新周期下 酒商的分化与进化
这两年来，在新的市场环境变化下，处在市场一线的酒商正在发生着新的变化，这些变化会对市场产生怎样的影响?
1、酒商面临的环境之变
风起于青萍之末，酒商的变化和调整都离不开环境的变化。从大社会环境看，对酒商影响最大的一次就是2003年的非典，面对突如其来的变化，一批酒商抓住了机会，利用疫后餐饮行业的爆发和人们爆发的消费热情，抓住酒店这个核心突破点，迅速实现了发展。比如我们熟悉的酒仙网的第一桶金，就是当时在山西通过汾阳王快速发展起来的。之后2004年中国酒业著名的盘中盘模式达到了顶峰。从酒类产业的变化看，带给酒商最大变化就是分化以及行业地位的变化。
酒商处于产业链的中游，对于其影响最大的来自上游企业的变化和调整。我们以黄金十年为起点到现在纵观酒商的变化。
在酒业的黄金十年(2012年前的十年)，酒类企业实现了高速发展，带给酒商的影响就是扁平化的压力，在酒企扁平化的大势之下，一些酒商被出局，一些大商承受住压力，并加快了品牌运营的脚步，形成了"渠道+品牌运营"的商业模式，也成就了一批大商，比如我们熟悉的桥西糖酒、福建吉马、广东龙程等行业超商。
2012年在八项规定等相关政策的影响下，酒业进入深度调整期，很多酒企实现了断崖式下滑。面对困局，在名酒企业大众化和谋求电商破局的影响下，众多品牌运营商纷纷下滑，销售规模不断缩减。此时中国酒业电商这一群体实现了蓬勃发展，酒仙网、1919、名品世家等等新型酒类平台商脱颖而出，成为新的商业力量，酒类商业群体在分化中开始进化。
2016年中国酒业调整期结束后，名酒力量进一步凸显，名酒的品牌影响力进一步焕发，酒类市场的主体向"名酒为主导，区域强势品牌为补充"的方向转变。在此背景下，以名酒品牌的商业力量，也是传统的大商，开始发展，尤其是茅台的大商，成为市场的主导力量。而2018年之后，在各种力量的推动下，酱酒产业实现了跨越式发展，又带动了一波以酱酒为主导的新大商的发展。可以说，从2016-2020年，在名酒和酱酒的双重带动，让酒类商业群体又一次重新洗牌。
2021年中国酒业进入新的发展周期，迈进高质量发展的新阶段，在新的变化下，无论是社会环境还是产业环境、市场环境都在发生新的调整与变化，在这种大变局下，酒商的发展格局也在进一步拉开，酒商业迎来了新一轮的变化。
2、酒商分化的原因
以上按时间阶段结合环境的变化，简要分析了酒商分化的历程。那么造成酒商分化的内外部原因是什么?
一是内因，内因就是基因。对于酒商来说，其起源分类两类，一是从计划时代糖酒公司转变而来，这部分群体大部分成为了名酒的代理商;二是在市场经济中摸爬滚打，靠机会和勤奋做起来的区域大商。对于第一类酒商而言，能有今天的成就，很多靠的是专一，和名酒的风雨同舟，走的是长线。对于第二类酒商而言，大多靠的灵活，在市场中闪转腾挪，终有一番成就。因此从这两种发展方向，我们得到的启示是专一和专注，也会获得回报;及时调整，不断折腾也能获得回报。那么就在于酒商能否看准方向，并且沿着这个方向坚持下去。这考验的就是作为一个商业的眼光和价值观。我们发现在酒类商业体系的发展过程中，有很多兴起的大商和超商昙花一现，根本在于盲目的多元化，造成了资金链的断裂。此外还有一种是对于所谓机会判断的失误，比如电商，投资电商最后能成功者寥寥，但折戟沉沙者却比比皆是，关键因素在于基因，靠差价思维做不大电商的发展。再者就是一批品牌运营商的倒掉，根本在于内部组织没有同步发育，短线套现思维，导致一落千丈，生意归零。因此造成酒商分化的内因，在于酒商老板的基因、格局、敏锐度以及价值观。
二是外因，外因在环境更在于竞争的维度。我们经常说时势造英雄，说的是外部环境的变化和对机会的把握，但现在说得更多的是"时代抛弃了你，根本就不打一声招呼"，说的是竞争维度的提升。酒业黄金十年、酒业调整五年、酒业新十年开启，这些大的产业变化中，带来了诸多挑战，但同时也带来了很多产业机会，面对变化，按传统批发模式、差价营销、截留政策等等方式，都不能从根本上点来改变。我们常说，生死转型，转型的确关乎生死。酒类商业江湖排位和名次的变化，根本就是酒商适应与否的体现。此外，在消费者主导时代、信息和传播多样化的背景下、数字化、精准化营销时代，酒商面临的都是竞争维度的提升，完全靠人力和人数取胜的时代已经过去，未来需要的是精准和专业化。因此外部环境之变和竞争专业化程度的加强，同样加快了酒商的分化。
3、酒商进化的动因
新的时代已经开启，分化的同时，必然带来酒商的进化。那么在新周期下，酒商进化的动因和方向有哪些?
在探讨这个发展的问题之前，值得关注的一个现象是酒商发展的二元化格局。之前我们谈论和分析酒商，层次很丰富，比如千万规模、5000万~1亿规模、1亿~5亿、5亿及以上等。但在今天，酒商的层次开始简化为"大商和一般规模经销商"两类，其背后的动因在于上游企业的集中化，也就是说上游企业已经集中为名酒和一般企业两大类。现实很残酷，要不在头部，要么在头部以下。逆水行舟不进则退，酒商发展一定是要不断进化，力争上游。应对变化，酒商进化的方向主要有以下几种。
一是向上和向下的延伸。向上主要是品牌运营，在2012-2015年酒业的调整期，品牌运营受挫的酒商，在前两年迎来了酱酒品类的热潮。整个酱酒品类的热度，带来了酒商对酱酒品牌运营的热度。拥有资金势力和网络基础的酒商，借势进入酱酒领域，开始了新一轮的品牌运动。此外，随着酒业资本化进程的加剧，企业与大商联合建立区域合资公司，已经成为捆绑大商的常态化方式。向上的延伸，一方面让酒商拥有更大的定价权;另一方面也和上游企业成为合作的共同体，更有利于发挥平台的作用。渠道和消费者是酒商的生存根基和命脉，无论任何时候，紧紧抓住渠道、紧紧抓住核心消费者，都永远是酒商发展的基础。
二是新工具、新方法的应用。无论是微信、抖音这些新的传播和推广平台，对于酒商来说更多是新工具的应用。拿酒仙网来说，2019年至今利用抖音直播的形式，加大了酒的销售和自己运营品牌打造的速度，同时也加快了自身的进化速度。随着数字化进程的加快，未来将有更多的酒商在这个方面实现新的突破。
三是新平台的打造。在新的周期下，酒商之间的竞争也从所代理品牌的竞争，转向平台的竞争，即与上游企业和下游资源进行连接，形成更具竞争力的产品平台和服务平台。
在新的周期下，能在未来中不断发展的，一定是不是规模最大的，而是适应变化，不断进化的商业力量。在传统酒商和新酒商交替中，中国酒业的商业群体也必将更加专业化、数字化和系统化。(原标题：新周期下，酒商的分化与进化)
