醪醴是米酒吗 了解更多有关醪醴是米酒吗的内容
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醴——中国古代的啤酒
象远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样,我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天
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研究中国古代的啤酒
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:"啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花, 经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料"。在
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我国古代啤酒的酿造方法
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中
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你知道药酒起源于什么时候吗？
关于药酒的起源，说法很多，有商代、唐代、宋代、明代诸说。我认为，药酒至迟起源于汉代，大概更接近于历史事实。我国最古的药酒酿制方，帛书《养生方》和《杂疗方》(在1973年马王堆出土)有文字记载。从《养生
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中华药酒之神奇功效
中华历史源远流长，同时酒也是有很悠久的历史，那沿传至今的药酒是从何时兴起的呢?它有又怎样的功效呢?中华药酒想必朋友们对这个药酒也是想了解一下吧。我国最早的著作《黄帝内经》中就有"汤液醪醴论篇"。醪醴这
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中国原始的谷物酒究竟是哪种类型？
首先要弄清楚,在历史上古代外国的啤酒也好,中国的"啤酒"也好,啤酒的最基本特征是什么?不言而喻,啤酒的最基本特征应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的。毫无疑问，含
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中国原始的谷物酒究竟是哪种类型
首先要弄清楚,在历史上古代外国的啤酒也好,中国的"啤酒"也好,啤酒的最基本特征是什么?不言而喻,啤酒的最基本特征应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的。毫无疑问，含
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中医药酒的那些事
药酒，我想很多人都知道吧，药酒也就是酒与中药配制而成的，下面我们了解一下药酒：1.药酒的历史药酒，古代同其它酒统称"醪醴"，在中医方剂学上又称为酒剂。所谓药酒，顾名思义就是指酒与中药相配制而成的。通常
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老中医为何把“酒”看成宝？
酒，通常用作筵席上之饮料，而运用到医药上，却由来已久。早在二千多年前的《黄帝内经》十三方中，记载用酒疾病的就占有五个方子，如《素问·汤液醪醴论》的"醪醴"，《素问·缪刺论》的"左角发酒"，《素问·腹中
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中国酒匠以曲酿酒
人生来好酒，东西方皆然，而且历史悠久，中国酒匠以曲酿酒。在各国早期的代表性文字资料中，几乎都能找到酒的影子，这说明发酵饮料和人类文明的发展存在着很高的同步性。自然史学者告诉我们，在古美索不达米亚和古埃
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金沙酒业：摘要的“酒香”飘满名门
中国白酒,是大自然的神奇恩赐,是日月灵气,天地精华。但是在开天辟地之初,原始的酒一片"混沌",古人将之称为"汤液醪醴",这不是真正意义上酒。伴随着专业酿酒师的出现,以及酿酒技术的进步,"汤液醪醴"经过
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陕西特色稠酒
在西安，喝稠酒的好去处，据说，郭沫若1956年来西安时，曾在此处尽享秦地佳肴美味，还喝了稠酒，并且在酒足饭饱以后针对稠酒发表评论曰："不像酒，胜似酒。"稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱
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黄酒的药用价值及用法
黄酒的药用价值黄酒在医药方面的用途很广。在中医处方中，常用黄酒来浸泡、烧煮一些中药草或调制药丸及各种药酒。李时珍在《本草纲目》中详载了69种药酒可治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，像开胃健脾，顺气消食
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灯红酒绿：你知道唐以前中国酒多是绿颜色的吗？
早在周秦汉唐时期，中国的发酵酒已经兴旺起来，然而那个时期的酿酒，远不如后代的技术，人们在制曲和酿酒的时候，质量并不稳定，所以，1300年前的中国酒呈现出多种多样的色泽，其中就有很多绿色的酒。中华成语中
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老中医为何把“酒”当成宝？
本文详细介绍各种酒剂及其功效，"酒"在方剂中往往有画龙点睛的作用，然而后人往往忽略和轻视其作用而弃之如蔽履，结果往往失之毫厘谬以千里，使方剂的功效大打折扣。故而谨以此文，以救时弊。1、酒运用到医药上由
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浅谈**酒的美
在我国，**酒的发展历史悠久。它是在药酒的基础上发展起来的。古时候，药酒同其他酒一起统称为"醪醴"。在中医方剂学上，药酒又被称为"酒剂"，即把药物或食物按照一定的比例系数，浸泡在白酒、黄酒、米酒等其他
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甜米酒孕妇可以吃吗，产妇可以吃甜米酒吗
甜米酒是用半熟的糯米饭加酒曲发酵出来的，未经过滤、提纯，酒精度极低，口味酸甜、略带酒香的酒酿，甜米酒开胃提神、活气养血、滋阴补肾，是老幼均宜的营养佳品。那么，甜米酒孕妇可以吃吗，产妇可以吃甜米酒吗？下
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女人经期喝米酒有好处吗？
米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方常见的传统地方风味小吃。米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，主要原料是江米，所以也叫
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米酒是白酒吗？米酒和白酒的区别！
在中国，有句话来形容喝酒的，那就是无酒不成席，所以在餐桌上，酒是必不可少的一部分。中国的酒类有很多，有白酒、米酒、红酒、洋酒等等种类，每一种酒的度数都是不一样的。那么很多人问到，米酒是白酒吗?今天就让
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中国远古时期已能生产啤酒的论据
在我国古代，即使采用酒曲法酿酒，也有一道工序是浸曲，这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行，即先将酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米饭，再开始发酵。（1）商代的谷芽