酒文化列表
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挂杯度不是判断葡萄酒好坏的标准
品葡萄酒时，很多人都会以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道道酒滴，这就是所谓
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葡萄酒的酸从何来
葡萄是甜的，酿造出来的葡萄酒为何会有酸味?要想了解葡萄酒中的酸，就得先懂葡萄酒的平衡是怎么回事。懂酒的人都知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是"平衡"。下面小编就为大家来解释葡萄酒的酸从何来
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3种粤菜和葡萄酒的完美搭配
配图以前，红酒大都是配西餐，很少与中菜搭配，所以选酒的时候，取决的不是菜肴的原料，而是菜肴所用调料的浓淡，规则是：味浓的搭配酒体饱和醇厚的红酒，味淡的则多与白葡萄酒或者比较甜的汽酒搭配。现在随着红酒搭
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1杯美味红葡萄酒=1根名贵的人参
众所周知，人参具有大补正元之气，以壮生命之本，进而止渴、安神等作用。其实，葡萄酒也有与人参相类似的功效。1杯美味红葡萄酒真的功效等价于1根名贵人参吗?下面小编跟大家分享葡萄酒的健康功效。在法国最大的葡
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5个步骤轻松开香槟
配图提到香槟，大家一般会想到那些喷涌而出的香槟泡沫。不过，那种开瓶方式有些太浪费了。如果平时在家饮用香槟，完全没必要将香槟瓶摇晃，让气泡喷洒而出。这样既浪费又不专业。那么，如何正确开启香槟气泡酒呢?下
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酸度：葡萄酒的骨干
配图有些新手葡萄酒爱好者在品鉴葡萄酒时，往往会发现葡萄酒的酸让自己难以接受。其实葡萄酒中的酸度非常重要，是必不可少的。如果多品尝几次葡萄酒，就可渐渐感受到葡萄酒独特的果香味了，下面小编跟大家聊聊葡萄酒
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9款天价顶级葡萄酒
配图在人们的心目中，那些顶级酒都是价格昂贵非普通人所能企及的。这些顶级酒因为品质上乘广受各知名酒评家赞誉，且在市场上历经数十载而站立的住。其实这些顶级葡萄酒之所以昂贵，并不单单是因为其品质和口感，还可
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素食VS肉食：渐进上层路线
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。现代社会中，素食者越来越多，素食
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舒特家族酒庄：美国最大最知名葡萄酒庄之一
配图舒特家族酒庄位于美国加州的纳帕谷产区，舒特家族酒庄一直致力于生产质优价廉的产品。舒特家族酒庄在后19世纪建立，作为现今美国最大、最知名的葡萄酒庄之一。曲雀罗家族(Trinchero Family)
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5大理由不容拒绝波尔多白葡萄酒
波尔多素以浓郁的红葡萄酒闻名于世，其实波尔多的白葡萄酒性价比也非常高。下面小编将为你奉上饮波尔多白葡萄酒的5大理由，让你不再拒绝波尔多白葡萄酒。1. 波尔多白葡萄酒价格较低波尔多红葡萄酒在国际市场上备
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5款简单易饮的入门级葡萄酒
如果和朋友们欢聚一堂共饮葡萄酒，在选酒时就要照顾大部分朋友的口感。因为有的朋友可能刚开始接触葡萄酒，有的可能第一次尝试新的酒款。在这种情况下，如何选葡萄酒就是一个很关键的因素。如果你对选酒不够专业，下
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圣诞热红酒
圣诞节即将来临，热闹的大街、缤纷的圣诞树、精心准备的礼物，与心爱的人共进圣诞晚餐。。。盼望圣诞节快点到来吧!在这个特别的日子，是不能缺少一款特别的美酒的。下面小编教大家学习制作一款圣诞红酒，让这个圣诞
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虾仁萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜是餐桌上的常见菜，物美价廉。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。此外，萝卜所
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古代节日酒礼知多少
配图白酒是在中国的历史上流传广泛。由于人们对酒的喜爱，在很多节日也会饮酒，并且因为节日不同饮的酒也不相同。比如在古代如果家里有女儿要嫁人时，家里就会开始自己酿酒，并且在女儿结婚时饮用，现在在我国的南方
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西班牙赫罗明酒庄
配图赫罗明酒庄位于西班牙的马德里(Madrid)葡萄酒产区，该产区主要受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季寒冷。赫罗明酒庄始建于1956年，是一家具有公司性质的酒庄。赫罗明酒庄在当地占有领军地位，一直由
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盘点10个产区的红葡萄酒风味分布图
众所周知，葡萄酒的风味千变万化，来自不同产区的葡萄酒有不同的风味特征。同一款葡萄酒，在不同的环境不同的时机，每个人的风味感觉都有所不同，而玩味这些风味也成为很多人喜爱葡萄酒理由。要想更好的了解葡萄酒风
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花生米如何搭配葡萄酒
花生是最好的下酒菜之一，它不但营养价值高，还含有其他食物没有的健康成分。花生能和葡萄酒搭配吗?其实花生和葡萄酒也很百搭。下面小编教大家用花生米来搭配葡萄酒。一、花生的营养价值花生是一种高蛋白油料作物，
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基诺族酒俗文化知多少
配图基诺族聚居于中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族普遍喜好饮酒，民间有不可一日无酒的说法。所饮用的酒大都是自家用大米或玉米酿制，在酿制过程中，通常要加一些锁梅叶等植物，酒呈浅绿色，并
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葡萄酒中的坚果味从何来
配图人类食用坚果的历史一点也不短。大约在75万年前，我们的祖先就开始想方设法地使用一切工具来撬开这些坚硬的外壳来享受壳内的美味。不管是生吃还是熟吃，坚果呈现给我们要么是泥土气息，要么是木质气息，有时甚
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全面解读老年份葡萄酒
配图"老将出马，一个顶俩""姜是老的辣，酒是老的香"等古训都说明老的就是比较有优势。葡萄酒按照酿造年份也可以有老年份葡萄酒和新年份葡萄酒。有很多人特别钟爱老年份葡萄酒，下面小编带领大家详细认识老年份葡