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一个哲学家葡萄酒指南
17世纪的法国哲学家笛卡儿提出一个著名的哲学命题，即"我思故我在"。今天，英国著名哲学家罗杰•斯克鲁顿(Roger Scruton)套用笛卡儿的哲学命题，写出一部《我喝故我在：一个哲学家的葡萄酒指南》
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希腊考古学家发现有史以来古老葡萄酒
近日，考古学家在希腊Dikili Tash地区发现了欧洲有史以来古老的葡萄酒。考古样品可追溯到公元前4200年。人们对新石器时代人们的生活方式又有了新的发现。"目前，我们已知道人们在青铜时代就已开始饮
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科学家证实：喝啤酒令人快乐 刺激多巴胺分泌
喝啤酒令人快乐，这不是显而易见吗?最近，科学家们给这种说法加上了科学依据。德国埃尔朗根-纽伦堡大学(FAU)的科学家们对13,000种食物成分进行了研究，想要找出哪些成分能够刺激大脑反应中心，使人感觉
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以色列考古学家发现四千年前的酒
据俄罗斯《共青团真理报》网站25日报道，以色列北部宫殿建筑群地下发现了四千年前的酒。这瓶酒自曝光以来身价暴涨。自挖掘以色列北部的宫殿建筑群几年来，海法大学的考古学家在一个挖掘到的宴会厅里找到了40罐葡
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考古学家发现古老的葡萄酒
现在，关于考古方面的信息有很多，比如那那发现了古墓，关于这样的信息我们听到过的真的不少了。近日，考古学家在希腊Dikili Tash地区发现了欧洲有史以来古老的葡萄酒。考古样品可追溯到公元前4200年
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澳洲科学家发明补水啤酒
日前，据《澳洲人报》报道，澳洲的科学家发明了一种"补水啤酒"，它不会令饮用者出现脱水的状况。但值得注意的是，只有酒精浓度低的啤酒才能制成补水啤酒。补水啤酒的是来自格里斯菲大学（Griffith Uni
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科学家将绘制葡萄酒酿酒葡萄基因图
酿酒葡萄研究及发展公司为Adelaide大学的植物科学家Matthew Gilliham提供了22000澳元的研究资金，以为其绘制关键酿酒葡萄根源的基因构造图提供支持。科学家将很快开发出更适宜在澳洲艰
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化学家的勇气
法国大革命时期，当时的著名革命罗伯斯庇尔和著名化学家白特罗发生了争执。罗伯斯庇尔是一个说一不二的铁腕人物，他的脾气极其倔强。当时，为了政治上的需要，罗伯斯庇尔借口反对派在发给士兵的葡萄酒中放了毒。为了
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经济学家的葡萄酒品质公式
普林斯顿大学计量经济学家奥利•阿什菲尔特教授通过研究1952年～1980年期间波尔多地区的气象资料，阿什菲尔特是一位资深葡萄酒爱好者，目前身兼美国葡萄酒经济学家协会会长，并创办《葡萄酒经济学》杂志，致
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科学家：葡萄酒中的色素可以治疗儿童肌肉疾病
英国科学家发现一种出现在葡萄、红葡萄酒以及一些红色水果中的色素可以用来罕见的儿童肌肉疾病。英国《普利茅斯先驱报》(Plymouth Herald)报道，普利茅斯大学(Plymouth Universi
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男性适度饮用葡萄酒降低癌症死亡率
法国科学家经28年研究得出结论称，男性适度饮用葡萄酒可减少癌症及心血管疾病的死亡率。据报道，法国巴黎第十大学和波尔多第二大学的科学家在28年的时间内，邀请约3.5万名年龄在40至65岁之间的法国男性参
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法国学者称男性适度饮用葡萄酒可减少癌症死亡率
据消息，法国科学家经28年研究得出结论称，男性适度饮用葡萄酒可减少癌症及心血管疾病的死亡率。法国巴黎第十大学和波尔多第二大学的科学家在28年的时间内，邀请约3.5万名年龄在40至65岁之间的法国男性参
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澳洲科学家开发转基因酿酒葡萄酒
经过十多年的实验室试验，阿德莱德植物科学家终于研究出了一种抗霉菌的转基因葡萄。2010年酿酒葡萄收获季，南澳夏季的高温多雨天气，导致该地区葡萄园遭受霜霉病和白粉病侵害，损失惨重。CSIRO研究科学家
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科学家研究用葡萄酒扫描技术安检炸药
据《沙加缅度蜂报》报道，加大戴维斯分校之前研发用来检验瓶装葡萄酒的扫描技术，现在受到国土安全部的高度重视，科学家们正对技术进行重新改良，希望未来能用在机场筛检恐怖份子藏匿的液体炸药。科学家透露，国土安
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研究:红葡萄酒化学结构新发现
研究红葡萄酒化学结构的科学家最近有了新的发现，或许对于适量饮用红葡萄酒的益处找到了更多的结论性证据。来自加拿大不列颠哥伦比亚大学的化学家在红葡萄酒中又发现了23种新的有利于增强健康的成分。他们认为可能
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啤酒中的神奇分子能防止肥胖
据消息称，瑞士科学家在啤酒中发现了一种有利于人体机能的神奇分子，即烟酰胺核苷分子。据洛桑联邦理工学校的学者称，这种分子可以增加肌肉力量，防止肥胖，甚至可以延长寿命。据报道，科学家以实验鼠为研究对象进行
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神经学家表示:喝酒或能提高记忆能力
喝酒断片常有发生，但神经学家表示，在某些情况下酒精反而能够提高记忆能力。迪恩·博纳特博士表示，喝了几杯之后，人们能够更快记起之前失去的记忆--但是仅是那些正在喝酒时的记忆。博纳特新书《白痴大脑》里写道
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科学家研究表明“啤酒肚”乃基因决定
因日益凸出的"啤酒肚"而对啤酒忍痛割爱的人，今后或许可以不再担忧，因为德国和瑞典科学家一项共同研究显示，"啤酒肚"或为基因所致，某种特定基因会使人腹部肥胖。研究人员总结说，喝啤酒虽然会使人变胖，但不会
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科学家“复活”已有5000年历史的酵母 酿造出可饮用的啤酒
耶路撒冷希伯来大学的微生物学家领导了一项特别的研究，其中涉及从埃及法老时期用作啤酒和蜂蜜酒壶的陶器碎片中"复活"已有5000年历史的酵母。这些陶器来自以色列的四个不同的考古遗址。研究人员收集酵母标本并
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巴西科学家找到甘蔗酒催熟方法
巴西科学家已经找到了甘蔗酒卡莎萨(cachaça)的催熟方法--通过伽马射线照射可以加速酒中成分的反应，将陈酿时间由几年缩短为几分钟。卡莎萨被誉为巴西的国酒，是一种类似朗姆酒的烈酒，通常在蒸馏完成后即