白酒怎么判断酒精含量 了解更多有关白酒怎么判断酒精含量的内容
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白酒挂杯是怎么回事，挂杯越明显越是好酒吗？
上期话题酒评君和酒友们分享的话题是"白酒为什么会辣"，想必大家再也不会把白酒的辛辣感归罪于酒精了。本期话题酒评君和酒友们探讨一下"白酒挂杯"的问题。首先，什么是挂杯呢?据不完全了解，"挂杯"这个概念最
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白酒挂杯，越明显越是好酒吗？
杯壁上布满"泪珠"的现象就叫挂杯。不了解的酒友可自行斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹
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白酒挂杯越明显越是好酒吗？
和酒友们探讨一下"白酒挂杯"的问题。什么是挂杯呢?据不完全了解，"挂杯"这个概念最早来自葡萄酒，是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下，形成一个个"泪滴"或者汇集成一条条"小何"，
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有“挂杯”的酒是好酒?怎么消除“挂杯”？
挂杯现象在葡萄酒中非常普遍，几乎所有的葡萄酒都会产生"挂杯"现象。即使是白酒，"挂杯"也很常见。但是，对于不同类型的葡萄酒来说，"挂杯"的时间长短有所不同，这是因为"酒泪"在杯壁上流动的速度有快有慢，
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关于白酒真假鉴别 我们只相信科学
1、高度酒和低度酒怎么定义?根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定，高度酒酒精度为41度～68度，低度酒酒精度为25度～40度。根据国家标准GB/T 26760-2011
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果酒产品该怎么做？
最近因为果酒文章的推送，有很多朋友私下和我联系，大家都不约而同的看好果酒，但是都不约而同地不知道果酒该怎么开发。尤其是以国家研究机构为代表的两大技术机构，否非常看好果酒产业的发展，济南果品研究院的老朋
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为什么酒混着喝更容易醉?化学原理告诉你混酒醉的真相
醉酒究竟是怎么回事?混着喝酒更容易醉?喝"嗨"了≠喝高了。为啥混着喝酒容易醉?醉酒不止乙醇在作祟。醉酒有两种形式：乙醇醉酒和乙醛醉酒。前者是酒精中乙醇对身体直接产生影响，后者是乙醇的代谢产物所产生的间
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关于啤酒度数 你知道多少？
夏天来了，结束完一天的工作后来瓶啤酒也是件倍儿爽的事情。啤酒虽然常喝，但关于啤酒度数，99%的人却都会读错。诚然，大多数酒，如白酒、葡萄酒和烈酒都会在酒标较为明显的位置标示出酒精度数，我们也很容易把它
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酒评君专栏|葡萄酒度数那些事儿：酒精度越高越好吗？
上一期酒评君(微信号：jiuping_cn)曾和酒友们分享过"高度白酒和低度白酒哪个更好"这样一个话题(详见：高度酒和低度酒究竟哪个好，为什么高度酒比低度酒贵一些?)，最终的结论是，一般情况下，相同品
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喝多少是适量、微醺、醉酒、酗酒呢？
人为什么要喝酒呢？酒醇香美味，喝了酒身心舒畅，烦恼抛一边，喝两口酒还能减轻疲劳，振奋精神。不过，凡事讲个度，适量喝宜心宜身，喝多了却没什么好处。我们常常说适量喝酒，不要经常喝到醉，更不可酗酒。那么，喝
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“酒桌上的流言”你信了几个？
一直以来，很多关于酒类好坏真伪的鉴别"绝招"在酒桌上流传甚广，各种说法让消费者非常困惑。不久前，在中国酒业协会主办的"问酒论坛"上，酒业专家对这些所谓的"秘方""绝招"进行了分析，对其是非真伪给出了明
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好的酱香白酒怎么挑？记住这五点，保证不掉坑！
近几年，在茅台的催化之下，酱香酒的发展可以说是炙手可热，价格更是一路高歌。价格持续上升的同时，也让不少商家看到了商机，导致现在市场上时常有酱香白酒鱼目混珠的情形。相信不少酒友也会去挑选酱酒，但不知道挑
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关于葡萄酒的保质期
根据2007年10月1日实行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(5.2强制标示内容的免除)中提到，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他
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杜康酒怎么样 如何选购杜康酒
杜康酒河南历史名酒，杜康酒怎么样?口感好吗?喜欢喝酒的人，都特别注重酒的口感，特别是白酒。喝酒也有喜好，俗话说"萝卜白菜，各有所爱"，根据个人口味不同，喜好的白酒口味也不一样，杜康酒怎么样?我们一起来
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新手怎么找到性价比、高品质不错的白酒？
人生有酸甜苦涩，白酒也是如此，正如那句我一直认为很矫情的话，"我有故事，你有酒吗?"白酒中总有一个故事适合你，每一个有故事的男人，应该来一杯白酒，唯愿你以后，有酒有肉有姑娘,能贫能笑能干架,此生纵情豁
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为保持啤酒销量 美国和日本的啤酒公司各显其能
美国和日本啤酒生产商近几年的日子都不太好过。尽管美国精酿协会和市场研究公司 IRI 对啤酒市场规模有不同判断，但结论大致相同：啤酒整体市场持续萎缩。其中，根据美国精酿协会估算，美国整体啤酒市场销量下降
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纯粮酿造、酒精勾兑，傻傻分不清?
买到一瓶酒，不少人就会犯嘀咕，这酒是真酒还是假酒呢?其实，无所谓真酒、假酒，说白了就是纯粮酿造和酒精的区别，如何分辨纯粮酿造的酒与酒精的酒呢?小编教您几招：招：看执行标准(1)固态法白酒的执行标准：G
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年份酒标准政策即将出台
年份酒酒龄造假普遍年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、成成品的时间，即陈酿时间。据了解，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，古井
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白酒品鉴指南之尝味鉴酒
俗话说品酒十分功力，六分闻，四分尝，上期的白酒品鉴指南为大家系统讲述了"闻香识酒"。本期，继续系统讲述剩下的4分--尝味品酒，通过对尝味方法、尝味维度的把握学习，深切体会白酒的口感和口味。酸、甜、苦、
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《百家讲坛》主讲人张大千说酒文化
"十一"假期到咧！人们免不了有朋友聚会，家庭聚餐。到了饭桌上，喝酒必然是少不了的。每个人都知道喝酒有害健康，但是很多时候又不得不喝，节日聚餐要怎么喝酒，喝酒又有哪些门道和文化在里面？让我们听听对饮酒颇