的一种"香气"和"味道"。有学者
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酒之
→人类先学会酿造的酒:果酒和乳酒。→我国早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。→我国富有民族特色的酒：黄酒和白酒。→我国早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。→我国早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。→我国早
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中国酒之“”大盘点
这些酒文化你知道多少？快来补充一下自己的酒知识吧。人类先学会酿造的酒 人类先学会酿造的酒:果酒和乳酒。我国早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。我国富有民族特色的酒：黄酒和白酒。我国早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕
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酒之最
人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。图片来源网络，如有侵权请联系本站我国最早的啤酒厂
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这些“曲”把你搞昏头了么？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?一、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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从古至今的酒之
人类先学会酿造的酒:果酒和乳酒。我国早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。我国富有民族特色的酒：黄酒和白酒。我国早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。我国早的啤酒厂建于1900年，于哈尔滨。我国早的酒精厂建
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黄业立 让文化成为鲁酒之魂
山东不仅是产酒大省，同时也是文化大省。长期以来，文化已成为鲁酒发展的"推进剂"。鲁酒的文化优势，颇受业内看重，相关活动纷纷落户山东。2011年10月28日，全国第三次酒道论坛在山东德州隆重举行，原山东
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扬中国白酒文化，一部史诗巨制展示的文化国酒之魂
3月6日、7日，《大国芬芳》在中国最高艺术殿堂国家大剧院舞出了中国人的礼、仪、智慧。这是《大国芬芳》从去年9月开启美国盛大巡演，并唱响第十三届全球孔子学院大会后，再度回到滋养它的大地。此时，两会正在北
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才赋贡酒，活菌窖池醉健康
酒之血："才赋贡酒"酿酒用水均采自地层300米以下，是经国家部门认定的深层优质矿泉。水质甘冽清爽，富含多种有益矿物质及微量元素，当地人称之为"不老泉"，常饮长寿。酿的佳酿澄明透彻，细腻醇厚。酒之魂："
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解秘酒祖杜康小封坛“基因密码”——玄武古泉水
俗话说一方水土养一方人，这句话在酿酒界同样适用。跟人一样，白酒离了生养的地方，酿出来的味道就不一样。酿酒讲究水、粮、曲、储，俗话讲"粮乃酒之肉，水乃酒之血，曲乃酒之骨，储乃酒之魂"，四元素缺一不可，白