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南非葡萄酒应停止模仿勃艮第的酿造风格

发表于：2024-11-23 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，南非的黑皮诺葡萄酒如果想要成功，应该停止模仿勃艮第的酿造风格，一南非酿造商如是说。南非Vriesenhof酒庄的销售经理Eddie Smit，在开普葡萄酒欧洲巡展上表示："我们必须意识到南非并不是勃艮

南非的黑皮诺葡萄酒如果想要成功，应该停止模仿勃艮第的酿造风格，一南非酿造商如是说。

南非Vriesenhof酒庄的销售经理Eddie Smit，在开普葡萄酒欧洲巡展上表示："我们必须意识到南非并不是勃艮第，我们可以去学习、模仿它，但是仍需要有自己的特色。"

他表示，Hemel-en-Arde山谷产区的成功就是一个很好的例子。这里的平均温度比内陆低很多，使得酿造者可以生产出优秀品质的黑皮诺，开创属于自己的声誉。

他认为，内陆产区如斯泰伦博斯，如果地点适宜，也可以生产不同风格但同样优秀的黑皮诺。"例如，我们庄园靠近山，南面斜坡是最适合的。"Vriesenhof酒庄如今有10-12%的葡萄酒是以黑皮诺酿造。

来源：中金在线

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