红葡萄酒的灵魂是指什么 了解更多有关红葡萄酒的灵魂是指什么的内容
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酱酒的阴阳发酵是指什么?
生香靠发酵，提香靠蒸馏。白酒的香味与发酵有举足轻重的关系，发酵时间、发酵容器、发酵方式都会影响白酒香味的形成。比如说，优质酱香白酒的特风味离不开其有的阴阳发酵。阳发酵即开放式发酵，也称高温堆积发酵，酱
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红酒的肉体与灵魂
红酒的成分相当复杂，其中最多的当然是水分，占了80%以上；其次是酒精，一般在10%--13%；剩余的物质超过1000种，比较重要的也有300多种。红酒是葡萄酒的一种，是用新鲜葡萄轻轻微压榨后，利用酵母
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陈年葡萄酒的储藏
特别是白葡萄酒来说，陈年可以让白葡萄酒达到果香和酸度的平衡，这不啻为一瓶白葡萄酒的灵魂所在。我并没有让你去把一瓶新西兰的长相思搁十年再饮，需要陈年过渡到适饮期的主要是指以下几类白葡萄酒：前列类，高品质
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白葡萄酒 酸酸的灵魂见证岁月
这是一种用白葡萄或者用去了皮的紫葡萄单发酵制成的葡萄酒。摘葡萄必须是纯手工的，在合适的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后尽快送到酿酒处，所使用的葡萄都不能被挤破。红葡与白葡生产工艺的区别在于，红葡的压榨是在
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葡萄酒入门攻略大全
1. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗?其实两者是不一样的。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。葡萄的栽培历史十分悠久，品种也很多，大致可分为酿酒葡萄和鲜
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智利葡萄酒守护者——“十八罗汉”
摘要：关于智利葡萄酒，有一个"十八罗汉"的说法，指的是18款最具代表性的智利顶级葡萄酒。十八罗汉是指佛教传说中释迦牟尼的18位弟子，他们永驻世间，护持正法。而在智利葡萄酒界，也有一个"十八罗汉"的说法
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“爆品”不是“超级单品”
"不识庐山真面目，只缘身在此山中"。前段时间，陕西太白酒业有限公司董事长舒国华调离太白酒业，调回华泽集团总部负责11个白酒厂的超级单品打造事宜。一时间，"超级单品"的说法被炒得沸腾。但到底什么是超级单
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香槟的灵魂是什么
英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出："葡萄酒的香味及特性有百分之九十是
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群雄逐鹿 众名酒进击下的山东市场
步入2018，名酒在山东市场动作频频，密集而又强势，似乎山东已经成为所有名酒的重点市场，残食、撕咬、挤压、争夺，一幕一幕正在展开。行业集中化加速的进程中，裂土封侯越来越不现实，未来谁才是山东市场的集大
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一文揭开葡萄酒酸度的秘密
酸度是葡萄酒的4大要素之一，其之于葡萄酒，就如同骨骼之于人体。良好的酸度能赋予葡萄酒活泼明快的口感、平衡强健的架构以及饱满旺盛的生命力。葡萄酒缺乏酸度，就仿佛一个人失去了他的铮铮傲骨，美则美矣，毫无灵
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葡萄酒标上的“Reserve”指什么？
如果你也爱喝葡萄酒，那么葡萄酒的酒标上经常会出现"Reserve"这个词，而与它极其相似的还有"Riserva"和"Reserva"，多被翻译为"珍藏"，那到底是不是这样?究竟什么是珍藏型葡萄酒?1、
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白酒行业新超级单品的崛起
最近，白酒行业热炒一个现象--超级单品，一般有三个特点：第一，超级单品是一个能够产生巨大销量的产品，其本身可以有系列产品，但是消费者只接受这一个，不接受其他系列产品。比如茅台80%～90%的销量来源于
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为什么说单宁是葡萄酒的灵魂？
单宁是我们在品鉴葡萄酒时最常听到的一个词，人们对它的喜好不一，有的人喜欢高单宁的葡萄酒，有的人则恨不得酒里没有单宁，然而，单宁对于一款酒来说，不管你喜不喜欢，都是灵魂般的存在。一、单宁的来源单宁是一种
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威士忌和白兰地有区别吗 怎么辨别
洋酒我们平时应该很少会喝到，自然关于威士忌以及白兰地的酒水知识就了解的不多了。近日跟多朋友询问到关于威士忌和白兰地有什么区别以及如何区别的问题，坦白讲，小编也不是很清楚，不过网上搜索了一下，分享一下方
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【图】假如各科老师都来喝葡萄酒……
又是一年开学时，伴随着开学，一年一度的教师节也要来了。可以毫不夸张地说，每个人的学生时代都听到过下面这些话……果真是满满的回忆啊!都说教师是辛勤的园丁，是人类灵魂的工程师，那么教师自己靠什么来修炼灵魂
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从功能建设上考虑葡萄酒庄的发展思路
酒庄在国外泛指那些专营葡萄酿酒的庄园，它是当今世界中小型葡萄酒厂的同义词，一般是指一个陆地单位，通常归土地占有者所有和耕种。大多数情况下，葡萄的种植、葡萄酒酿造和灌装，每一生产过程都在酒庄内进行。酒庄
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文化"酿"酒 艺术"品"酒
今年年初，云红酒业别具一格的开业仪式吸引了众多市民的眼球，《与此同时》名庄·佳作艺术沙龙开云南企业把开业与大规模的艺术活动相结合先河。秉承专为鉴赏家服务的经营理念，云红酒业将为葡萄酒迷带来全世界风格各
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高端化成中国白酒第一战略 未来将由这两大经营模型引领
从2018年始，中国区域龙头酒企已经开始高端化探索，经过3年多模式创新和市场培育，到2021年全国名酒、省酒龙头、特色酱酒和区域酒企集体进入高端化时代，高端化战略已经成为中国白酒的第一战略。和全国名酒
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必须了解的葡萄酒品鉴5个关键词
品鉴一款葡萄酒的优劣，究竟都是要讲究什么，对于许多新手葡萄酒玩家来说，似乎还有些陌生。如果你有兴趣研究葡萄酒，或者也想在朋友聚会时更有谈资，不妨来了解下，以下这五个葡萄酒品鉴关键词。评价一瓶葡萄酒，主
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香槟的灵魂——三大葡萄品种
英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出："葡萄酒的香味及特性有百分之九十是