怎样用火检法区分孬好酒 了解更多有关怎样用火检法区分孬好酒的内容
-
酒线拉得越细越长，就越是好酒？真相是…
白酒行业高速发展，致使假酒也是层出不穷，为让消费者能够有效识别，此前就有人提出一种验酒法，可以区分假酒、化学酒和以次充好的酒。相关资料显示，此验酒法包含拉酒线、看酒花、看挂杯、水检法、火检法、听酒、问
-
利用白酒中的酯类物质鉴别纯粮酒和酒精酒
白酒除乙醇和水外，还含有1-2%的微量元素，我们能否利用它们来鉴别纯粮酒和酒精酒呢?下面请随小许一起去看看。中国白酒的博大精深之处在于白酒中除了乙醇和水之外，还含有上百甚至上千种的微量元素，正是白酒中
-
勾兑酒和纯粮酒的前世今生
在20世纪60年代，粮食紧缺，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统
-
纯粮酒鉴别方法
现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。喝酒肯定要喝纯粮酒，那么你知道如何鉴别你购买的白酒是不是纯粮酒吗?纯粮酒鉴别方法
-
3天10万+，酣客老王亲笔撰文为何这么火？
最近，一篇题为《守品如命 佘小兵》(后简称守品如命)的文章，引发了中国白酒圈乃至新消费圈的热议。其中，在中国酱酒的地域中枢-仁怀市，更是引发了全民热议。文章作者系酣客创始人王为，熟悉他的人通常喊他"酣
-
加水不浑就是假酒?“水检法”鉴酒不靠谱!
今年春节期间微信朋友圈流传的一则用加水方法判断是否为酒精酒(所谓假酒)的视频，却给不少饮酒助兴的朋友心里添堵。视频中的男子称："鉴别假酒有一个非常简单的方法，在酒杯里加入1∶1的白酒和清水，酒变浑的就
-
怎样评判一瓶葡萄酒的好坏？
不知道如何评判葡萄酒?不知道如何选择一款优质葡萄酒?不知道好酒需要符合哪些条件?但你是否能能认的准帅哥?道理是一样的。看内在和外在其实去理解一杯好的葡萄酒很简单。好比我们说一个人帅不帅，第一眼看过去就
-
饮用酒按原料怎样区分?
饮用酒基本分为酿造酒和蒸馏酒两大类，蒸馏酒在历史上出现较晚，是将酿造酒经过蒸馏浓缩，酒精含量较高的酒。酒的酿造基本是将含糖的物质中的糖，经过发酵转化为乙醇的过程，按照其使用的原料区分，大致有：以单糖为
-
怎样区分酱香型优级、一级、二级酒 它们有什么感官特点？
酱酒的酿造工艺是非常复杂的，一般正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，调配，然后再贮存一年，使酒
-
怎样区分葡萄酒的“干红”与“干白”？
如今，"干红"与"干白"已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起"干红"与"干白"区
-
怎样区分水晶杯和玻璃杯？
没有精美的酒杯，一瓶上等葡萄酒的魅力也会大打折扣。相对于玻璃杯，专业的品酒师更喜欢使用水晶杯。当然这里指的水晶杯并不是用天然的水晶做成的，而是人们玻璃原料中添加了特殊成分使得这种玻璃的折射率、硬度、光
-
干邑“炼”成记
干邑的酿造过程可以说既复杂又神奇，不可能每年都生产同样质量的干邑。葡萄的采摘，橡木桶的橡木年龄，干邑的混调......等众多的因素影响着干邑的口感和香型。那么问题就来了：干邑究竟是怎样"炼"成的?1.
-
通过口感区分红白葡萄酒
在日常的餐桌上都能看到葡萄酒的身影，红酒已不是奢侈品了，葡萄酒分为白葡萄酒和红葡萄酒，那么怎样来区分呢？红葡萄酒根据果汁浓缩程度、酒精含量、浓郁口感分偏重酒体、中等酒体和偏轻酒体。偏重酒体口感浓郁、味
-
干邑的酿造过程
干邑的酿造过程可以说既复杂又神奇，不可能每年都生产同样质量的干邑。葡萄的采摘，橡木桶的橡木年龄，干邑的混调......等众多的因素影响着干邑的口感和香型。下面我们一起来看看干邑究竟是怎样酿造的吧。1.
-
125ml中国劲酒真伪如何鉴别？
除通过劲酒澄清透明的外观和特有的琥珀色等感官鉴别外，还可通过包装等进行快速鉴别。具体方法如下：瓶盖：铝质瓶盖采用四色印刷，顶部"劲·JING"采用温变油墨印刷，用火烤会从黑色变成无色，冷却后又恢复黑色
-
蜡封、印有Logo的木塞是辨别葡萄酒品质的标准吗？
"笔者最近看到一篇通过酒塞辨别葡萄酒品质优劣的文章。文章表示：蜡封的葡萄酒品质较好，瓶塞标有产地和品牌logo也是好酒。酒塞粗糙则不是好酒。关于通过瓶塞来辨别葡萄酒好坏，笔者还看到另一篇文章指出：软木
-
如何品尝干邑？
品尝干邑所用的玻璃杯不是随手抄一个就行的，应该是薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香。饮干邑的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。大型的"气球"杯是不适宜的，因为它让白兰地的香气冲
-
标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
在挑选葡萄酒时，你一定也被酒标上各种词看的眼花缭乱。如何根据它们判断葡萄酒质量呢?哪些是真正的酒标术语，哪些又只是酒商的营销手段呢?这7个常见的酒标关键词，先从它们开始入手吧~1.Grand Cru(
-
白酒生产企业怎样防范突发火灾爆炸
天津猛烈爆炸案，截止目前伤亡人员数字还在增加，心情一点都不好，整个人都是沉重的。【事发32小时：17名消防员在内的50人遇难 救援继续】①截至13日21时，爆炸共造成50人死亡，包括消防员17人;70
-
你知道如何温酒吗？
温酒的含义：即用火或热水将酒温热后饮用。分类黄酒热饮暖胃活血，酒性易散温酒方式：水浴加温-加热温度：40～45℃配料：话梅、姜丝、鸡蛋等在气温10℃以下的季节，黄酒最适宜温着喝。一般水浴加温至40～4