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新消费驱动酒业新变局
现在白酒行业正进入这一轮复兴的中后期,在这一阶段,确定性开始减少,变量开始增加。想要把握白酒产业在这一轮的发展契机,就需要知道和洞察酒业"变"与"不变"的是什么,而且逻辑顺序至关重要,需要先看懂"不变
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对酒品色泽的品评与鉴定
色彩能有力地表达感情,传递信息,使人获得美的享受,酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多,而且变化大,酒品世界五彩缤纷,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,令人目不暇接。图片来源网络,如
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警惕中国烈酒威士忌、白兰地化
前事不忘后事之师,2000年开始中国加入世贸组织后进口酒大肆进入中国,各种类型的进口酒在中国开始生根发芽,对于饮酒大国的中国来说,有多少酒进入中国酒能消灭掉多少进口酒。因为有了中国消费者的入场,世界葡
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进口烈酒入川是想“撬”白酒的墙角 还是要打造新增量?
2019年葡萄酒的市场情况并不乐观!一项公开的数据显示:葡萄酒领域进口量与国产量还在保持着双下滑的姿势,何时反弹难以判断。而与葡萄酒的"霜降"局面形成鲜明对比的,是烈酒市场的迅猛增长。根据日前中国食品
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烈酒也玩低度?入局者称赛道拥挤
越来越多的中国消费者开始拥抱低度酒,一些企业已经敏锐的洞察到这个趋势,开始推出低度白兰地、低度威士忌,这些新品的酒精度仅20%vol甚至更低。1白兰地、威士忌领跑烈酒低度化九岸集团最近推出了一款名为莲
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为什么说“喝中国白酒就是在喝规格最高的酒”?
酒的种类繁多,没有人能说得上世界上究竟有多少种酒。这是由于可用于酿酒的原料种类和品种非常多,酿造方法和技术各异,也就形成了"酒"这一万紫千红,百花争艳,多姿多彩的大家庭。但是,我们仍然可根据不同的类型
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对中国白兰地市场的机会分析
要说起香港四大才子黄霑最知名的作品,自然逃不过"人头马一开,好事自然来!"。伴随着这句话,以人头马为代表的白兰地品牌,迅速成为当时中国富豪阶层在酒吧、夜总会的标配产品。中国白酒作为世界七大蒸馏酒的代表
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葡萄酒商阵营分化,有些开始经营白酒和洋酒,有些还在坚守阵地
近日,一名在兰州经营酒水生意的酒商告诉WBO,目前在兰州几乎没有单做葡萄酒的门店,酒商光做葡萄酒已无法养活自己。图片来源于: 葡萄酒商业观察WBO在调查中发现,这样的情况,在行业中不在少数,不少葡萄酒
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京东超市与厦门自贸区政府建立战略合作关系,共同推进洋酒平台发展
近日,京东超市与厦门自贸区达成全方位战略合作,共同推进洋酒平台发展。在此次战略签约仪式上,厦门自贸区与京东超市在进口酒产业方面达成战略合作。图片来源于: 葡萄酒研究双方优势联合,助力洋酒市场发展厦门作
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2019上半场:中国葡萄酒业的八个关键词
2019年悄悄溜走了一半!这半年,葡萄酒行业精彩纷呈:国产酒在龙头企业带领下开始复苏,进口酒进行内部梳理和整合;企业推出的新品让人眼花缭乱,而白兰地却"悄悄地"火了;资本整合则向更大的企业和平台冲击,
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没听过这7个名词 别说你懂烈酒
烈酒是指高浓度的烈性酒,也常常被人唤作蒸馏酒。它性情刚烈,玩世不恭。如此张扬的个性,用来开启新的轰轰烈烈一年,再适合不过。下面是全球最常见的烈酒的7个类型,想要真正进入烈酒的世界,就先这几个词开始吧。
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38°、42°、52°的白酒 到底哪种喝起来更健康?
对于喜欢喝白酒的酒友们来说,对于白酒的度数还是有一定的了解的。我们平时经常喝的白酒,度数一般是分为两个档次:50°以下的多一点,一般最常见的是38°、42°、45°的;50°以上的,最常见的是52°的
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白酒国际化为时尚早
随着中国白酒品质不断发展,深耕国内市场已经不能满足酒企的需求,在产品和渠道创新的基础上,白酒企业开始谋划海外淘金。在泸州老窖股份有限公司董事长刘淼看来,尽管中国白酒未来一定能够走向世界,但业界在时间上
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白酒“染红”将对传统葡萄酒厂商带来哪些冲击?
最近,以白酒起家的酒仙网曝光"丁戈树"500 万瓶的年度目标,目前已经"时间过半,任务过半",茅台重启葡萄酒战略,泸州老窖喊出要创造希拉谷单品奇迹……白酒厂商对于葡萄酒的热爱,已经从投石问路上升到战略
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泸州老窖刘淼:国内市场全力而为 国际市场尽力而为
随着中国白酒品质不断发展,深耕国内市场已经不能满足酒企的需求,在产品和渠道创新的基础上,白酒企业开始谋划海外淘金。在泸州老窖股份有限公司董事长刘淼看来,尽管中国白酒未来一定能够走向世界,但业界在时间上
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不同的场合 如何正确的拿起一杯葡萄酒?
不论你是在深秋的路上踯躅独行时忽然心头一热,还是作为空巢青年受够了每周例行的周末瘫,接下来的十一月那么多酒会呢,随便选一个,走进去,拿起晶莹剔透的酒杯,你绝对不会后悔。嘿嘿,这就到了问题的关键了--如
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为什么市场上很少见到17度以上的葡萄酒?
不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题,每款葡萄酒的酒精度数都不太相同,低酒精度的葡萄酒,大概只有5、6度,而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢?酒分发酵酒和蒸馏酒熟悉
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一瓶葡萄酒等于多少白酒?
喝酒已经成为当代人必不可少的应酬方式,饭桌上,各种酒水饮料都会喝到。因酒水的不同,每个人的酒量也是不一样的,有的人啤酒喝半打都没事,白酒半斤就差不多要醉了。这主要是因为不同酒水含的酒精浓度不一样,那么
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波特酒的风格及配餐指南
波特酒是一种加强型甜葡萄酒,其风格多样,口感甜美,可与多种食物搭配。以下为您道来波特酒的风格及配餐。波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,原产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)产区。18世纪时,英国
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您知道白酒由哪些味道构成的吗?
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂的多,原料多种多样,品种繁多并各有风格,酒名也五花八门。与其他国家的蒸馏酒相比,我国白酒具有以下特点和风味:首先,中国白酒酒色洁