酒文化列表
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卢瓦尔河谷的贵腐葡萄酒
说到葡萄酒,不可忽视的即是甘甜口味的贵腐葡萄酒,它属于甜白葡萄酒的一种。贵腐葡萄酒给人留下的最深的印象可能就是其"土豪金"的靓丽色泽和昂贵的价格,除此之外我们对贵妇葡萄酒可能知之甚少,为了了解其魅力,
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好喝的葡萄酒就是好酒吗?
我们相信一分钱一分货,然而葡萄酒品牌的繁多,葡萄酒文化的不够普及,总给一些投机分子钻了空子,便宜酒贵卖、不合格的灌装酒低价走量的现象屡现。不可否认的是,一些灌装酒从口感上来说,不难喝,有甜味,甚至有人
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如何确定你的酒是不是坏掉了?
这篇文章告诉我们如何确定一瓶酒是不是坏掉了。没有什么比打开一瓶葡萄酒之后,一股醋味或者其它令人不悦的味道扑面而来更令人感觉糟糕了。这种情况通常是因为这瓶酒受到污染,已经坏掉了。那么如何确定一瓶葡萄酒还
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来到勃艮第,一定要去伯恩济贫院
伯恩济贫院拍卖会在世界葡萄酒行业中非常著名。每年的拍卖会都是葡萄酒行业的盛会。真正的葡萄酒发烧友探访勃艮第,除了要去看看罗曼尼康帝的葡萄园以外,另一个很有意义的地方:伯恩济贫院(Hospices de
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甜食爱好者的必修课:蛋糕配酒指南
口感甜美松软的蛋糕在配酒方面有什么秘籍呢?让我们一起来看一下各种推荐搭配吧!1. 马德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕一款冰镇的老波特酒(Port)、奶油雪利酒(Cream Sherry)或者加香料的朗姆酒
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新智能手机APP可提醒饮酒者适度饮酒
新智能手机APP应用软件"酒精追踪者"(Alcohol Tracker)提醒贪杯者不要过度饮酒。软件允许用户记录每天饮用的啤酒或葡萄酒等数量,计算酒精总量。当超过推荐量时(根据加拿大和英国的国家指导准
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葡萄酒如何配羊肉?
羊肉肉质肥美、味道独特,颇受欢迎。以下五款酒各有特色,不仅能够衬托出羊肉的美味,更能与其滋味融为一体。黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒黑皮诺红葡萄酒适合搭配肉质细腻的羊排、小片羊肉精肉或者炖羊肉
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葡萄酒的年份是否真的重要
葡萄酒的年份是最被人们热议的葡萄酒话题之一,正如人们常把"82年的拉菲"挂在嘴边。一些好年份的葡萄酒天价难求,而部分年份不佳的葡萄酒却无人问津。葡萄酒年份真的重要吗?事实上,年份的概念也许是最被曲解的
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高级餐厅点酒的6个贴士
餐酒搭配的哲学可不仅限于"红肉配红酒,白肉配白酒"的金科玉律。但也不要把它想得太复杂,只要牢记高级餐厅点酒的七条定律,就没什么可怕的喽!1、干桃红葡萄酒是餐桌上万能的上帝。好的桃红葡萄酒具备白葡萄酒新
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早春来了咖啡邂逅鸡尾酒会怎么样
早春气温转升,乍暖乍寒,尤其是湿度较大,早晚低温,因此,总让人感到寒气透骨,沉重凝冷,那么当香醇的咖啡邂逅酒精度40以上的烈酒,你敢想象二者将碰撞出何等花火?就是这么任性的春季特饮,就能抒发春意呢?在
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是时候试试这3款半甜型葡萄酒了
世界上葡萄酒的风格有成百上千种,不过对于喜欢甜食的朋友来说,甜型葡萄酒才是他们的"心头所好"。比如,迟摘葡萄酒(Late Harvest),其酿酒葡萄在成熟后继续留在枝头,积累糖分和风味物质,采收期比
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经典基安帝:足球迷的最爱
对于足球迷来说,最大的幸福莫过于喜爱的球星进球,支持的球队夺冠。在赛后的欢庆时刻,又是怎样的一场醉酒狂欢。据有关数据显示,意大利的经典基安帝(Chianti)是世界足球迷的最爱。那么,经典基安帝又是怎
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苹果和奶酪还可以鉴别葡萄酒的品质?
一、苹果吃过苹果再喝葡萄酒,情况是酱紫的太甜or太咸→酒,有失平衡甜度、酸度和果味的感受明显减弱→酒,单薄仍能感受到有力尔平衡的甜度、酸度和果味→酒,丰厚二、奶酪奶酪的脂肪分子将味蕾包裹起来,产生圆润
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有关葡萄酒的六大误解
误解一、葡萄酒越陈越香其实,大多数酒需按酒瓶上标示酿制日期的两年到三年内饮用。并不是说越陈的酒越好喝。时间越长越好的酒有:产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级
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啤酒牛肉
啤酒是夏季的精灵,结束一天的工作回到家中,亦或是与朋友聚在街角的烧烤摊,来上几个开胃凉菜,就着卤花生煮毛豆,从冰箱拿出一瓶冰镇的啤酒,仰头畅饮,任酒水顺着脖子往下流淌,这个瞬间炎热已经被驱走,留给你的
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橙葡萄酒:继桃红酒之后又一新潮流
桃红葡萄酒成为时尚的潮流,曾经一直不为人所知的橙葡萄酒,也逐渐走入人们的视野。夏日炎炎,桃红葡萄酒成为人们的新宠。缤纷的色彩和明媚的阳光相得益彰,然而,并不只有桃红葡萄酒拥有美丽的颜色和清爽的口感,曾
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泡泡之谜:啤酒和香槟有什么不同
啤酒和香槟除了喝起来都爽口宜人外,还有一个共同点就是都有泡泡。但是二者的泡泡又有些不同,本文将为您揭秘二者的泡泡之谜。一扎刚倒的啤酒和一瓶刚开的香槟(Champagne)有什么相同之处?除了喝起来非常
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不锈钢酒罐,像陶罐一样呼吸
酒是陈的香,白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得,且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙,白酒可以通过这些孔隙进行呼吸,产生醛、酸等多种芳香化合物
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影响勃艮第葡萄酒历史的几大关键人物
葡萄酒除了是一种饮品,也有自己的文化和历史,想全面了解勃艮第的葡萄酒,不能仅仅停留在风土和葡萄品种的层面,应透过其背后的历史,看到它更为生动有趣的人物与故事。经常有人问我,勃艮第的葡萄酒为啥都比较贵?
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如何用红酒安慰炒股亏大的朋友
覆巢之下,焉有完卵;暴跌之下,还有红酒;何以解忧,唯有朋友!1. 送她瓶拉菲,记得要把五支箭涂成红色拉菲是在1868年归入罗斯柴尔德家族,其上面的五支箭也与其家族有不可分割的联系。公元二世纪的希腊史学