怎样做好酒店的厨师 了解更多有关怎样做好酒店的厨师的内容
-
五粮液巧克力冰激凌
欧阳庆成欧阳庆成于2007年加入北京东方君悦大酒店担任行政总厨，拥有丰富经验的他同时将代表着当时亚太区餐饮行业的专业标准带到了酒店。欧阳先生于新加坡接受专业培训并开始其辉煌的职业生涯。除了拥有多家酒店
-
葡萄酒和餐饮渠道，为何始终隔着一堵墙？
不久前，笔者参加了一次川菜搭配葡萄酒活动。活动在一家很有传统特色的中高端餐厅举办。主办方邀请这家餐厅的厨师长来讲解川菜，厨师长是如数家珍，讲了菜的来历、味型、烹制流程，但谈川菜如何搭配葡萄酒时，却答不
-
娘家回酒怎么回事
不少地域在正式婚礼之前，娘家要办一场声势不减的"回酒"，意在宴请大部分娘家宾客，强调嫁女儿的喜悦。那么娘家摆桌一般都是怎样操作，需要做些什么呢？佳酒网小编这就告诉你…因"回酒"宴与婚礼的不同，在选择酒
-
后疫情时代，优秀葡萄酒品牌将脱颖而出
新型冠状病毒肺炎疫情爆发期恰逢春节酒类消费旺季，酒类消费场景受到限制，但我们更要思考的是：经历了疫情冲击的葡萄酒行业，未来会怎样，以及品牌该做什么、能做什么?在疫情中阶段，企业的社会担当就是的品牌价值
-
探索兰卡威的全新美食与鸡尾酒目的地
Kayuputi由Bill Bensley 担任设计的礁湖水上餐厅Kayuputi，以其无与伦比的壮阔海景堪称兰卡威瑞吉酒店所有餐饮场所中最闪耀的明星。餐厅名称Kayuputi在印尼语中意为"白木"，
-
吕杨：优秀侍酒师应具备9种能力，会卖酒很重要!
在中国，整个侍酒师行业处于刚刚起步的阶段，侍酒师的整体水平至多是初出茅庐。然而一些教育机构和媒体将侍酒师列为"黄金职业"，只突出侍酒师光鲜的一面，并且有意无意地将侍酒师的薪水宣传得十分虚高。加之社会对
-
比萨配啤酒甚好
在粤海喜来登酒店大堂乘搭专梯来到位于3层的班妮餐厅门口，未进入已闻见炭火烘烤比萨的阵阵焦香。胖胖的澳大利亚籍主厨正在餐厅的开放式厨房外团团转，忙着指挥大家为本月酒店最新推出的"周三意大利比萨之夜"做准
-
“同里红”开创苏派黄酒新辉煌
秋风送爽，美酒飘香。8月30日下午，太湖酿酒"同里红"品牌系列新品发布会暨2016年优质经销商联谊会在苏州知音华美达酒店隆重召开。本次发布会以"同心、同行、同赢"为主题，以"用心做好酒，品质赢天下"为
-
新娘子回门的回门酒该怎么办呢？
每对新人成家的时候都要举办一场声势浩荡的婚礼，而且婚礼过后新娘子回门时将在举办一场热闹的回门酒。在每个地域回门酒都是必不可少的一场婚礼的最后仪式，压轴的喜酒。不少地域在正式婚礼之前，娘家要办一场声势不
-
有名侍酒师创建新葡萄酒品牌
有名侍酒师Gérard Basset OBE与一个热爱葡萄酒的法国对冲基金公司经理以及四个米其林星级餐厅厨师创建了一个新的葡萄酒品牌，而酿酒原料来自波尔多四个不同的产区。新葡萄酒品牌该品牌名为"米其林
-
波尔多新概念葡萄酒向全球发售
著名侍酒师Gerard Basset OBE与一个热爱葡萄酒的法国对冲基金公司经理以及四个米其林星级餐厅厨师创建了一个新的葡萄酒品牌，而酿酒原料来自波尔多四个不同的产区。该品牌名为"米其林三星厨师"，
-
卡慕舞会2020“缤纷加勒比”，复现皇室优雅奢华
2020年12月11日，第四届卡慕舞会2020"缤纷加勒比"暨法国国际美食会2020年度全国联合授勋晚宴于上海明天广场JW万豪酒店成功举办。本次宴会由法国卡慕酒业集团 (以下称"卡慕")携手法国国际美
-
法式红酒鹅肝
4月25日，百花山庄第八届厨艺竞技大赛在穗港龙海鲜酒家举行。参赛菜式分为宴会菜、特色菜、面点三大系列。三等奖增城百花山庄是增城市饮食行业的标杆，举办该类型的比赛，主要是为了弘扬荔乡美食文化，提高增城旅
-
户外啤酒花园已应季开放
夏天来啦，天气热啦，开始喝啤酒啦，6月4日，位于长春香格里拉大酒店五楼的户外啤酒花园已应季开放，当晚，来自国内外数十名食客享受了这辟的"庭园"时光。据了解，啤酒花园向食客们提供了中西式各式20余种烤肉
-
成功的品酒会 只需掌握六条
品酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。在国外，这样的品酒会很常见，也是便宴的一种形式，但如何才能开一次成功的品酒会呢？开品酒会不是很复杂，只要你做好以下六条，你就能够成功。1.少即是多曾经有人参
-
“雪花啤酒•寻味大同”完美收官
"灯火万家处，是大同的美食江湖;风味之间，是一座城的盛情邀约"……11月24日，随着"雪花啤酒•寻味大同"美食争霸赛颁奖盛典的隆重举行，历时两个多月的美食争霸赛落下帷幕，由大同日报传媒集团有限公司携手
-
中国侍酒师业机遇场
如今，Philippe Faure-Brac深切感受到整个世界范围内葡萄酒行业的巨大变迁。侍酒师行业作为葡萄酒行业的重要组成部分，应该保持同步协调发展，尽管在中国还尚属新兴行业，但是随着葡萄酒市场和整
-
这些中国名菜如何搭配葡萄酒？
中国饮食文化博大精深，从南到北，烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的"有妈妈味道"的大众家常菜，还是正统讲究的官府菜，都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上
-
酒博会周日召开
阳春三月，诗意盎然。踏着春天的脚步，2012泸州酒业博览会将于3月18日在泸州召开。目前，离"中国白酒金三角"2012年酒业博览会开展还有2天。酒博会来了，必然会带动泸州各大酒店、餐饮等行业的发展。今
-
LAN澜 推出上海佘山世茂洲际酒店联名款 LAN CRIANZA红标干红葡萄酒
悠然夏日的缤纷时刻，空气中夹杂着美丽芳息，心之愿景，美好如期。曼妙的音乐声拂掠耳畔，舒朗尽情盛放。找寻一间环境优雅的餐厅，或小酌浅饮，或开怀畅饮，举杯轻碰，欢乐与喜悦、自在与徜徉，一切已然就绪，上海佘