米酒是由什么菌发酵而来 了解更多有关米酒是由什么菌发酵而来的内容
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安琪酒曲在中秋夜品醇香米酒味
"在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。"每年中秋，都是回家团圆的日子。和家人围坐一起赏月、吃月饼、聊天，如果再喝上一碗家中自酿的米酒，儿时熟悉的味道又会渐渐涌上心头。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方
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变质葡萄酒是什么味道
当你打开一瓶葡萄酒，一股难闻的味道扑鼻而来，那很有可能这瓶酒已经开始变质了，这或许是由于陈年的桶没有清洗干净，也有可能是因为太多氧气进入酒瓶中等。但变质葡萄酒是什么味道呢?这些味道又分别是因何而起?快
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白酒和黄酒的区别
不是。黄酒和白酒都是具有中国特色的酒类。简单来讲，黄酒就是米酒(水酒)，是黄色的混浊的，白酒是由黄酒蒸馏而得，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊或只有少量沉淀。黄酒,顾名思义是黄颜色的酒，也称为米酒(ri
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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黄酒就是白酒?
黄酒是白酒吗?不是。黄酒和白酒都是具有中国特色的酒类。简单来讲，黄酒就是米酒（水酒），是黄色的混浊的，白酒是由黄酒蒸馏而得，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊或只有少量沉淀。黄酒,顾名思义是黄颜色的酒，也
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什么是甜酒酿?
甜酒酿是由圆糯米与酵母发酵制成，用在烹调上，甜酒酿与米酒的作用相似，可去腥，也可增加蔬菜的甜味，只是甜酒酿的味道更甜更香，更多时候用在甜食上。甜酒酿是用米发酵成的，也是一种胶状的酒母，可以用它来酿酒。
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葡萄酒时有益生菌，更有益健康
大家都听过益生菌，那么益生菌有什么作用呢?其实益生菌能够支撑肠道系统，改善人体对矿物质的吸收，增强免疫功能和延缓衰老。提起益生菌，大家首先想到的肯定是酸奶和那些经常卖广告的益生菌饮料，很多人都不知道其
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西江贡贡米原浆酒的特点与卖点
西江贡贡米原浆酒是吉林通化二密河鸿运酒业有限公司的主打产品，它具有哪些特点呢？让我们一起看看。1、营养：西江贡米、山泉水富含人体所需的氨基酸、钙、磷、铁、硒、维生素B1 、B2等多种微量元素。生物酿造
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邵周祥谈邵氏茶酒：“茶＂“酒”融合 传承文化塑造健康
何为茶酒?它与其他酒类有何区别?具体酿造过程是怎样的?邵氏进军内地为何定位于茶酒类型?作为保健酒，茶酒对人身体有何益处?在营销推广上又如如何进行的?未来邵氏茶酒的具体走向如何?……带着这一系列疑问，凤
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红酒、白酒、啤酒的饮用温度有什么讲究？
众所周知，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的最佳饮用温度，只有在最佳饮用温度下，人们才能感受到其的风味。酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：是味觉，包括酒精的甘甜和辛辣
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一文读懂中国4000年黄酒进化史
黄酒在中国有将近4000年的酿造历史，是人类最古老，且不断传承至今的美酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上
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黄酒和米酒属于白酒吗？
黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，从工艺看它们还是有很大的不同。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出
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怀庄酒为什么那么好喝?
怀庄酒是由贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司生产的，怀庄酒以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以"怀庄泉"天然优质地下泉水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，具有酱香突出、幽雅细腻、酒
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酿酒技术到底哪家强？为你解答四个疑问
问题一：家酿葡萄酒会有甲醇超标吗?控制温度是关键。此前曾出现过自家酿造葡萄酒事故，有人也说过家酿葡萄酒可能甲醇超标，对此专家称不排除这种可能，把好过程关很重要。专家表示，葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的
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氧化的葡萄酒还能不能喝？
当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼
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秀水坊酒--绿色好酒 特殊酿造!
泸州当地种植的"软质小麦"富含蛋白质、支链淀粉，面筋质短且丰富，制曲微生物繁殖快、菌群种类繁多，是酿酒天然生香剂。泸州当地种植的"糯红高粱"是泸州的著名特产，其支链淀粉特长，蛋白质和单宁含量适中、脂肪
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纯生啤酒的纯生是什么意思？和一般啤酒有无区别
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。纯--啤酒是麦汁接入酵母发酵而来一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格
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如何处理使得白酒中诸味协调？
上周给大家讲了品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，这些味道是什么化学成分带来的。那么这周就讲讲这些味道如何去调整，使得诸味协调。1、造成白酒中酸味过量的原因主要有：①酿造过程中，卫生条件差，产酸杂
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如何防治葡萄酒酒花菌?
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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葡萄酒酒花菌的防治
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象