酒文化列表
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探寻地中海“心脏”马耳他的美酒佳酿
马耳他位于意大利西西里岛南部，包括马耳他岛和戈佐岛(Gozo)，共有2,000英亩的土地用于种植酿酒葡萄，其葡萄酒产量还不及秘鲁和日本。但这里的葡萄酒却非常具有本地特色。下面小编带领大家来探寻地中海"
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法国白塔酒庄
配图白塔酒庄位于苏玳产区的中心，白塔酒庄原本拥有一座两层的小城堡，后来在此基础上又新增了一些较高大的建筑。白塔酒庄真正成形于19世纪，主要归功于皮埃尔·佩奇(Pierre Pecherie)以及之后的
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北8南1：中国9大葡萄酒产区新格局
好像提到葡萄酒，总是指国外的一些品牌。其实国产葡萄酒最近几年发展迅速，并且葡萄酒质有了很大幅度的提高。特别是中国的葡萄酒产区更是有了突飞猛进的提升。下面小编从中国葡萄酒业发展现状出发，结合中国葡萄酒产
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酒色越深 毒素越多
配图酒的颜色因为品种不同而不同，最近却有研究表明，同一种酒颜色越深，酒中含有的有害物质就越多。深色酒较浅色酒比含有更多毒素，会加重宿醉感，令人更觉痛苦。这是真的吗?下面和小编一起来看看详细内容吧。人体
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节后开胃佳肴——酸菜鱼
传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食
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水晶香槟：香槟家族中的贵族
配图香槟本来已是最贵的有泡汽酒，但其本身家族之中，又有最贵的一款，称为"水晶香槟"。此酒原名为LouisRoederer，于今在酒标签上加有Cristal字样，故此被简称为水晶香槟。水晶香槟一般是用于
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25种软木塞的创意玩法
对于经常喝葡萄酒的人来说，葡萄酒软木塞一定不会陌生。每次喝完葡萄酒之后，一般会怎么处理软木塞呢?如果你还不知道如何处理这些葡萄酒软木塞，就看看小编为大家介绍的25种软木塞的创意玩法，来看看别人都是怎么
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葡萄根癌病基因图谱即将破解
葡萄根癌病(Crown gall disease)是一种细菌性病害，发生在葡萄的根茎和老蔓上。根癌病初期症状是葡萄树的根茎上出现小瘤状物，状如花椰菜，以后逐渐增大、变硬，表面变得粗糙，甚至龟裂，颜色由
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节后开胃美食——白葡萄酒海鲜意面
春节吃多了大鱼大肉，是时候来尝尝清新美味的白葡萄酒海鲜意大利面了。在做海鲜意面时，可加入适量的白葡萄酒，因为这样不仅去除了海鲜的腥味还增添了淡淡的酒香，香甜的气味绝对让你垂涎三尺!此外，由于白葡萄酒是
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酒精饮料的泡泡从何来
啤酒中有泡泡，可乐中有泡泡，起泡酒也有泡泡，那么它们的泡泡来源一样吗?其实，这三种饮料的泡泡有相通的地方，也有制造工艺上的差别。下面大家和小编一起来看看酒精饮料的泡泡从何来吧。一、可乐的泡泡是怎么来的
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法国圣皮尔酒庄
配图圣皮尔酒庄位于法国波尔多梅多克圣朱利安(Saint-Julien)产区，是圣朱利安列级酒庄中最小也是最默默无闻的酒庄。圣皮尔酒庄的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣朱利安产区边
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法国丽冠巴顿酒庄
配图丽冠巴顿酒庄位于法国波尔多圣朱利安(Saint Julien)产区，丽冠巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)拥有15公顷的葡萄园，园内沙砾土掩盖在较为深层的粘土之上。种植葡萄比例
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加强酒和幽灵的轶闻趣事
加强酒已经成为一种拥有自己独特的风格，在葡萄酒界拥有一席之地的酒种，那么是如何酿制出加强型葡萄酒的呢?酿制加强酒时会有幽灵出没，这是真的吗?下面小编跟大家聊聊加强酒和幽灵的趣事。世界各地有的葡萄酒产区
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伏特加并非都是一个味
伏特加酒主要是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成
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圣灵酒庄：德国最大最重要的酒庄之一
配图圣灵酒庄位于德国弗兰肯(Franken)葡萄酒产区，灵酒庄的葡萄园占地120公顷，位于维尔茨堡(Wurzburg)中部，圣灵酒庄是当地产区著名的酒庄之一，同时它也是德国名庄联盟(VDP)的成员。圣
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情人节8款葡萄酒吐露内心情怀
配图后天就是情人节了，这是一个适合喝酒的节日。但情人节喝酒不是为了彻夜狂欢，而是为了与TA在一起。你知道吗?从你选择的葡萄酒类型中可是暗示了你想跟TA发展成什么样的关系。爱你在心口难开，情人节那天就让
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新技术可去除葡萄酒中的青椒味
移除葡萄酒酒精的技术同样可以去除葡萄酒中的绿色果蔬味道，或者提取葡萄渣中的有益风味添加至葡萄酒。ConeTech酒精移除专家公司副总裁Jack Ryno 表示，该公司的设备同样可以用来清除吡嗪，这种化
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预防肝硬化 来杯葡萄酒
目前，每年患肝脏疾病的人数每年都在增加。如何预防肝病的发生，除了增强锻炼提高身体抵抗力，保持良好的饮食习惯外，还能采取什么措施?小编告诉大家，科学研究每天饮用葡萄酒不如每周饮用5至6次葡萄酒，既可美容
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品味法国武弗雷白葡萄酒魅力
南非是白诗南葡萄酒的最大产地，但卢瓦尔河谷地区的白诗南才是真正的经典。这里的白诗南可以酿制出品质一流，风格多样的葡萄酒，它优良的特性在此产区展现得淋淋尽致。武弗雷(Vouvray)和萨维涅尔(Save
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6个步骤鉴别优质葡萄酒
葡萄酒市场上，有些优质的葡萄酒价格往往很高。如果你花大价钱买了一瓶葡萄酒，却被行家说成一瓶劣质酒，岂不精神金钱都蒙受了损失？那么我们该如何辨别优质葡萄酒呢？下面小编从观察酒瓶外观、观察葡萄酒体、酒塞标